產業趨勢

餐飲業成為全球經濟一大亮點

在中國，旅游業是近年來發展迅速的新興產業，餐飲業也一直以高于國內生產總值的速度增長。兩者都與人民的生活密切相關。旅游業中的。吃”，依賴于餐飲業的供給水平；餐飲業的發展水平，在某種程度上決定了旅游業的發展水平。

中國烹飪協會副會長孫應武介紹。中國正迎來一個餐飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。據國家統計局統計，2007年。中國餐飲業營業額達1萬多億元。

中華飲食文化在美國已有100多年的歷史了。只要有華人聚居的地方。就會有經營中國菜的餐館。據美國中餐協會統計。美國大大小小的中餐館已有5萬多家，從業人員超過3075人。

點評：充滿發展潛力的中國餐飲市場。背后是歷史悠久的中華飲食文化。

鋼鐵并購重組是大勢

2008年國內鋼鐵行業總體情況是：需求旺盛、成本增加、出口攀升、價格上漲、鋼材市場供求基本平衡。

由于鋼材出口過多，擠占了國內供應，新增產能大量釋放而預期的供大于求并未出現，反而呈現供應偏緊局面，加上國內需求旺盛、生產成本上漲的支撐作用，2008年鋼材市場價格高位運行。

點評：雖然年內經歷數次鋼價波動，但總體運行狀態較好。

中國焦炭需求勢頭強勁

2008年國際焦炭價格會延續2007年漲勢一路上揚。焦炭敢于漲價主要是獲得鋼鐵業的支撐。由于全球鋼材需求繼續增長，國際鋼鐵對中國焦炭需求也將繼續保持強勁勢頭。

另外，國內焦炭供應形勢偏緊，尤其是山西洪洞發生礦難之后。山西洪洞所在臨汾地區是焦炭大省山西三大焦炭產區之一。洪洞礦難發生后，臨汾地區煤礦停產整頓。市場供應明顯趨緊。焦煤的緊張導致很多焦炭企業只能靠庫存度日，甚至限產。

點評國內焦炭價格一路上漲，中國出口商沒有多大空間來消化出口關稅上漲的成本，因而中國出口商期待把提高的成本轉嫁出去。

中國業如何借鑒美國能源政策

2007年12月18日。美國眾議院通過了自1975年以來的首個能源法案，以提高汽車燃油效率，降低燃油消耗。美國新能源法的出臺，給迅速發展的中國汽車行業帶來了啟示。中國汽車技術研究中心情報所總工程師黃永和認為，美國的新能源法案，是美國能源政策的一個重大轉折點，把美國傳統的對進口石油的依賴，轉變為既依賴進口，也依賴國產的可再生能源以及節能。黃永和說，面對急劇增加的汽車保有量和高油價，如何保障國家能源安全，保證中國汽車行業的可持續發展，只有下大力氣節能減排，推動節能、環保、安全、資源節約技術的傳播和應用，推動新能源汽車的發展。

點評：汽車大量增加帶采了能源的大量消耗和環境污染。如何促進汽車產業與社會經濟協調虎展，促進人與自然的和諧發展，成為中國汽車行業可持續發展的重大課題。