食事資訊

國家衛生部推出新版 居民膳食指南

為給中國內地居民提供準確的健康膳食信息，指導居民合理營養、保持健康，國家衛生部1月份發布了《中國居民膳食指南(二零零七)》。

由衛生部委托中國營養學會組織專家委員會，對一九九七年版《中國居民膳食指南》進行修訂后的新版指南，針對內地居民生活方式及膳食結構發生的重要變化和肥胖、高血壓、糖尿病、血脂異常等相關慢性非傳染性疾病患病率增加，提出的指南主體框架由一般人群膳食指南。特定人群膳食指南和平衡膳食寶塔三部分組成。

據介紹，新版指南特點是：把飲水、零食及飲料膳食列入，使內涵更加豐富全面：建議成年人每天進行累計相當于步行六千步以上的身體活動，提供了每天運動的參照標準，同時提出在堅持合理營養、平衡膳食的理念下注重慢性病的預防，明確了特定人群具體膳食內容。

一家之言：新版居民膳食指南發布了，它為我們的飲食生活提供了基本性的參照。但它畢竟是一個共性化的東西，要讓自己吃得更健康、還需要在參照它的基礎上不斷地琢磨、調整。因為，飲食壓根兒就不是一勞永逸的事!

闌尾可制造有益菌 促進腸蠕動

闌尾位于腸道的一個盲端，有時能產生闌尾炎、闌尾膿腫、闌尾寄生蟲癥和闌尾穿孔等多種疾患。以往在臨床上，當早期發現闌尾發炎時，一般被外科手術切除，并認為闌尾是人體的一個多余組織。

但近代醫學認為，闌尾除尚有一定的免疫作用外，最近美國杜克大學醫學院報告顯示，闌尾的真正作用是為腸道制造出有益菌。這對保持腸道的正常菌群和腸道的蠕動功能起著一定的作用。

一家之言：很多人在花高價錢購買乳品和保健品來增加人體有益菌的同時，卻不知道自身體內就存在著一個與生俱來的有益菌“制造商”。人體就是一臺精密的儀器，沒有一個零件是閑置的。若儀器運轉沒有大礙，就別輕意卸這個拆那個。

調查顯示：中國公眾 最不放心食品安全 最不滿意水安全

中國環境文化促進會編制的“環保民生指數2007”日前出爐。調查顯示，環境污染已經對公眾的“衣、食、住、行”等各方面都產生了嚴重的影響60.7％的公眾對食品安全最不放心，而水安全依然是“生命之痛”。

調查表明，有32.3％的公眾對本地區的水環境表示“不滿意”和“不太滿意”，20.7％的公眾對居住小區(村)的水環境表示“不滿意”和“不太滿意”，20％的公眾對工作場所的飲用水衛生表示“不滿意”和“不太滿意”。

由中國環境文化促進會組織編制的環保民生指數，是在國家環保總局指導下推出的國內首個環保指數，被譽為中國公眾環保意識與行為的“晴雨表”。該指數在每年年初發布一次，本次是自2005年以來的第3次正式發布。

一家之言：雖然在全社會牢固樹立生態文明的理念不是一朝一夕的事情，但公眾對食品安全有了“不放心”的意識，那么接下來的應對行動就好開展得多了、生態和諧也指日可待了。

6月1日起全國禁止 免費提供塑料購物袋

中國國務院辦公廳目前向各省、自治區、直轄市人民政府，國務院各部委、各直屬機構下發《關于限制生產銷售使用塑料購物袋的通知》。通知指出，鑒于購物袋已成為“白色污染”的主要來源，今后各地人民政府、部委等應禁止生產、銷售、使用超薅塑料購物袋、并將實行塑料購物袋有償使用制度。自2008年6月1日起，在所有超市、商場，集貿市場等商品零售場所實行塑料購物袋有償使用制度，一律不得免費提供塑料購物袋。

一家之言：塑料購物袋在給我們提供便利的同時，也造成了嚴重的能源貨源浪費和環境污染。別等到6月1日了，從今天做起，從自身做起，咱買菜時拿個布兜子，別嫌這么做老土，支持環保的行為不丟人!

生姜有助緩解癌癥化療引發的胃部不適

美國科學家通過一項研究發現，含有姜汁的飲料同樣可以被用來緩解在癌癥化療中所產生的惡心或胃部不適等癥狀。

參加這項研究的人員表示，生姜不但可以被用來緩解癌癥化療中所產生的惡心，而且還可以減少化療中抗惡心藥物的使用量。

研究人員表示，新鮮生姜的療效最佳。使用的方法可以是將其碾磨成粉末，也可以是將其切碎后混入食物中。此外，需要注意的是，那些用生姜名字做產品名稱的食物或飲料未必含有天然生姜的成分。就獲得理想的治療效果而言，人們需要使用含有天然生姜成分的食物或飲料。

一家之言：“那些用生姜名字做產品名稱的食物或飲料未必含有天然生姜的成分”，這的確是“需要注意的”一句話。有些人聽說胡蘿卜好，就去買胡蘿卜汁兒；聽說大蒜好，就去買大蒜油。殊不知，“藥食同源”的“食”是指食品而非其加工出來的產品啊。

濟南出現打電話蔬菜配送上門

在家里打個電話，就有人上門配送蔬菜。現今，一種專門服務于家庭用戶的蔬菜配送業務在濟南逐漸興起。

家住濟南槐蔭區的李小姐按照網上論壇提供的蔬菜配送信息訂購了自家需要的蔬菜，她說，雖然價格可能貴了一些，但是省時省九十分方便。記者咨詢了這家蔬菜配送中心，工作人員說，他們這項對家庭用戶進行蔬菜配送的業務是從今年元旦剛開展的。他們每天都會在工作博客上更新蔬菜的種類和價格信息顧客可以按需選擇。如果家里人口多，或者顧客為了一次購齊方便，他們還專門提供了不同價位的蔬菜包，其中會根據營養成分和顧客的喜好搭配六到十余種不同的蔬菜。另外，還會根據顧客的要求從超市替顧客代購雞蛋、肉類、水果等物品。只要顧客定好菜單，配送中心就會在二十四小時之內將菜送貨上門。

一家之言：現代人的生活真是越來越省時、省力、省心了，足不出戶也餓不著肚子。不過，奉勸大家在買菜這件事上還是身體力行，咱不能光吃不動，再說也沒見誰忙得連去菜場買菜的時間都沒有。咱趁著買菜的工夫運動運動、舒展舒展，再看看新鮮、水靈的蔬菜瓜果，有啥不好呢。

責任編輯 劉穎