厚皮甜瓜新品種秋季設施栽培適應性試驗研究

摘要：以新疆哈密瓜研究中心選育的4個高檔厚皮甜瓜品種黃皮98－18、綠皮98－18、雪里紅和新金雪蓮為材料，研究了在武漢市秋季塑料大棚栽培條件下4個厚皮甜瓜品種的生長發育過程，以期篩選出適宜華中地區秋季栽培的厚皮甜瓜品種。結果表明，4個甜瓜品種的果實發育期依次為45、47、40和35d，單果重依次為952.08、995.26、937.84和661.28g，果形多樣；黃皮98－18和新金雪蓮風味濃郁，口感綿軟，綠皮98－18和雪里紅鮮脆淡爽：4個品種都富含維生素C、游離氨基酸和可溶性蛋白。4個厚皮甜瓜品種都適合秋季設施栽培，綜合產量、品質和抗病性考慮，黃皮98－18是最佳品種，

關鍵詞：厚皮甜瓜 設施栽培 品質 適應性

厚皮甜瓜外形美觀，風味鮮美。營養豐富，是當今水果市場上的精品，深受廣大消費者的喜愛。隨著上世紀80年代厚皮甜瓜東移成功，以及我國設施栽培技術的發展，厚皮甜瓜生產區域迅速擴大，也已成為發展高效、精品農業的首選作物品種之一。隨著甜瓜產業的不斷發展，對更多優質新品種的需求也迫在眉睫。新疆農業科學院哈密瓜研究中心充分利用豐富的種質資源，多年來一直致力于培育和篩選高產優質的甜瓜品種，而武漢市近年來西、甜瓜設施栽培發展迅速，但品種的更新速度較慢，不能適應設施栽培發展的需求。本次試驗從新疆農業科學院哈密瓜研究中心引進了4個厚皮甜瓜新品種，以期篩選出適合在武漢市和華中地區栽培的優良厚皮甜瓜品種。

1、材料與方法

1.1供試材料

供試的厚皮甜瓜品種為黃皮98－18、綠皮98－18、雪里紅和新金雪蓮，種子由新疆農業科學院哈密瓜研究中心提供。

1.2試驗方法

試驗于2006年秋季在國家蔬菜改良中心華中農業大學分中心進行。播種育苗在玻璃溫室內進行。8月3日催芽，8月6日播種，采用50孔穴盤育苗，基質配比為泥炭：蛭石=2：1。8月16日幼苗長至2葉1心時，定植于塑料大棚內。棚內為土壤栽培，每畦采用雙行定植。株距40cm，行距50cm。畦上采用白色地膜覆蓋，膜下滴灌施肥。單蔓整枝，人工授粉，每株留1個瓜。隨機區組設計，3次重復。每次重復每個品種種植56株。

果實成熟時采樣，重復內取5株生長勢一致的植株，摘取果實，測定形態以及品質口感指標?？扇苄怨绦挝锖坑檬殖譁y糖儀測量；可溶性糖用蒽酮比色法；可滴定酸用NaOH滴定法；維生素C用2，6－二氯酚靛酚滴定法；游離氨基酸用茚三酮顯色法：可溶性蛋白用考馬斯亮藍法?？诟袦y定參照Nisini等的方法，略作修改。

數據方差分析采用SAS軟件的ANOVA過程處理，顯著性檢驗采用鄧肯法。

2、結果與分析

2.1果實形態及果實發育期比較

果實形態及果實發育期調查結果表明，新金雪蓮果面光滑。果肉為白色，黃皮98－18、綠皮98－18、雪里紅3個品種果面均呈現網紋，果肉為黃色。新金雪蓮單果重最小，為661.28g，屬于小果型甜瓜，而綠皮98－18的單果重最大，達到995.26g。4個品種中新金雪蓮果實近圓形，其余3個品種果實呈長橢圓形。4個品種的果肉厚度無顯著差異，但是綠皮98－18和雪里紅的種腔橫徑顯著大于黃皮98－18和新金雪蓮。另外。新金雪蓮在授粉后35d就可采收，為早熟品種，而黃皮98－18、綠皮98－18和雪里紅分別在授粉后45、47、40d成熟，屬于中晚熟品種。詳見表1。

2.2果實質地口感比較

測量和評定結果顯示，4個品種的中心和邊部可溶性固形物含量分別為新金雪蓮：14.40％、11.36％：黃皮98－18：15.20％、11.46％；綠皮98－18：14.36％、9.58％；雪里紅：10.00％、8.10％。其中雪里紅的中邊梯度最小，為1.9個百分點，其余3個品種的中邊梯度較大。雖然4個品種的質地口感評分沒有顯著差異，但是綠皮98－18和雪里紅的質地口感更鮮脆，而黃皮98－18和新金雪蓮則綿軟。黃皮98－18和新金雪蓮的糖酸比顯著高于綠皮98－18和雪里紅，主要因為前二者的可溶性糖含量較高。詳見表2。

2.3果實維生素C、游離氨基酸、可溶性蛋白含量比較

圖1～3顯示了4個厚皮甜瓜品種各種營養物質的含量。新金雪蓮的維生素C含量最高，達到42.81 mg/kg，而黃皮98－18、綠皮98－18和雪里紅3個品種間無顯著差異(圖1)。4個品種每100mg果肉的游離氨基酸含量為213.15～32.63 mg，在α=0.05水平上無顯著差異(圖2)。綠皮98－18和新金雪蓮的可溶性蛋白含量顯著高于黃皮98－18和雪里紅2個品種(圖3)。

2.4病蟲害發生情況比較

栽培過程中發生的主要病害有蔓枯病、白粉病等，蟲害主要有煙粉虱。從調查結果來看。各品種的抗病性具有較大差異：黃皮98－18抗病蟲害能力最強，綠皮98－18和新金雪蓮次之，雪里紅最弱。

3、討論

(1)華中地區8月高溫，9－10月份溫度較適合甜瓜生長，而到11月寒潮來臨導致降溫。果實的發育將受到嚴重影響，因此在生產上應合理安排栽種時間，確保在11月上旬之前完成采收。(2)甜瓜品質一般用含糖量、口感風味以及果肉厚度等指標綜合評價，含糖量是主要因素，通常用可溶性固形物含量表示。一般認為厚皮甜瓜可溶性固形物含量在14.0％以上即為優質瓜。黃皮98－18、綠皮98－18和新金雪蓮都達到了此項標準。(3)在本次試驗中有一部分植株在結果中期整株枯萎，可能是由于武漢地區的氣候特點所致。所以雖然新品種本身有較強抗性。但是也要基于當時當地的天氣情況，針對厚皮甜瓜易發生的病蟲害，提早或及時采取預防和急救措施。吳明珠等專家也指出。現代育種、栽培技術及生理生化要緊密結合，才能使新品種推廣出去。只有將栽培技術與品種相配套，才能保證產品品質。(4)在本次試驗進行的同時，武漢市蔡甸區也進行了大面積的種植，果實上市后受到消費者的青睞。

4、結論

本試驗結果表明，引進的黃皮98－18、綠皮98－18、雪里紅和新金雪蓮4個厚皮甜瓜品種綜合表現都較優良，在8月初播種。10月底至11月上旬收獲，可有效避免低溫影響，適合在華中地區種植。4個品種的果形大小、果肉顏色不一，營養豐富，可滿足多元化和高品質的市場需求。若綜合考慮各項指標，黃皮98－18的單果重達952.08g，肉厚3.08cm，中心可溶性固形物達15.20％。而且外觀美麗，抗病性強，更優于其余品種。值得大面積推廣種植，