胡蘿卜炒蒜苗

冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。民間有“蘿卜上市，醫(yī)生沒事”的說法。不論是白蘿卜還是胡蘿卜，都對身體有益。用蒜苗炒胡蘿卜，蒜香撲鼻，再加點郫縣豆瓣，香辣清甜，是一款冬天的健康菜譜。

【原料】

胡蘿卜 蒜苗 郫縣豆瓣 花椒 生姜 醬油 胡椒粉 花椒粉

【做法】

1．菜洗凈，胡蘿卜切片，蒜苗切段，生姜切成末。

2．鍋內(nèi)放油，燒至八成熱后，放入花椒、姜末爆香，加入胡蘿卜片翻炒。

3．加入郫縣豆瓣翻炒均勻，加少量水燜煮。

4．加入調(diào)料入味，撒上蒜苗翻炒出鍋。