荷蘭春天花花大發現

花海走單騎

有看過《雛菊》嗎?此處小小菊花，雖不及全智賢吸引，但卻暗暗揭示荷蘭的春天已經來臨。如果劉大導加幕全智賢于粉色花海的單車談情戲，相信大家到荷蘭賞花的欲望一定會大增。郁金香是荷蘭的國花，春天一到，來自世界各地的游客都會涌來賞花。

在此賞花最受歡迎的活動有三：一、到全世界最大、距離阿姆斯特丹半小時車程的郁金香公園科肯霍夫(Keukenhof)看花展：二、看年度的鮮花車巡游十二小時：三、租單車騎上馬路尋找一片片粉黃、粉紅、粉紫色的花田。科肯霍夫花展舉行期間，在花展門外停車場有租單車的小店，單車都很新，還有路線圖供應，有九至二十三公里的路線擇，可以路經附近的花田。花展過了，Rent-A-Bike也會撤離，不過他們繼續提供送單車到你所住酒店的服務，大家仍然可以邊踏單車游湖景、或到郁金香博物館參觀。

十六世紀芝士市場

傳說荷蘭有位風塵女郎Frau Antje，以肉體換取芝士。就如意大利某些地區，至今仍然以橄欖油代替現金，出糧給農夫樣。荷蘭每人每年消耗十五公斤芝士，國家則是全球最大的芝士、牛油和奶粉的出口國，說起荷蘭大家都會想起穿木屐的女郎以及牛奶吧。

為了向游客展示引以為傲的傳統，每年夏天由四月至九月，每個星期五，于阿姆斯特丹西北面的阿克馬(Alkmaar)都有大型的芝士Show，重現十六世紀芝士交易的情況。酪農把圓碌碌的Gouda芝士，全被排列在估量廣場上，在太陽光照射下形成一片金黃色的芝士海。頭戴彩色草帽的工人，用擔子把芝士搬到巨型秤錘秤重，搬來搬去，加上鼓勵士氣的呼喝聲，氣氛很好。這所有都只是一場表演，芝士商都是大娛樂家。不過廣場四周都是販賣芝士的小攤檔，Gouda芝士奶味甚濃，容易入口，買來做信物都不錯。

早餐 紅燈區內聽古典音樂

在我們的城市每日忙忙碌碌，早餐不過是辦公室樓下買的一件件冷冰冰的三文治，又或者一份快餐罷了!出外旅游，連吃早餐心情都特別好，要求也特別高!

阿姆斯特丹市內，紅燈區的邊緣，一間叫De Bakkerswinkel的小餐廳，每月都有一個供應自助早餐的古典音樂會。

De Bakkerswinkel是一間很有個性的小店，店主每朝七時已在店中賣面包，攝影師說她們的牛角包是吃過最好的!店子內青檸色的墻壁和陽光灑下來的天花窗，也令人感到很清新。

記得著名樂隊Beyond的一員說過，人一開始都愛聽Rock，之后進化聽Jazz，但最高層次的享受是聽Classical。

為了令古典音樂與聽眾的距離近一點，所以便產生了古典音樂與早餐的crossover。創辦人告訴我，這早餐的利潤，都是用來購買十分昂貴的古董樂器，借給一些富有天分的年青樂手。當中唯 的條件，便是替組織四周表演，例如今早的音樂會。一天美妙的旅程由一份醒神的早餐開始，別輕看旅途中的早餐啊!

下午公園野餐

阿姆斯特丹的Vondelpark，在當地人地位與中央公園在紐約人心中一樣很有感情。不同之處是紐約人似忙到沒心情到維園野餐，踩單車亦然。人在旅途，當然要用盡方法享受世界。

相約朋友到Vondelpark內曬著太陽野餐，懶散一個下午。正在想路途上怎可能有齊食具、廚房、醬料……不過這個世界，還是經常充滿驚喜的。

對，外賣!但別以為僅僅是膠叉、鋁盤那一種，一個叫Cathy的荷蘭女郎，約你在Vondelpark等，她踏著連接巨型儲物箱的單車，把食物送來。食具也是看得你眼花繚亂，十分可愛。Cathy尤愛亞洲與地中海風情的菜式，食材新鮮，不算是餐廳水準，但私房菜的味很濃，很健康。唯一是其套餐份量一般都是十人起，當中有一個Luxury Exc Lusive Duo Picnic，兩人用，收費約RMB￥1，650，不過所有餐具可以拿走做紀念。一班朋友完成了大餐，打個電話給Cathy，她自會來收拾殘局’

晚上吞下

不少人都看過英國名廚Jamie Oliver的烹飪書及電視節目，我就是Jamie的fans，連她老婆寫的《Minus Nine To One》都要看。話說Jamie跟老婆Jools都好想生小孩，不過Jools自小已經經期不準，身體瘦弱 所以二人要看生育醫生。一日醫生要求Jamie照日“取樣”化驗，Jamie要求家中解決，之后騎著小摩托把寶物極速送往醫院。沒脫下頭盔的Jamie將寶物交給化驗的大嬸，怎么知道在他轉身走人之際，大嬸驚呼：“你是否Jamie Oliver呀?烹飪節目那一個!”之后Jamie回頭見阿嬸們把他那小瓶“傳閱”，還要講：“Jamie Oliver的!”這大概是Jamie一生中最尷尬的一刻。

供應fusion菜的Fifleen是Jamie為訓練新一代無業青年成為未來大廚的餐廳，Jamie是不會在此做菜的，不過由380人挑選出來的15個年輕廚子應該都不會太差。食物是倫敦第一店好吃一點，不過自問是Superfans如我，肯定是要到的。

眼花繚亂九大街

當今荷蘭的最有名的時裝設計師是Victor Rolf。不過除此二人，并無其他土產名牌，也不要妄想在此可以便宜買名牌時裝。不過好買花花綠綠小物品的人，則不可錯過阿姆斯特丹的九大街(The Nlne Streets)。

街小店內大家可發現當地人怎樣把花圖案融入生活之中。這里完全反映到阿市大名小城的特點，集不少十七世紀遺留下的有趣建筑，小街穿插于三大河道Herengracht、Keizersgracht及Pronsengracht，小房子是筆者至愛，夠你享受一整天的。

一至五星監獄酒店

雖然我們在旅途中不慎被偷去現金，還要到警局報案，沒想到，劇情發展反過來，我們竟然要淪落到坐“牢房”。鄰近中央車站的Lloyd Hotel，前身是阿市的監獄，現在是共有一百一十六間房，有海景兼每間房設計不同的酒店。不過最有意思的是，她四星至五星的房間都有出租。

酒店每間房，都盡量保持大空間及大浴室，所以有的浴室組件變成了房的間格，浴缸上鋪上纖維板變成餐桌，十分好玩。這里還很適合大家玩探險，曾經是監獄，當然惹來不少遐想。不過除了走廊及某些房間的墻壁保留了原用的瓷磚，我們三人都覺得Lloyd Hotel較像女生宿舍。

我們發現酒店還有另一個身份，cultural embassy，直譯文化大使館。想集中世界各地的人，等大家可以風花雪月，交流交流，不在酒店，難道會是機場嗎?