你的“食物鐘”調準了嗎？

我們知道身體有生物鐘，其實食物也有屬于它們的“營養食物鐘”。只要按照最佳的“食物鐘”來進食，就能在充分享受美食的同時，吸收更多的營養。

晨起：最佳喝粥時間

［營養理由］早晨剛起床時，有些人會有胃腸寒冷和疼痛的情況，一碗溫暖的粥對胃來說是最好的呵護，如果再配以一些切碎的蔬菜和一個雞蛋，就更好了，養胃的同時也豐富了營養。而吃面包、餅干等食品則會加重這些不適。另外，蔬菜粥的消化時間比牛奶略長，它能為你提供足夠的能量。

［注意］如果怕單喝粥容易餓的話，可以再加吃一些湯餃。菜粥和湯餃不但在熱量上比面包等食物大，而且促進胃腸的血液循環，讓溫暖的感覺持續。

四個時段吃水果

①早餐前10分鐘：

［營養理由］此時吃水果可以增進維生素的吸收，同時水果中的果酸也起到開胃的作用。

［注意］最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果，如蘋果、梨、香蕉、葡萄等。有胃病的人此時不宜。

②上午10點左右：

［營養理由］這會兒正是工作壓力大的時間，水果的酸甜滋味可讓人神清氣爽，有助于緩解緊張和急躁的情緒。

［注意］有胃病的人不宜。

③午餐后1小時：

［營養理由］此時吃水果，有助于消食和提神。

［注意］適合吃富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃，以及有機酸較多的橘子、檸檬、山楂、杏等。

④下午4點左右：

［營養理由］此時容易饑餓，水果可以作為加餐。

［注意］在水果的選擇上，跟早餐前10分鐘差不多。如果怕水果生冷，可以吃前喝一杯熱水，保證胃腸的舒適。

中午吃薯類食物

［營養理由］紅薯、土豆、南瓜這些薯類食物，要在正餐的時候吃。薯類中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。薯類食品碳水化合物的含量很高，中午食用可以讓整個下午的精力充沛。

［注意］不要在飯后食用薯類，這既容易吃撐，又不利吸收營養，實在可惜。

飯后一小時喝酸奶

［營養理由］通常，人體胃液的pH值在1～3之間，而只有當胃部pH值高于3時，酸奶中的乳酸菌充才能分生長。飯后1小時左右，胃液被稀釋，pH值會上升到3～5。所以，此時是喝酸奶的最佳時間。

［注意］要分清酸奶和乳酸飲料的差別，酸奶是營養與牛奶類似的奶制品，乳酸飲料則是僅僅有少量牛奶成分的飲料。

下午4點吃零食

［營養理由］對于午飯與晚飯間隔時間較長的上班族來說，這一時間段的零食不但能緩解饑餓，還能成為你下班路上戰勝嚴寒的重要武器。

［注意］最好選擇富含營養素、糖分和脂肪相對較低、且防腐劑含量也少的零食，比如低脂乳酪、花生、無花果、海苔、水果等。

睡前半小時喝牛奶

［營養理由］大多數人喜歡早餐喝奶，其實牛奶飲用的最佳時間是晚上睡覺前。但喝早了，牛奶可能和晚飯一起消化，影響胃腸功能，增加困意。睡覺半小時前喝，可以避開晚餐消化時間，半小時后困意來臨，正好酣然入夢。

［注意］早晨空腹喝奶容易造成胃腸排空，但睡前半小時喝奶則不必配合其他食物。