文化中國

1.文化的含義

“文”：線條交錯的圖形、花紋?！盎保鹤兓?，改變，教化。合起來作為文化學意義上的一個詞語，卻有著各種各樣的說法。如美國社會學家戴維·波普諾認為，文化是一個國家、一個民族或一群人共同具有的符號、價值觀及其規范，以及它們的物質形式。有人將文化定義為“被一個群體的人共享的價值觀念系統”。有人認為文化是某一群體解決問題和緩和困境所采用的途徑和方法?，F在一般意義上人們往往把文化理解為人類所創造的一切物質財富和精神財富的總稱。

2.中國的由來

中國古代，“國”字的含義是“城”或“邦”?！爸袊本褪恰爸醒胫恰被颉爸醒胫睢?。古代文獻記載中，“中國”一詞有五種不同含義：一指京師，即首都；二指天子直接統治的王國；三指中原地區；四指國內、內地；五指諸夏（華夏）或漢族居住的地區和建立的國家。

從古代的漢朝開始，人們常把漢族建立的中原王朝稱為“中國”，兄弟民族建立的中原王朝也自稱為“中國”。南北朝時期，南朝自稱為“中國”，把北朝叫做“魏虜”；北朝也自稱為“中國”，把南朝叫做“島夷”。遼與北宋，金與南宋，彼此都自稱“中國”，都不承認對方為中國。

嚴格地說，古代“中國”是一個形容詞，而不是一個專有名詞。中國古代各個王朝都沒有把“中國”作為正式國名，各朝代都有自己的國號。

直到辛亥革命以后，才把“中國”作為“中華民國”的簡稱。1949年，“中國”作為“中華人民共和國”的簡稱。

現在，世界上只有一個“中國”，就是中華人民共和國，首都在北京。

3.中國的別稱

⑴中華。“華”者“花”也，即居于中央的如花之國。朱元璋曾提出“驅逐胡虜，恢復中華”的口號。

⑵華夏。華夏初指中原地區，后來才變為包舉全域的稱謂。“夏”是中國古代最早的一個朝代，古音“華”、“夏”相近，故又合稱“華夏”。

⑶中原?！稌x書·石勒傳》：“脫遇光武（注——劉秀），當并驅于中原，未知鹿死誰手？”

⑷赤縣神州。毛澤東有詩句“長夜難明赤縣天”即此也。

⑸支那。China的譯音。一說是秦的譯音；一說是昌南的譯音（昌南是中國瓷都景德鎮的舊稱）。

⑹睡獅。晚清以來，國勢日蹙，外國人貶稱為“東亞睡獅”。國人視來似乎貶中有褒，頗不以為忤。

衣著

古代貴族男子所戴的普通帽子叫“冠”，后代“冠”又泛指一般的帽子，如《大鐵椎傳》“不冠不襪”?！懊帷笔翘熳印⒅T侯和大夫在祭祀時戴的，上邊是一塊長方形的木版，前后沿掛一串小圓玉珠。漢代以后，只有皇帝才能戴這樣的冕，所以后代稱皇帝即位為“加冕”。打仗時還要戴上“胄”，胄在秦漢以后又叫“兜鍪”，后代又叫“盔”，如辛棄疾《南鄉子》“年少萬兜鍪”，這里的“兜鍪”指頭戴戰盔的戰士。

古代平民不能戴冠，只能戴類似后代的頭巾之類的東西，稱為“帩頭”等。

古人穿的短上衣叫“襦”，如《陌上?！贰跋婢_為下裙，紫綺為上襦”。冬天穿的有裘、袍等。

平民通常只能穿褐或布衣，如《五柳先生傳》“短褐穿結”。上古沒有棉花，布也是毛或麻制成的，但比褐要細一些，所以成為讀書而未做官的人的常服，因此，“布衣”也就成了這些人的代稱，如《出師表》“臣本布衣”。有時又僅指一般平民，如《廉頗藺相如列傳》“臣以為布衣之交尚不相欺，況大國乎？”

古人穿的下衣主要有裳、绔（kù）、裈（kūn）等。裳就是裙子，古代男子也穿裙子。

古人穿的鞋有屨（jù）、履、屐、鞮（dī）等，無非是草、木、皮、絲質的，都比后代要粗糙得多。

古人衣料的質地除了毛、麻、皮等，還有總稱為“帛”的各種絲織品，但那是達官貴人才能穿的，貧賤的人是穿不起的?！睹献印贰拔瀹€之宅，樹之以桑，五十者可以衣帛矣”，在孟子的理想中，如果國家治理得好，人民富足，家家種桑養蠶，那么五十歲的人才可以穿上絲綢衣服。

古人最重要的佩飾是玉，常見的有環、玦等。環常為婦女的佩飾，如《小石潭記》“如鳴佩環”。璧是古代貴重的瑞玉，它和圭、璋合稱三玉，自夏商始，就作為禮器使用，至春秋戰國盛行，秦漢以后漸改作飾裝品。在古代能稱為璧的，必須是“肉倍好”的圓玉，即玉邊寬度要大于孔徑。

飲食

我國進入農業社會以后，就以糧食作物為主食，統稱為“五谷”或“六谷”。五谷是黍（黃米）、稷（小米）、麥（大麥、小麥）、菽（豆）、麻（麻子），此外再加上稻，就是六谷了。古書中還有其他一些糧食作物的名稱，如粟、粱、禾、米、谷等。粟即谷子，后又泛指糧食，如《孟子》“兵革非不堅利也，米粟非不多也”。粱是谷類的優良品種，常用來指精美的飯食，如《墨子公輸》“此猶粱肉之于糟糠也”。

古人肉食中最主要的是牛、羊、豬肉和狗肉，如《孟子》就提到“雞豚狗彘之畜”。肉的吃法除了煮以外，還有膾（把魚、肉切細吃）、炙（烤肉）、醢（hǎi，肉醬）、脯（干肉）等。一般的平民是很難吃到的，所以“肉食者”就成了統治者、當官者的代稱，如《曹劌論戰》“肉食者謀之，又何間焉”。

另外，古人尤其是文人雅士，與酒有著非常密切的關系。如曹操《短歌行》就說“對酒當歌，人生幾何”，“何以解憂，惟有杜康”。文學史上著名的“竹林七賢”（阮籍、嵇康、山濤、劉伶、阮咸、向秀和王戎），他們放蕩不羈，常于竹林下，酣歌縱酒。唐朝著名詩人杜甫還作了一首著名的詩《飲中八仙歌》，對唐朝賀知章、李白、張旭等八位嗜酒如命的名人作了生動的描述。連“飲少輒醉”的歐陽修也樂此不疲，還自號“醉翁”。

上古的吹具主要有鼎、鑊、釜等?！镀卟皆姟贰拜皆诟氯?，豆在釜中泣”。鼎之類不是一般平民所能用的，只有達官貴人才能使用，所以后代常用“鐘鳴鼎食”指大家士族。

古代食器的種類也很多，如簞、豆等，《孟子魚我所欲也》“一簞食，一豆羹，得之則生，弗得則死”。

古人一日兩餐，第一頓飯叫“朝食”，第二頓飯叫“食甫（bū）食”，又叫“飧”。如《詩經》“彼君子兮，不素飧兮”。

古代的學校教育

學校在我國出現很早，傳說夏代已經有了正式的學校，“夏曰校，殷曰序，周曰庠”。所以在先秦，學校有時稱為“庠序”，如《孟子》說“謹庠序之教”。周代以后，學校的設置日益完備，形成了從國家到地方，從公辦到私立等不同層次、不同形式的辦學模式。

⑴中央官學

中央官學是朝廷直接設立和管轄的，旨在培養各種統治人才的學校。主要分為最高學府（太學、國子監）、?？茖W校（書學、算學、律學、醫學、畫學、武學等）和貴族學校（弘文館、崇文館、宗學、旗學等）。

⑵地方鄉學

從漢代起，地方上普遍設立鄉學，此后日益完備。到唐代，對學校的教師、學生名額、招生對象、學習內容等，都有明文規定。

⑶書院

書院是教育、學術研究的主要場所，是進行文化傳播、普及文化和宣揚教化的基地。唐宋期間以私人創辦、私人講學為主，元明時官方加強了控制，到了清代基本官化。千余年來，書院與科舉關系密切是長期的、普遍的，而較不重視科舉的書院是短時間的、少數的。書院也因科舉盛而產生，隨科舉廢而消亡。

四大書院：白鹿洞書院、岳麓書院、石鼓書院和應天府書院合稱為我國古代四大書院。

⑷私學

私學是古代民間私人辦的學校，始于春秋時期。有家塾、經館、精舍、私塾、村塾、冬學、蒙學等。私學的教學主要為進入官學、書院以及應科舉考試的準備。史書記載孔子最早興辦私學?！锻趺嶙x書》中“竊入學舍，聽諸生誦書”的“學舍”，就是這類學校。

古代學校教育的課程

我國古代最早進行以禮樂為中心的文武兼備的六藝教育。六藝，即是我國古代教育的六門科目：禮、樂、射、御、書、數。

春秋戰國時期私學的發展是我國的教育史、文化史上的一個重要的里程碑。諸子百家紛紛辦學，宣傳各自的思想學說，儒、墨兩家的私學成為當時的顯學。

漢代武帝以后，采納董仲舒“罷黜百家，獨尊儒術”的主張，實行思想專制主義的文化教育政策和選士制度。儒家經典成為學校教育的主要內容。

隋唐以后盛行科舉制度，為廣大中小地主階級子弟進官為吏開辟道路，但也加強了對知識分子思想和人格限制。宋代以后程朱理學成為國學，儒家經典被縮減為《四書》《五經》，特別是《大學》、《中庸》、《論語》、《孟子》四書被作為教學的基本教材和科舉考試的依據。

明代以后，八股文被規定為考科舉的固定格式，不僅社會思想受到鉗制，而且形式上的創造性也被扼制。到光緒31年（1905年），清政府廢科舉開學堂。