“我是最能品嘗出巧克力味道的一級鑒定師。”永哲討厭小石頭的快嘴。
“你別過于相信舌頭。光靠舌頭是感覺不好味道的。”
這是什么意思?光靠舌頭感覺不好味道的話,還用其他什么來感覺味道呢?
必備用品
蒙眼布、蘋果、元蔥、梨、小刀、器皿。
怎么做呢?
1.把蘋果、元蔥、梨等切成5mm左右大小相等的正方體。分別裝在三個(gè)器皿里。
2.把對方眼睛蒙好后,再用手輕輕捂住對方的鼻子,不讓他聞到味。
3.讓對方伸出舌頭,把切好的水果(蔬菜)放在其舌頭上片刻。
4.吐出水果(蔬菜)后,讓他說出水果(蔬菜)的名字。水果(蔬菜)放在舌頭上的時(shí)間不能長,也不能讓對方舔嘗水果(蔬菜)味。
5.兩人互換做實(shí)驗(yàn)。
為什么會那樣呢?
不能準(zhǔn)確說出水果(蔬菜)的名字。
容易誤認(rèn)為味道是用舌頭感知的,其實(shí)不然。應(yīng)該說是用眼睛和鼻子感受味和情緒的同時(shí)品嘗味道。即使感覺到元蔥的味道,很多也是靠過去的經(jīng)驗(yàn)得來的。
舌頭里有“味蕾”的感覺器官,它的數(shù)量不多,卻分散得很。因而只用舌頭感覺味道是困難的。現(xiàn)在你們知道為什么不能過分相信舌頭了吧?