牙簽牛肉

暑假期間，我和媽媽到爸爸那兒去玩。第一天，老爸就決定帶我們到飯店去吃晚飯。

我們選擇了一家重慶風味的餐館。剛進門，店內(nèi)陣陣誘人的香味毫不吝嗇地鉆入顧客的鼻孔，這味兒，一個字——辣！往里走，墻上掛著十余款特色菜：水煮魚、燒雞公、辣子雞丁等等，還有牙簽牛肉。

我們點了一份水煮魚、牙簽牛肉、風味臘腸、皮蛋豆腐等。過了十幾分鐘，菜上來了，水煮魚：白色的魚片泛著泡泡，滾滾熱氣裊裊上升，紅色的辣油發(fā)著濃濃的辣味……

最香的是牙簽牛肉，服務(wù)員端上一大盤鮮紅鮮紅的菜。爸爸說，這就是牙簽牛肉。牛肉鮮嫩紅艷，辣椒也是火紅，兩者相逢，如一團怒放的火紅牡丹。那股香味最吸引人，辛辣鉆入鼻孔，全身細胞都被激活了，總之，香！

我操起筷子夾起牙簽牛肉就送進碗里，然后右手拿起，咬住牛肉一撕，細細咀嚼，芝麻、辣椒丁與牛肉的完全融合，真乃人間美食，真正做到了色香味俱全。連為了減肥不吃肉的媽媽也吃了幾根，爸爸更是嘖嘖稱贊。

牙簽牛肉，是把切成如長方形大小的牛肉串在牙簽上，蘸上佐料進行烹調(diào)而成，狀如“中”字。我一口氣又吃下了六、七根，辣得我汗和淚直流。我喝了一大口酸奶，真想不到，牛肉的辣與勁道和牛奶的絲滑爽口融在一起，又是一絕！

牙簽牛肉，真是極品中的極品，實屬“此菜只應(yīng)天上有，人間能有幾回嘗”的美味。