杜家涼皮魅力何在１３０位加盟商給出答案

都說漢中杜家涼皮好吃，到底好吃到啥程度呢?

吃過涼皮的人都知道，一旦吃過杜家涼皮，那美味、那爽口、那過癮就再也忘不掉，隔兩天不吃就想得慌，想吃沒吃著心里頭就直癢癢。是不是這杜家涼皮里面放了什么勾人的秘料呢?不是，杜家涼皮好吃的秘訣是公開的秘密，一是辣子香，“涼皮香不香，關鍵在辣椒!”漢中杜家涼皮的紅油辣椒是精選過的辣椒，并配以多種香料，采用獨特的方法自制而成。辣椒油色紅味美，香氣四溢，令人垂涎欲滴，令品嘗者贊不絕口。二是涼皮爽，杜家涼皮筋道、爽滑、口感好，稻香味美!其獨特的涼皮蒸制方法和技術保證了涼皮原汁原味的香美爽口，吃一回余味無窮。

杜家涼皮以它不可抗拒的誘惑力吸引著每一個人，無論在哪里開店都賣得相當火。現全國開加盟店130家，學徒172人，成功率相當之高，只要投資就可獲得豐厚利潤!

不怕同行多就怕風味絕

河南省南陽油田加盟商劉小波(13849787069)：我今年42歲，原是南陽油田教育系統的一名職工。2005年，按照油田的政策，我提前買斷了工齡，踏上了自己創業的歷程。這幾年經濟不景氣，幾乎所有的行業都人滿為患，我認為相對來說餐飲業市場潛力大，尤其是小吃，只要口味絕，就一定能火。我老家在漢中，早就知道漢中涼皮的美味。我想。油田雖然有幾家涼皮店，但口味都不甚理想，要是能把漢中有名的杜家涼皮移植到本地一定錯不了。

2005年夏天，我的杜家涼皮店在南陽油田勝利路旁開業了。我沒想到開業當天生意就很火爆，賣了400多碗。2.5元一碗的涼皮，大家都吃得起，吃了都覺得解饞。有了這兩點，生意就好做了。別人家的店開業頭一個月能保本就不錯了，我的店第一個月毛利就達到上萬元，以后每月都在增長。杜家涼皮除涼吃外，熱調熱吃也很可口，剛出鍋的面皮，柔柔滑滑的，拌上佐料，吃一口那感覺就再也忘不掉。就這樣，涼皮沒有了淡旺季之分，一年四季都熱賣，回頭客絡繹不絕。 我的店每天早晨和上午營業，下午、晚上很少賣，共有7名員工。一天大約賣出400～800碗，日利潤可達1000多元，年利潤可達18萬36萬元。據我所知，杜家涼皮的加盟商基本都贏利。都說做生意風險大，但只要選準了項目，風險便可大大降低。

小吃城招商條件苛刻 七八十家涼皮獨選我

陜西省西安加盟店楊樹成(13152007174)：說來別人都不太相信，我家的店不在城里，在西安市郊八里村。這個村子比較大，有四五萬人口吧。八里村分東八里村和西八里村，我的店在西八里，到了八里村只要一打聽杜家涼皮人人都知道。2007年12月5日，我的店開業，到現在將近一年了，我的店不大，只有30多平方米，但生意一直很好，每天毛利800多，月純利一萬多。我老家原來在漢中洋縣，和城固縣連縣，我先后開過招待所和商店，生意都不太好，知道漢中涼皮出名，我就去那里考察了。品嘗了好幾家涼皮店，發現還是杜家涼皮好吃。他家開的兩個店生意都很火，于是我就加盟了。

學完技術后本來我想到新疆去開店，在那里呆了兩個月后氣候不適應，這時兩個孩子考上了西安的大學，我就到西安郊區落了腳。前段時間西安世紀小吃城招商，明文規定只招一家涼皮店。我去報名時一看，共有七八十家賣涼皮的商戶都報了名。最后小吃城管委會負責人挨家品嘗了一遍，認定我家的杜家涼皮味道最正宗最可口，于是我如愿進入了世紀小吃城。11月15日小吃城開業，那個位置好，收入肯定比八里村更好，我一點都不擔心。

要問我杜家涼皮為啥這么好吃，我覺得和選料精良、工藝嚴謹是分不開的，當然，調料也很重要。都說現在生意不好做，但我做杜家涼皮還真不費勁。開業時杜總從那邊過來，幫了我一個星期，看到我正常營業了才離開，很多事情都不用我操心。

店址不在鬧市區 雖然偏僻照樣火

河南省洛陽市的楊建軍(電話：13383876223)：我的店開了三年了，位于洛陽市河陽路河陽市場南門口。我原來也是做餐飲的，開了一家火鍋店，但店面太小，不上檔次，生意做得不好。2005年6月，我在網上看到了杜家涼皮，當時覺得真是不錯，有心加盟又擔心生意做起來沒說的那么好。猶猶豫豫中時間就到了夏天。這時聽總部說南陽開了一家杜家涼皮店，就是劉小波的那個涼皮店。我媳婦娘家在南陽，趁回家的時候她就去考察了。回來她告訴我，接連三天，她每天在不同的時段守候在涼皮店門外，一看人家那生意真是好，飯口時門外都排隊等位置。南陽的涼皮店并不大，大約五六十平方米，當地外來人口也不多，來吃的基本都是本地人，要是不好吃人家能來嗎?

聽媳婦這么一說我放心了，我選的店址也不在鬧市，周圍都是固定人口，相當于鄉鎮，當地消費水平還算可以。現在我雇了5個人，每天毛利上千元，一年賺10萬20萬的不成問題。我毫不夸張地說，杜家涼皮到哪里都能火，只要是正經做生意的人開一家杜家涼皮店賺錢真是不難(由于篇幅有限，加盟商的情況無法寫得更為詳細，每期也只能寫三位到四位加盟者的情況，請讀者諒解)。