芙蓉蛋卷

芙蓉蛋卷是顏色雪白、形似蛋卷的餅類小吃。現盛行于四川、安徽、河北一帶，因其口味獨特，好吃實惠，所到之處備受歡迎，又因其制法、工藝獨特，不易模仿所以是十足的黃金項目。青島東德來科貿有限公司在傳統工藝的基礎上，對芙蓉蛋卷技術進行了優化升級。用新技術制作出的芙蓉蛋卷外觀更誘人，味道更地道，工序更簡單，成本更低廉。

核心特點之一是餅皮雪白，薄如蟬翼，中間通透隱現雪花狀條紋，更顯托其芙蓉美名，口感筋道，同于普通面餅。

核心特點之二是鎮店之寶素海螺，形似海螺肉，鮮香適口，香味撲鼻，筋道爽口，百吃不厭(獨家秘制，市面無售)，似肉非肉，也非豆制品，叫人難抵美味。

核心特點之三是形狀，芙蓉蛋卷的成形也較為特別，它是用4張薄如蟬翼的餅皮擺成花瓣形加入素海螺、鹵蛋、豆腐、水等，附料后手工包裹成蛋卷形，外觀雪白瑩透。咬一口，香辣適口。

每個芙蓉蛋卷的制作成本1.2元左右，可賣(3～5)元，青島地區賣5元，仍供不應求。唐山地區4元，一個店鋪3口鍋，三個人同時包制仍忙不過來，連云港的呂先生學習芙蓉蛋卷忙得不亦樂乎，芙蓉蛋卷獨家推廣，剛剛幾個月就反饋火暴，好評如潮。

該項目的轉讓費1500元，該公司開發的新技術主要包括：芙蓉餅的配方和攤制工藝；素海螺的制作技術；醇香鹵蛋技術；香辣紅油調制技術；送設備一套；噴繪廣告牌一套。