冷水皇后

鱒魚中名氣最大的當數虹鱒魚了，虹鱒魚商品名為三文魚，原產于北美洲的太平洋沿岸，屬北半球的冷水性魚類，阿拉斯加的克斯硅姆河、落基山脈西側的加拿大、美國和墨西哥的北部等地方，都是虹鱒魚的天然分布場所。

經過不斷的人工選育和市場運作，鱒魚現已成為全球范圍內養殖最為廣泛的冷水性魚類之一。由于它色彩艷美，游姿動人，許多地方逐漸將其開發為冷水性觀賞魚類，尤其是金鱒、虹鱒和仙女鱒，這些魚在我國也廣為養殖，有望成為新型冷水性觀賞魚類。在此，就幾種常見鱒魚及其養殖方式做一下簡要介紹。

一、觀賞性鱒魚品種

1、金鱒

學名：Oncorhynchus mykiss

體長：22～30cm

特征：鱗片細小，身體呈長紡綞形，背部呈黃色或金黃色，腹部白色，體側有一條延長至尾柄的紫紅色彩帶，尾柄背部有一脂鰭。

雌雄區別：雄魚口裂較大，吻端略尖長，肌肉堅實，體色發暗；雌魚口裂小，吻圓鈍，肌肉較柔軟，腹部膨大。

食性：掠食性，喜食水生昆蟲、近水或落水陸生昆蟲和小型魚類，也喜食人工飼料。

繁殖方法：這是一種雜交品種，一般不能自行產卵，需人工授精。親魚成熟后，于暗室內進行人工采卵。采卵時，一手握住雌魚尾柄，使親魚腹部朝下，生殖孔對準采卵盆；另一手托住魚的頭部下方，輕輕向上用力，迫使魚體背部略彎，卵即可順利地排向產卵盆。精子的采集也采用同樣的方法，將采集的精子亦倒入產卵盆中，兩者攪拌均勻即可。30天左右即可孵化。

繁殖能力：繁殖能力較強，一生可產卵3～4次，每次可產卵1000～7000粒。

pH：6.5～7.5

硬度：5～10

水溫：5～20℃

光照：需要中等光照。

放養形式：混養

活動區域：中、下層水域。

特殊要求：金鱒從卵早期發育的開始就怕光，因此一定要注意光線和水溫的控制。

飼養難度：一般

2、虹鱒

別名：七色魚

學名：Salmo gairdneri Richardson

體長：20～35cm

特征：虹鱒魚體長形，背部和頭頂部呈蒼青色、藍綠色、黃綠色或棕色；體側呈銀白色、白色、淺黃綠色或灰色，體側一半或全部布有黑色小斑點，且沿側線中部有一條鮮艷的紫紅色寬帶延伸至尾鰭基部；腹部銀白色、白色或灰白色。

雌雄區別：雄魚口大，下頜端部突出，并向上彎曲呈尖鉤狀，體色發黑，背部略隆起，輕壓腹部有精液流出；雌魚口小，吻端稍圓鈍，背部不隆起，腹部圓脹柔軟、有彈性，泄殖孔紅腫突出，輕壓腹部有卵流出。

食性：肉食性魚類，以食魚為主，兼食小蝦、底棲動物及水生昆蟲，人工飼養條件下，能很快適應動、植物混合飼料，也喜食人工配合飼料。

繁殖方法：雌魚掘產卵坑，雄魚保護雌魚，接著雌魚排卵、雄魚射精，在水溫8～10℃條件下，需30天左右才能孵出幼苗。

繁殖能力：虹鱒魚一般3～4齡即達性成熟，體重600g以上的雌魚懷卵量大約為1600～3500粒。

pH：5.5～9.2

硬度：6～10

水溫：5～24℃

光照：需要中等光照。

放養形式：混養

活動區域：上、中、下層水域皆可。

特殊要求：一是水溫不能太高；二是保證溶氧充足，水族箱飼養時一定要打開水泵。

飼養難度：一般

3、仙女鱒

別名：圣魚、部長魚

學名：Oncorhynchus mykiss sp.

體長：20～25cm

特征：鱗片細小，體呈長紡綞形，尾柄背部有一脂鰭，身體非常美麗，如同仙女下凡。

雌雄區別：雄魚口裂大，吻端尖長，肌肉堅實；雌魚口裂小，吻圓鈍，肌肉較柔軟，腹部膨大。

食性：雜食，且略偏動物食性，喜食底棲動物、水生昆蟲及其它幼魚，也攝食人工餌料。

繁殖方法：卵生，雌魚掘產卵坑，雄魚保護雌魚，接著雌魚排卵、雄魚射精，在水溫8～10℃條件下，需30天左右才能孵出幼苗。

繁殖能力：繁殖能力較強，每次可產卵800～2200粒。

pH：6.7～7.6

硬度：6～10

水溫：5～15℃

光照：需要中等光照。

放養形式：混養

活動區域：中、下層水域。

特殊要求：需特別注意光線和水溫的控制。

飼養難度：較難

二、鱒魚的觀賞性養殖

1、水族箱的選擇

現在生產性養殖鱒魚的方法很多，有池塘流水養殖、水泥池沖水養殖、網箱養殖、圍攔養殖、湖泊水庫增養殖等，效益各有千秋。但作為一種冷水性觀賞魚，盛載它的水族箱的選擇也是至關重要的。

水族箱作為鱒魚的一種養殖載體，它本身也具有極強的觀賞性，它的觀賞價值直接體現在其造型上，不同的造型給人以不同的視覺享受。

首先，要根據自身資金和技術的實際情況，合理制定水族箱的選擇范圍；其次，要考慮到與室內裝飾的整體和協調性，包括水族箱的形狀、大小、顏色及底柜都要與家居裝飾較好地搭配，確保整體美觀性；再次，還應做好對輔助器材的選擇，如檢查溫控設施的性能是否良好，有無失控和漏電的情況發生，充氣增氧設備的功率是否適當，過濾系統是否通暢，照明燈管的功率及款式選擇是否合理等。

2、餌料的選擇

鱒魚是兇猛的肉食性魚類，餌料供應主要以動物性餌料為主。生產性養殖的相關資料表明，鱒魚主要攝食水生昆蟲、甲殼類、貝類、小魚、小蝦和魚卵，也被動吃一些植物的葉和種子。在溫度適宜的環境中，鱒魚周年都攝食，既使在產卵期也不停食，但是當溫度超過25℃時，它就會拒食。夏秋季節，每天的清晨和黃昏是鱒魚食欲最旺盛的時間。根據魚友的經驗，經馴化，水族箱人工飼養鱒魚的食性可轉化為雜食性，并能很好地攝食人工顆粒餌料，但是要求人工配合餌料中含蛋白質的比例在35%以上。

3、放養密度

鱒魚的放養密度依水族箱大小、魚體規格、養殖者的經驗及其它設備條件而定。例如120cm×45cm×45cm的水族箱可放養鱒魚5～12尾。

4、投餌管理

鱒魚放入水族箱或魚缸后，每天都要喂食，根據具體情況確定每天的投喂次數和投喂量。每次投喂量要根據魚體大小、數量以及投喂次數來把握。若每天投喂1次，投喂量應適當加大，以一小時之內吃完為宜；若日投喂2～3次，每次投喂量以10分鐘吃完為宜，不留殘餌。

在投餌管理中，根據魚類的行為表現來判斷它們的饑飽程度也不矢為一種行之有效的方法。投喂時細心觀察即可發現，餌料初入水時，魚反應很快，立即游上來吞食，可以用狼吞虎咽來形容它們的樣子；后來動作漸漸慢下來，面對餌料“不慍不火”；到最后，對餌料不理不睬，或者吞吐餌料玩耍，這種情況表明它們已經吃飽了。

5、清潔與換水

日常飼養過程中，投入的餌料和魚類自身的排泄物都會敗壞水質，因此必須經常檢查水體。若發現水族箱中的水呈褐色或渾濁不清時，需立即采取相應措施處理，用軟管將在底層砂礫上堆積的殘餌和排泄物吸出，并加入等量新水。操作時要做到細心、謹慎，避免碰傷魚體。一般而言，如水族箱過濾系統完善、養魚數量適宜、餌料投喂科學合理，其它設施也運行良好的情況下，可3個月至半年甚至是1年全部換水一次；但如果管理不良，就必須根據實際情況相應增加換水次數。

6、水溫調節

鱒魚水族箱內水溫在15～23℃范圍為宜。在日常管理中必須養成觀察溫度計的習慣，保障加熱棒和自動調溫器的正常運行。

7、魚體的健康檢查

①從外觀看，魚體表沒有傷口潰爛，皮膚干凈，無黏液附著，魚鰭無破損，鱗片完好無缺，眼睛清澈無渾濁現象，這些魚基本上可以確定為健康魚。

②從游姿看，若魚在水中游動活潑，遇到驚嚇能迅速躲藏或逃避的為身體健康者。凡呼吸急促，反應遲鈍或在散氣石旁邊停留不動的魚都有可能已經患病。

③身體過于干瘦或喜歡將身體在粗糙物體上摩擦的魚可能患有寄生蟲病。

三、鱒魚的欣賞

鱒魚具有一定的欣賞價值，被冠以“冷水魚皇后”的美譽。筆者認為對鱒魚的欣賞可以從動、靜態兩個角度出發。

所謂“動態”中的“態”是指鱒魚體態。鱒魚體態優雅，具備一種脫俗的氣質，如仙女鱒的泳姿溫文爾雅，展現出一種柔情之美。另外還值得一提的是，鱒魚飼養久了，會對主人產生一種信賴感，當主人前來喂食時，它們會主動游過來，甚至會微微躍起，從主人手中叨走飼料，情景非常有趣和動人。

其次，可以從靜態“色”的角度出發欣賞鱒魚。不同種類鱒魚的體型基本趨于一致，但是它們體表所表現出色彩的種類、分布、深淺、反光度等卻各不相同、變幻莫測，令人賞心悅目、愛不釋手。如金鱒身體背部呈黃色或金黃色，腹部白色，體側有一條延伸至尾柄的紫紅色彩帶；虹鱒頭頂和背部呈蒼青色、藍綠色、黃綠色或棕色，體側銀白色、白色、淺黃綠色或灰色，體側的一半或全部布有黑色小斑點，而腹部銀白色、白色或灰白色；有的種類沿側線中部有一條延伸至尾鰭基部的彩虹帶，異常美麗，如彩虹帶最為鮮艷的虹鱒魚。

被譽為“冷水魚皇后”的鱒魚，憑借自身嬌好的體態和特有的靈性，是否能在將來登上“觀賞魚皇后”的寶座呢？讓我們拭目以待吧。