廚房的衛生革命

采編 周巧

食物垃圾處理器能處理的食物垃圾包括骨頭、魚刺、蛋殼、瓜皮、玉米棒芯、果皮、果殼、菜葉、菜梗、茶葉末以及各種殘羹剩飯等，已往這些垃圾收集處理起來比較困難，沒有任何回收利用價值，還會給家庭和住宅環境帶來衛生隱患。有了食物垃圾處理器，所有的殘渣廢物都能被研磨粉碎，通過下水管沖走，十分衛生方便。

工作原理

食物垃圾(粉碎)處理機是通過小型直流或交流電機驅動刀盤，利用離心力將粉碎腔內的食物垃圾粉碎后排入下水道。粉碎腔具有過濾作用，自動攔截食物固體顆粒；刀盤設有2個或者4個可180度回轉的沖擊頭，沒有利刃，安全、耐用、免維護。刀盤轉速(滿負載，工作狀態)直流電機約2400～5500轉／分鐘，交流電機約1450～1750轉／分鐘。粉碎后的顆粒直徑小于2mm，不會堵塞排水管和下水道。

食物垃圾處理器的核心部件是碾磨器，它由不銹鋼做成，通過電極高速轉動處理食物垃圾，垃圾被研磨成極小的顆粒，非常容易被水沖掉，因此它一般可安裝在廚房洗滌槽的下部，圓筒形的食物垃圾處理器高300～400mm，直徑130～200mm，重量在4kg左右，可藏在櫥柜內部，連接下水管道。

食物垃圾處理器使用起來也很容易：先打開水龍頭，再打開電源開關，使電機啟動，然后將食物垃圾倒入投料口，讓處理機和水流連續工作25～35秒后，再關閉水和電源，這時食物垃圾都被磨成了糊狀小顆粒，順水沖走，處理機的工作時間可視垃圾的多少而定，最長一般不會超過一分鐘，一個月的耗電量在2度以內。安裝時，應注意洗滌槽出水孔要求孔徑為9cm，孔徑大小將影響處理效率，因此事先要選購孔徑大一些的洗滌槽。遇到較大的食物垃圾，可先掰成小塊投入孔中處理。

選購指南

食物垃圾處理器有多種型號，怎樣挑選適合的垃圾處理機呢?建議您，處理垃圾時發出的噪音大小是一個必須考慮的因素。一些家庭購買了食物垃圾處理器后，經常為它的噪音而頭疼，有些噪音大的垃圾處理器甚至會把不結實的灶臺震塌。

另外，選擇一款適合的食物垃圾處理器，還要了解自己家的日常垃圾處理量。根據居家人口及在家吃飯的頻率來挑選機器容量的大小，它是否能與家里的水槽兼容。食物垃圾處理器的價格為幾百元到千元不等，消費者可以根據自己的需要選擇。一般在購買整體廚柜的地方，都有食物垃圾處理器出售，最好與廚柜一并挑選，這樣可以使廚柜和食物垃圾處理器更匹配。值得注意的是，食物垃圾處理器除了功率、容量等區別外，主要分為電源開關和空氣開關兩種開關方式，兩種開關價格相差頗大。提醒消費者，裝修時要在廚房的水槽下方櫥柜內預留電源，櫥柜上方預留控制開關，如果不預留開關，則需選配空氣開關，費用較高。

使用指南

使用食物垃圾處理器時，還要仔細閱讀說明書上可以處理的垃圾類別，像塑料袋、玻璃、貝殼、棒骨、豬蹄、蚌等大塊的硬物等，一般不要用食物垃圾處理器處理。同時，食物垃圾處理器處理完垃圾后，不要立即關掉水龍頭，再用水龍頭沖十幾秒鐘，以便完全把食物垃圾沖入下水道，使垃圾處理干凈。

使用食物垃圾處理器時還要注意以下幾個方面

1 兒童須在大人指導下操作機器。

2 機器運轉時，勿將手指伸入處理器縱深部位。

3 確認防濺罩到位后方可使用，以免垃圾濺出弄臟衣服。

4 偶然發生垃圾堵塞，機器會自動停止，此時應將電源關掉，再拔出防濺罩，用木制棍棒撥動轉盤和垃圾，用鉗子取出堵塞物，蓋上防濺罩，再按一下自動保護開關按鈕，重新開啟電源即可。

5 禁止處理金屬、玻璃，陶瓷等堅硬物品，以免傷害人身，損壞機器。

使用優點

方便快捷：迅速處理廚房垃圾，順下水道沖走，并使下水道不再堵塞。

衛生健康：清除廚房垃圾在廚房和地面上造成的種種污染和危害。

綠色環保：營造健康廚房、綠色家園，實現垃圾處理減量化、無害化、資源化。

經濟耐用：月用電不足2度，月用水約0.3噸，平均使用壽命10年以上。