經營動態 批發市場

經營動態

責任編輯 曉彥

家居照明的發展新趨勢

人均住房面積的擴大，在促使一室一燈為一室多燈、增加局部照明的同時，所用燈具正逐步由低檔產品向中高檔產品發展，家居照明的增長尤為迅速，市場前景特別廣闊。

縱觀近年來燈具市場，家居照明燈具的競爭主要集中在功效、造型、工藝及新技術的應用、材質的變革等方面；而家居照明燈具市場的消費需求也由此呈現新的發展趨勢。這些趨勢如：功能進一步細分；造型講究藝術化；設計崇尚自然；色彩日益豐富；組合使用日漸流行；應用高技術化、多功能化、節能化、環保化。這些趨勢是現在、也是未來家居照明的主要發展方向。

深加工的新型蔬菜

隨著科學技術的飛速發展，世界各國近年來都加強了對蔬菜產品的研究工作，使一些新型蔬菜產品相繼問世。這幾種發展前景廣闊的新型蔬菜產品是：

（一）飲料型。在國內起步較晚，但市場潛力很大。這種產品是將新鮮多汁的蔬菜用榨汁機榨取汁液制成具有果味、奶味 、甜味等多種風味的菜汁飲料。由于它很好地保持了蔬菜原有的營養和風味，所以很受歡迎。

（二）強化型。科學家利用遺傳工程技術增加該蔬菜所缺的營養元素，使它具有多種高營養成分的強化型蔬菜。由于多數蔬菜缺乏人體所必須的營養元素——硒，利用生物工程已開發出一種富含硒的“富硒甘藍蔬菜”，深受消費者喜愛。另外，利用生物工程技術，能使西紅柿腐爛酸失去活力，生產出保留原有色香味，不需采用任何防腐措施，即可將保鮮期提高數倍的新型西紅柿。

甜柿發展前景廣闊

甜柿作為一種獨具東方特色的小水果，因其具有外觀漂亮、口感獨特、營養價值和保健功能高等特點而深受國內外消費者歡迎；同時由于其適應性廣、栽培面積小、栽培難度小、生產成本低、市場空間大、產量高、效益好等優點受到生產者的青睞，具有廣闊的發展前景。

我國大部分地區適宜甜柿生長，尤其是南方各省。甜柿耐瘠抗旱，是發展山區、半山區的優良果樹，它管理粗放、栽植簡單，用工量比其他果樹少得多。據統計，甜柿的每公頃用工量只有蘋果和桃的一半，是柑桔用工量的三分之一，這就大大降低了生產成本。

水培郁金香受消費者喜愛

水培郁金香作為花卉栽培中的精品花卉，不僅同傳統的基質栽培花卉相比，具有清新高雅、干凈衛生、易養護以及獨特的觀賞性、環保性等特點，又同普通水培花卉相比，具有體積小、方便運輸、反季節栽培、花期可控等特點，是全球領先的高科技產品。它既廣泛適用于各類公共場合及室內裝飾，又是百姓居家生活中極佳的生態裝飾品，更是一種最具時尚的饋贈禮品，深受國內外花卉業、廣大花卉愛好者和消費者的喜愛。隨著產品在全國的宣傳和市場開發，將呈現越來越廣闊的市場前景。

野生植物淀粉資源豐富

我國地域遼闊、物種繁多，野生淀粉資源豐富，開發前景十分誘人。主要包括：①葛根淀粉：野葛根中富含大量碳水化合物、蛋白質、花生酸等多種成分，營養豐富。②蕨根淀粉：蕨根中淀粉含量高達30％～35％，提取方便，有強身健體、防癌抗癌的功效。③野果淀粉：金櫻子、櫟子、茅栗等野果的果肉中富含淀粉和其他營養素，是制作豆腐、副食糕點、酒類、飼料的優質原料。④野百合粉：每100克鮮百合中含碳水化合物28.7克、蛋白質4克、脂肪 1克，還含有維生素、胡蘿卜素、泛酸、秋水仙堿等，是一種老少皆宜的食品。

保溫型門窗受市民青睞

玻璃鋼門窗產品因其保溫、節能等優勢漸受市民青睞，市場前景一片看好。

據了解，目前市場上銷售的門窗材質主要有鋁合金、塑鋼以及鋁木復合3種，此外，現在家用的還有舊式鋁合金門窗以及高端的實木門窗。鋁合金門窗的傳熱系數為3.8-4.0，造型大都是推拉式的，保溫性較差。而玻璃鋼門窗作為一種新型的節能保溫窗，它為空腹結構，既有鋼、鋁門窗的堅固性，又有塑鋼門窗的保溫節能性能。

據有關部門檢驗，一套100平方米的居室使用30平方米的玻璃鋼外窗后，每年每平方米能節電63度，一年可節約費用（63度×30平方米×0.7元/度電）=1303元。

現在，這種節能保溫的建材，很受各種住宅小區的業主歡迎。

民族飾品吸引消費者目光

近年來，民族飾品以其獨有的民族手工藝和外觀設計，吸引了許多消費者的目光。盡管現在飾品行業競爭激烈，但民族飾品以其獨特的設計和文化內涵贏得了消費者喜愛。另外這類飾品的消費人群也比較廣泛，不僅適合年輕男女，也適合其他年齡段的消費者。

雞蛋包裝有商機

雞蛋包裝按其使用領域可基本分為運輸包裝和消費包裝，前者主要指雞蛋托盤，后者指雞蛋盒（帶蓋）。大量使用紙模托盤的原因主要是取其一次性的特點，目的在于防止病毒的傳播，同時也免去了消毒清洗的繁瑣工作。雞蛋盒主要用于直接面對消費者的超市和食品店中，盒蓋內外還有雞蛋的生產日期、廠家或廣告，用于宣傳某一雞場批發商或超市。

我國雞蛋產量已連續8年居世界之首，但在雞蛋包裝上還有很多工作要做。就蛋托而言，盡管目前雞蛋生產集中于農戶，但跨省市跨地區的雞蛋運輸量很大。目前大部分地區已使用了蛋托加紙箱的運輸方式，基本滿足了保護性能的要求，但蛋托的質量很差，因此雞蛋包裝市場有商機。

馬鈴薯制品需求大

近幾年，國內生產馬鈴薯顆粒全粉的廠家發展很快，一些規模較大的加工企業對馬鈴薯的年需求量已超過1萬噸。另外，隨著肯德基等諸多洋快餐在我國的迅猛發展，對土豆顆粒全粉的需求也在不斷增加。目前馬鈴薯全粉的國內市場年需求量已超過3萬噸，并且以每年20%的速度遞增。雪花粉也是馬鈴薯全粉中的一種，外觀呈乳白色片狀，通常含水率為7%—8%，含有新鮮馬鈴薯所具備的各種營養成分，并保持了其天然口感和風味。我國對雪花粉的需求量非常大，但目前全國只有少數廠家生產雪花粉，遠遠滿足不了市場的需求，因此馬鈴薯制品在我國有著非常廣闊的市場前景。

草雞市場供不應求

草雞市場需求大。前幾年，由于草雞自身存在的生長慢、個體小、產蛋少等弱點，養殖數量大大減少。但近幾年來，草雞的消費量逐步增加，飼養草雞的前景看好。由于肉雞在養殖過程中缺少運動，肉質松軟，而且在喂養時，飼料里添加了抗生素、激素等藥物，雞產品中含有藥殘。人吃了后會受到藥物的污染，肉雞的消費將逐漸減少。而草雞在養殖過程中，主要采用散養方式，無污染，口感好，營養豐富，產品在市場上供不應求。

紙型蔬菜有“錢”景

植物專家們發現可將胡蘿卜、青菜、芹菜等各類蔬菜制成紙型蔬菜，這種產品不僅易于攜帶，而且經檢測，內含的維生素等營養成分更是大大“濃縮”了。紙型蔬菜屬于脫水蔬菜的一種，將蔬菜打成漿后，經過一定的調味后壓成紙型。這樣加工出的紙型蔬菜的含水量在5%以下，能有效地保存蔬菜中的營養成分，6～12個月以后色、香、味基本保持不變，而紙型蔬菜的維生素C含量是現采摘新鮮原料的80%，胡蘿卜素的含量是現采摘新鮮原料的90%。

專家介紹，這種紙型蔬菜特別適合野炊，也適合家庭購買使用，日本等國家早就風行吃“紙型蔬菜”，但國內幾乎沒有見到這類產品，相信紙型蔬菜“錢”景可觀，不久的將來一定可在市場上成為蔬菜的“主流”產品。

湯品行業有市場

中國人普遍有喝湯的習慣，據有關資料顯示，60%的中國家庭每天都要喝湯。消費者的心目中很早就對湯品有了營養、健康的基本定位。當今，人們對于高層次湯品的需求已經漸上議程。傳統的家庭熬煮湯要經過選材、配料、清洗、熬煮四大步驟，喝上一碗營養美味的湯最起碼需要40分鐘以上的時間。現代都市生活的快節奏導致都市年輕群體（20至45歲）的時間成本越來越高，花時間在家熬一鍋好湯已成為一種難事。想喝湯，卻沒時間熬湯，這便形成一個矛盾，矛盾越是激化，湯品行業則越有市場。

線輪小小商機大

出門在外，耳機電線過長，垂掛身上不只有礙美觀，意外鉤上其他物體還帶來安全問題，線輪能將手機或隨身聽電線轉入其中，方便收藏。它設有扣子，能扣在褲帶或衣物上，使用時按所需長度拉出電線，不用時可把電線轉收起來。與此同時，色彩鮮艷多樣，也使線輪具裝飾作用。隨著人們對耳機使用的增多，線輪的商機也凸顯出來。

罐裝飲料需求旺盛

未來市場將有五類食品包裝機械需求旺盛，其中飲料罐裝機械需求旺盛。我國已有了一定市場份額的飲料，如椰汁、核桃乳等。正在打開市場的還有蓮藕汁、蔬菜水果汁等。下列產品具有發展前景：低能量飲料，如烏龍茶、紅茶飲料等；各種營養湯料，如烏雞湯、鮮魚湯、鮮羊湯等；新興的糧食飲料，如綠豆湯、紅豆湯、糯米酒、小米乳等；特定人群的營養飲料，如兒童喝的全營養復合飲料，老年人喝的保健復合飲料，病人喝的復合飲料等；果酒的興起也鼓舞人心；種子方面的應用，如西瓜種，蔬菜種等。

“裝修花卉”俏銷

既能扮靚居室，又能吸收裝修后的污染氣體，因此“裝修花卉”在市場上十分俏銷。 在鮮花市場里，很多花店都有“裝修花卉”出售，其中以蘆薈、仙人掌、綠蘿、鐵樹等植物最受歡迎。這些花卉的價格不高，如一盆綠蘿只要15元，一盆仙人掌也不過才20元左右，只是鐵樹稍貴，但售價也不過百元左右。眼下人們生活水平大大提高，住房也上了檔次，裝修也五花八門，污染也越來越受到人們的高度重視，花一點錢祛除一下裝修污染，人們大都能承受，所以裝修花卉市場商機很大。

國內玩具市場看好

中國玩具市場蘊藏著巨大商機。中國14歲以下人口為3億多，其中的城市人口為8000萬人，構成了龐大的玩具消費群體。城市兒童每年人均玩具消費額為35元，城市成年人12元。大中城市的消費者普遍可接受的玩具價格在100元以下，一些售價在1000元以上的高檔玩具同樣有市場。在中國玩具市場，毛絨玩具和兒童車最為暢銷，模型玩具、遙控玩具和塑膠玩具的銷量持續看好。有34％的城市消費者選購電子玩具，31％選擇智能型玩具，23％選擇高檔毛絨、布制玩具。農村消費者以傳統的玩具類型為主，48％的農村消費者愿意購買電動玩具，28％愿意購買拼裝玩具，24％愿意購買中低檔毛絨、布制玩具。

2008春季新項目聯展

1、蛋品深加工

培訓專業從事蛋業生財的老板或蛋品深加工技術人員。教材以傳統方法與創新方法同時并舉，兩者教會，而重點在突出傳授創新方法（如“全干法”生產咸蛋、“1+3”技術，1個蛋可同時生產3種新產品技術，快速生產皮蛋技術、糟蛋技術、鳳凰蛋、溫泉蛋生產技術……應有盡有）。教材理論聯系實際，深入淺出，配方、操作、注意事項詳盡，講解、敘述簡明，易懂易會。讓蛋業門外漢輕松進入此行，原蛋品加工人員會更上一層樓，成為此行的專業人才。

一、《蛋品深加工系列新方法》——包括傳統方式與新方法、各地名優蛋品方法、專利方法、工廠化批量生產方法以及創意實驗方法，應有盡有，全書10余萬字。

二、《蛋：前店后坊，借蛋生財》策劃書（智力教材），包括學會蛋品深加工技術之后，怎樣開店，怎樣管理，怎樣營銷，怎樣掙錢，怎樣當好老板。以營銷掙錢為重點，內有10余個創新營銷策略，20余個掙錢新點子、新觀念、新創意。全冊1.5萬字。函授費380元，一年內免費咨詢，包教包會不會全額退款！

2、特色食品系列教材 每套198元，購兩項送一項，購三項送兩項!

1、特色食品系列包括：四川過油涼面、朝鮮冷面、河南燴面、臺灣金絲餅、山西孝義火燒、一品香燒餅，素臊子面（陜西風味）

2、特色小吃米類系列包括：過橋米線（云南風味）、五色糯米飯、糯米面涼糕（北京風味）、金絲棗糕、四川米涼粉、永茂昌徽式粽子、米粉麻團

3、特色食品豆類系列包括：南京嫩豆腐、五巧豆腐、花生酥糕、怪味豆、奶油五香豆、水晶綠豆糕（楊式）、家庭制作腐竹

4、特色食品醬肉系列包括：四川臘肉、江蘇五香辣味牛肉干、太原六味齋醬豬肉、北京恒瑞老號醬牛肉、維吾爾族烤羊肉串、柴溝堡熏肉、哈樂濱熏腸

5、特色食品禽蛋系列包括：陳皮鴨、道口燒雞、溝幫子熏雞、宜春松花皮蛋、五香鹵腌蛋、香酥鴨、饞嘴鴨

6、特色冷飲系列包括：赤豆、酸梅刨冰、夢幻多彩系列飲料、絢麗神奇飲、臺灣珍珠奶茶、6種家制冷飲、4種家庭自制冰激凌

7、蔬菜腌制系列包括：桂花糖蒜（北京）、朝鮮族辣白菜、醬八寶菜、四川泡菜、腌茄包、五味醋蘿卜、風味腌黃瓜

8、糖果系列包括：果汁軟糖、酥心脆糖、花色巧克力糖、成都蜜桂花生糖、芝麻松子糖、牛皮糖、豆酥糖

9、酒類系列包括：小曲白酒、酒曲的制作、固體粉末酒、合成啤酒、家庭自釀葡萄酒、跌打損傷酒、米糠釀酒法

10、調味品系列包括：特味辣椒醬、特級紅油秘方、蒜茸醬、郫縣豆瓣醬、九如齋辣椒油、紹興腐乳、王致和臭豆腐

3、中國名優面點小吃制作大全

大全包括酥點類、餅點類、油炸類、包子類、饅頭類、麻花類等七十多項中國名優面點小吃制作技術、酥點類包括白皮酥、天鵝酥、椒鹽牛舌酥、佛手酥、胖酥、花刀酥、蓮花酥等十多種酥類食品制作。餅點類包括：千層餅、吊爐餅、蔥花油脂餅、芝麻酥燒餅、蘿卜絲酥餅、春餅、盤絲餅、聞喜餅、黃橋燒餅、京東肉餅、金絲餅、夾餡絲餅等十多項餅類食品制作技術。油炸類有發面麻花、套環麻花、啤酒果、開口笑、江米條、酥盒、麻團、冰花蛋馓等多種食品制作技術。還包括艾窩窩、驢打滾、奶油糕、花邊餃、道士帽包、水煎包、鴛鴦卷、蝴蝶卷、餛飩、燒麥等多項面點的制作技術，油特級面點師現場制作，可擺攤可開店，任選一項可以發家致富！全套技術共7張VCD光盤，售價380元。

4、全國名優小吃集錦

精選了全國各地有名的風味特色小吃200多種，加上舉一反三的小吃共一千余種，其品種包括三鮮燒賣、太谷餅、驢打滾、狗不理包子、周村大酥餅、西安肉夾饃、王太師餅、過橋米線等各色小吃，每項技術包括原料配方和詳細的制作工藝，通俗易懂，一學就會。做小吃本小利大，無風險，是您發家致富的好門路，任選一項可脫貧，任選兩項可致富，全套資料30多萬字，只收380元（含郵寄包裝費），每項技術只合幾角錢，是你創業致富的好幫手！

5、酸菜制品加工：四季均可加工，傳統秘方加現代技術，外銷產品包裝保鮮保質方法。風味獨特，老少適宜，旅游食品，開胃保健，市場緊缺。函授380（資料、VCD光盤）。

6、芽苗菜綠豆芽黃豆芽生產：常年生產技術，綠色食品豆芽芽苗菜，優質高產。每天有芽菜供應，脆嫩可口，維生素含量高。函授費380元（資料、VCD光盤）。

7、糕點制作：甜點、面包、發糕、蛋糕、南北名點制作技術。按配方工藝操作簡易，投資小，利潤高，供應賓館、茶館、早點、學生用餐，供不應求。函授費380元（資料、VCD光盤）。

8、米粉加工：兩廣特色米粉制作。桂林米粉、南寧米粉、卷粉等。有煮粉技術及配方。學習資料可開米粉店或粉攤，有秘制湯料方供學員選用。深受食客歡迎，回頭客多。函授費380元。

9、釀造技術：家庭制作，傳統方法結合先進工藝。釀造正宗米酒、白酒、黃酒、葡萄酒、果酒、果醋、米醋技術一應俱全，所需設備簡單，操作易學，原料易找，如紅薯、木薯、玉米、花生殼、豆渣、水果加工下腳料等均可利用。目前果酒、果醋因能預防血管硬化、調整血壓血脂，市場前景廣闊。函授費380元，贈全套VCD。

10、水果燒烤：燒烤都市的大街小巷隨處可見，其烤品不外乎葷素兩種，品種及口味都極其單一。如果沒有特色，很容易被淘汰。水果燒烤新奇獨特，可謂燒烤業的一朵奇葩，對于正在瘦身的愛美女性來說，是又一可滿足其需求的休閑食品。品種有果醬、沙瓣、肉松、巧克力、奶味、甜酸味系列七大口味，運作以來深受青睞，市場上一路暢銷，經營者無不賺的眉開眼笑！投資200元-300元即可運作（流動攤），利潤空間大、設備簡易（30元可自制成燒烤箱）、操作簡單、口味獨特、在都市人口稠密地段和酒吧娛樂場所，一人即可營業。全套技術資料、VCD光盤380元！

11、趙大媽飄香粉寶：適應制作各種粉絲：如紅薯粉、米粉、米線、土豆粉、酸辣粉、麻辣燙、各種面食，湯鮮味美，各具特色，最大特點在于熬制的香湯，精選十幾味中草藥，在特定的時間段內熬制而成，傳統的土豆粉、酸辣粉做法用料少，口感單一。飄香粉寶的特點不僅在湯中放入了精選的十幾種中草藥，最重要的是炒制的底料，飄香四溢，口味厚重，滿屋生香，再與香湯混合為一體，湯色晶瑩剔透，香辣爽口，辣嘴不辣心，深入肺腑，回味無窮，越吃越上癮，比如上午吃了一碗粉寶，到了下午六點左右，打了個飽嗝，回味里還留有濃重的香味。利用家傳配方，經特殊工藝加工出來的辣椒油更是一絕，不僅成色足，辣而不噪，而且辣中帶香，香辣爽口，讓人一吃忘不了，三天不吃著急心慌，是小本投資快速致富的好項目，全套技術資料380元！

12、八碗香果面，一統天下面館：“八碗香果面”結合國內各地及韓國、意大利等名面精華研制而成，是目前國內首屈一指、風味奇絕的美食，有三大絕活：優美組合，八碗香果面古今中外名面應有盡有，口味奇絕，麻辣鮮香東南西北誰，吃誰都叫絕配方獨特，兩醬兩湯一油復合調制誰能爭鋒！麻辣、香鹵、鼓香、椒香、醬香、酸辣等八種口味組合成八碗，每碗又枝生出8碗不同品種的面條，八八六十四碗加上一個口味絕妙無比的火鍋面條，有湯面、干拌面、也有涼面，五光十色、蒸、煮、炸、炒、燙均可。經營者可結合當地人食俗選擇適宜口味，每天做出5—6個花色品種出售，科學保健，筋軟適中，口齒留香，香入鼻肺，那奇色、奇香、奇味真是人人難抵誘惑。只要一鍋即刻飄香滿屋，飄出窗外，飄上百米，“王排椒骨面”，“長頸紅娘面”，“香濃牛肉面”，“醇香羊肉面”，“九灣曲腸面””等一道道精美絕倫。全套技術資料和2張VCD光盤380元。

13、千年絕技——圣旨骨酥魚：圣旨骨酥魚，用料營養，魚肉鮮香，作好后骨刺全酥，魚頭、魚鰓、魚骨、魚鰭、魚尾、魚刺、魚鱗均可酥爛入口，想怎么吃就怎么吃，味道獨特，魚體完整，由于酥魚的骨刺全酥可食，因此經常吃酥魚確有益腎補鈣壯骨、養腦健身美容之功效。該技術依據中醫傳統養生理論，科學配比而成，每一道工序都是純手工制作，現已成功開發了五香，麻辣、香辣、家常味等品種，主要用具是沙鍋。圣旨骨酥魚有著悠久的深遠文化內涵，距今得有1000多年的歷史，在北宋初年即被列為貢品，后來又受到歷代君王的青睞。新中國成立后，此魚又受到了毛主席及老一輩革命家的喜愛，中日建交時，此魚和熊貓是以國禮的形式贈于日本。中心已從河北邢臺總部引進全套教材秘制配方（含48種秘制的核心料的配方、用法）還有總部通過電話告訴學員的特殊工藝（不用砂鍋的快速制作工藝）全套配方技術資料380元。

14、長效滅蚊簾，火爆致富路：加工不需任何機械，只需備有水泥缸或塑料桶（盆），將兩種普通的藥物，按比例加水配制后，用之直接浸泡或噴灑門簾、窗簾或舊衣物等15分鐘，晾曬干后掛于室內任何地方或畜禽圈舍一角，不需關門窗，其緩慢釋放在空氣中的藥物就能強力驅殺蚊蠅，且無色無異味，對人畜無毒無刺激，處理一次總有效期5個月，加工成本極低，一平方米簾子藥物成本不到0.2元，收3—5元，能有效控制20平米房間無蚊蠅，一般家庭只需要加工5—10平方簾子花20元左右就能換來人畜三季安寧，免除了掛蚊帳的煩惱，既可發動城鄉待業人員，二三人一組到農村流動加工，你只負責提供配好滅蚊液，還可把配好的藥液分成小瓶，（每小瓶以加工5—10平米為宜），直接賣給群眾自己浸泡加工（藥液必須在一周內浸泡處理才能保證5個月，過期則迅速失效！）說明：該藥液只對蚊蠅有效，對蟑螂、臭蟲、蜘蛛、跳蚤等基本無效，也可以直接噴灑墻面，但噴撒一次的有效期最多不超過2個月），全套技術配方資料和推廣銷售方案380元。