投資原味石烤享受自然風味

燒烤是大家都喜愛的美食，從古到今都受到人們的青睞。但科學家卻同時表示，燒烤并不是健康飲食，過度食用，會對身體造成不同程度的損害，這讓很多燒烤愛好者，既愛又怕。

后來人們發現在中國西南邊陲的老山深處，有一個無名的村落，村民們用世代相傳的醬料在石頭上烤制各種普通的食材。據傳這里的村民是全國人均壽齡最長的村落。這就相當奇怪，與科學家的言論相違背。于是有一天，一群記者和美食家千辛萬苦來到了這個村落，村民們熱情招待了這群遠方來客。眼前是原始山林映照下的綠色村莊，美麗祥和，青山綠山中炊煙悠悠的升起。村民們親手捧來醬料涂抹在石頭上，不一會兒烤制好的排骨、蘑菇、土豆還有野菜，香味溢滿整個院落，同時也傳出來訪者的叫好聲，他們大喊：“太好吃了！太好吃了！”他們不敢相信，是這世外桃源營造了好吃的心境，還是世上真有如此美味的食物！探險者們住了下來，他們“不能錯過上天賦予我們的美味”，他們決定“吃膩了才能離開”，他們每日都要發出“太好吃了”的贊嘆。十多天過去了，探險者依然沒有吃膩石烤的美味，相反他們發現自己精力充沛，腸道順暢，經常性的胃脹不適等毛病一并消失了！

他們知道他們不但找到了絕世的美味，而且找到了延年益壽的良方！二十天過去了，探險者們不得不離開，并將絕世無雙又延年益壽的石烤美味帶出深山。可遇不可求的經歷！可遇不可求的美味！

石烤美味解密。出自深山少數民族的石烤，緣何如此美味又利于健康？經過中華美食學會以最新科技手段的多年研究，秘密終于揭開：是密制醬料的特殊魅力以及石烤的特殊烘烤手法。密制醬料中有多種名貴藥材，在不影響味道的同時，能起到強身健體的作用。普通燒烤里的孜然、胡椒、辣椒等調味品都屬于熱性食材，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡。普通的木炭、煤火等燃燒會直接產生“苯并芘”嚴重污染食品，而石烤則避免了這些問題。真正解除了燒烤愛好者的后顧之憂。

市場前景：

一、很多人喜歡吃燒烤，但大多燒烤小吃僅停留在傳統的燒、煮、烤等老式方法上，不健康不說，無論是口味、烹調方法還是品種都未得到深層次的開發。一是石烤美味采取了獨特的考制工藝，在考制方法上既是一種延續，又是一種創新；二是采用中草藥材配方，使烤出的食品色澤金黃不發黑。香酥滑嫩爽口，既口感、香氣俱佳，更有利于身體健康；三是吃后不上火，使皮膚白里透紅，所有的配料都是安全佐料。

二、投資條件：美味燒烤以手工生意為主，根據規格大小，只需1-3人，如開店則需5-10人即可。除石烤相關特殊設備外，其他烤爐、油鍋、鐵板等可自制，所用原料各地市場有售，竹簽、盆子、塑料盤等采購簡單，占地2平方米，小規格擺攤投資300元即可，大規模開店則需投資8000元-5萬元不等。

三、效益分析：以每人每天備料、穿串、烤制到出售500串計算，以不同品種不同零售價計算，平均每串售價0.80元，收入400元，材料成本只占營業收入的22%即88元，而日純利潤為272元，月純收入為8160元。

專家評點：

1.現在大家越來越重視健康，主打健康牌是很有市場的想法，是應該堅持的路子。

2.石烤的特點在于創新，現在人的口味越來越刁，積極創新才能滿足人的需求。

3.變通是進步之法，改革是取勝之道。燒烤不是健康飲食，于是我們就想方設法研究健康的辦法出來。

4. 需求是我們的路標。燒烤有市場，我們就應該大力研發，別人望而卻步，我們也不能退縮。