農(nóng)民致富新路子：種植第三代水果

第三代水果含有豐富的維生素、粗纖維，有健脾、助消化等功能，具有很高的保健和藥用價(jià)值。近年來(lái)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)第三代水果的需求量越來(lái)越大，因此，大力開(kāi)發(fā)種植第三代水果是果品行業(yè)發(fā)展的一種新趨勢(shì)，也是增加農(nóng)民收入的一個(gè)新途徑，尤其對(duì)山區(qū)農(nóng)民來(lái)說(shuō)是一個(gè)致富的新路子。

那么什么樣的水果算是第三代呢？第三代水果，是指大量分布于荒山野嶺，尚未被廣泛開(kāi)發(fā)利用的一些野生水果和一些新開(kāi)發(fā)的優(yōu)特水果。如沙棘、刺梨、野薔薇、茅栗、野葡萄、越桔、酸棗、刺莓、美國(guó)黑莓等。第三代水果分布廣，品種多，適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高，且生長(zhǎng)在無(wú)污染的山野，無(wú)公害，其果實(shí)被譽(yù)為“天然綠色食品”和“健康食品”，且資源十分豐富。

經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，在第三代水果中，有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一二代水果，且不同品種各有特色，所含物質(zhì)多樣，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。例如沙棘，是一種適應(yīng)性極強(qiáng)的優(yōu)良樹種，渾身是寶，用途廣泛，其果中含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生理活性物質(zhì)。第三代水果中的新優(yōu)品種如美國(guó)黑莓，長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，當(dāng)年種植可掛果，果實(shí)呈穗狀，成熟時(shí)透亮，呈黑紫色，質(zhì)軟汁多，酸甜可口，含有多種維生素，可鮮食，也可加工成果汁、果醬、果凍、果酒、果糕、果糖等食品。