養殖七彩山雞 致富快

市場背景

七彩山雞特種養殖可謂鄉村致富好項目。普通雞1千克賣26元左右，而美國七彩山雞平均每千克可以賣到56元左右。公山雞羽毛美麗，體形大、肉質鮮美，不僅具有觀賞價值而且其肉營養價值高，是老少皆宜的營養美食。

城市居民是七彩山雞的最大消費人群，像北京、上海、成都、廣州、重慶等地的大飯店、賓館則是團體消費的主要對象。目前，我國七彩山雞養殖范圍不大，供不應求，可見其市場發展空間巨大。

美國七彩山雞是近幾年從美國內華達州引入我國的，這是珍禽中養殖最簡單、管理最簡便、抗病力最強、市場銷路最大的品種之一。2004年，重慶榕樹鎮的老卜在外打工時學到了山雞養殖技術，回鄉后先后投資了30萬元辦起了美國七彩山雞養殖場，每年出欄商品七彩山雞5萬只，出售雛雞2萬只。每年銷售額達300萬元，每年凈賺100多萬元。

當筆者來到該鎮一山谷地段，看到綠油油的果樹下，各種羽毛美麗、體形碩大的山雞成群嬉戲，如網狀的雞場在山間成排鋪開，前來采購的客人絡繹不絕。來自昆明的張敏在卜家的養殖場一次就買走了30多只七彩山雞。

效益分析

七彩山雞生長快，5-6月齡即可成年、產蛋繁殖，每只母雞年產蛋量80-150枚左右，但冬季則是產蛋休眠期，因而春季是雞苗出售淡季，所以雞苗難求。

一只雞苗6.5元到8元，養4個月，公雞可長到1.5-1.7千克，母雞能長到1.0-1.3千克。

其間飼料支出15元，共計支出成本21.5-23.5元。

商品雞每千克市價30-32元，一只公雞（帶毛雞）售價在45-55元之間，一只母雞售價在30-40元之間，除去成本平均每只雞可凈賺15.5-23.5元。

如果賣種雞，按一組（1公4母）250-280元計算，效益更加可觀。山雞蛋更是個寶，每枚商品蛋售價2元，每枚種蛋售價3.5元。

雖然七彩山雞那么貴，但老卜一點都不愁銷。城鄉居民都喜愛吃美國七彩山雞蛋和肉。目前他主要是直接給那些大酒店、飯店供貨，許多農貿市場的蛋禽批發商找上門來要求進貨，因供不應求，老卜只能婉言勸走客戶，并許諾擴大養殖規模爭取早日給他們供貨。

開場養殖

分室而居雞場沒屋頂，在樹林的上空拉上大網，即保證了山雞自由捕食又避免了他們飛走。選址、整地、建雞舍、溫室、孵化房……一般經過三五個月的前期準備工作，一個生“金蛋”的養殖場就可以正常運營了。

養殖場選址很重要，因為山雞野性十足，喜好自然的山和樹林，所以養殖場一定要選擇在有山有水的山林中安營扎寨。

走進養殖基地的圈舍，展現在筆者眼前的是一個占地10余畝的露天養雞場，而大網成了雞舍的屋頂。雞舍按功能分為4個區：孵化區、育雛區、商品雞區和種雞區。“種雞區，必須嚴格按照1公4母的比例配搭成年雞，這樣既能提高母雞的產蛋率，又能確保種蛋的受精率，從而為提高育雛率打下堅實的基礎。”老卜對筆者介紹道。在商品雞區，筆者看到的全是那些長著七彩羽毛的公雞。老卜說，公雞不僅羽毛美麗，而且體形大、肉質鮮美，非常適合做商品雞。

“一般的雞場都建在室內，你為啥把雞場建在露天？”筆者不解地問。老卜解釋道：“把雞場建在露天，并不是為了節約經費，主要是想讓這些具有野性的山雞真正回歸自然。在這樣環境里長大的山雞肉味更加鮮美。”

基地+農戶 山雞變鳳凰

“我的心愿是讓當地老百姓也通過養雞盡快富起來。”老卜告訴筆者。

為此，老卜設計了一套“基地+農戶”的發展模式，即基地培植種雞，然后為當地村民提供雞苗，村民飼養后既可直接銷售，亦可將商品雞交回基地，由基地統一銷售。在飼養過程中，基地將直接指導村民建舍、防疫和飼養，全過程實行監控。

最近幾年，老卜不但自己發財致富了而且還帶動當地500戶農戶養山雞脫貧致富了，每戶每年增收3000元以上。

（責任編輯 涓子）