成也灌湯包 敗也灌湯包等二篇

成也灌湯包 敗也灌湯包

文/陸 濤

老李是個下崗職工，想開店也不容易，因為下崗，還拖家?guī)Э冢詮馁Y金和心理上，老李都有很大壓力。權(quán)衡許久之后，老李看上了一個投資小、回報快的項目——風(fēng)味灌湯包。雖說店面不大，但投資卻也不少，房租、設(shè)備、原料、員工，還有學(xué)習(xí)技術(shù)的費用，林林總總加起來也花去三四萬。為了開店，老李除了把自己的儲蓄拿出來，還向朋友借了一萬多元的外債。但不管怎么樣，老李總算是把自己的店開起來了。開張的一個多月里，老李的生意好得不得了，可能是因為有風(fēng)味小吃的誘惑，老李的店每天都是顧客盈門。可是就在這一個多月內(nèi)，風(fēng)味灌湯包的小吃店如雨后春筍般出現(xiàn)在當(dāng)?shù)氐拇蠼中∠铮瑳]過幾個月，老李小店前的顧客數(shù)量明顯減少，老李在朋友的建議下，小店里也開始賣其他風(fēng)味小吃，但生意還是沒有多大的起色。

在連續(xù)虧了兩個月后，老李的店就關(guān)門大吉了，老李說他還了外債之后，賠了一萬多，對一個下崗職工來說，這并不是個小數(shù)目。這次創(chuàng)業(yè)，老李失敗了。

專家點評

就這個案例來講，老李的創(chuàng)業(yè)失敗很有典型性，象老李一樣，很多創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)之初，經(jīng)常看到的是創(chuàng)業(yè)項目的光明“錢”景，而對其中項目本身存在的風(fēng)險（比如市場風(fēng)險、管理風(fēng)險、資金風(fēng)險等）往往估計不足，最終因為缺乏對風(fēng)險的應(yīng)對措施而導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)失敗。就老李來講，失敗主要體現(xiàn)在以下三點：

1、沒有堅持。虧損兩個月就宣布關(guān)門，這種自我放棄才是最大的失敗，做生意貴在堅持。如果堅持下去，并不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，改變經(jīng)營模式，老李還是有成功機會的。

2、缺乏風(fēng)險防范意識。當(dāng)大量的市場競爭者出現(xiàn)并導(dǎo)致老李生意下滑后，老李并沒有什么有效的措施可以應(yīng)對，只是在朋友的建議下，開始經(jīng)營其他品種。這顯然不是一個成熟創(chuàng)業(yè)者的做法。如果在創(chuàng)業(yè)之前預(yù)測到這種風(fēng)險并制定了相關(guān)的應(yīng)對措施，創(chuàng)業(yè)的成功率將會比現(xiàn)在大很多。

3、缺乏市場開拓意識。當(dāng)競爭加劇，風(fēng)味灌湯包市場出現(xiàn)飽和時，老李及時調(diào)整經(jīng)營思路開發(fā)有市場需求的新產(chǎn)品則是一條必須走的路，比如能根據(jù)口味可開發(fā)出水果灌湯包、蔬菜灌湯包、牛肉灌湯包等新口味；根據(jù)市場可以細(xì)分做出學(xué)生灌湯包、老年人灌湯包、兒童灌湯包等新品種。再加上行之有效的營銷手段，老李小店的生意將會是另外一種情景。

初涉商海給了我當(dāng)頭一棒

文/萬雅芳

去年初，我和一小姐妹，在江蘇昆山經(jīng)營著一家小的服裝店，說是服裝店，其實賣的就是女性內(nèi)衣，因為這東西不需要花費太多的成本來鋪店，對于初次創(chuàng)業(yè)的我們來說，比較切合實際些吧。店址設(shè)在城北鎮(zhèn)北門路。那時的昆山，人民路才是購物街，北門路一直未受消費者關(guān)注，相比之下顯得有點冷清。

但是人民路的店鋪實在是太貴了，對于一個靠打工攢錢來創(chuàng)業(yè)的打工妹來說，我怎么支付得起那昂貴的租金呢？只好到北門路上租了個30平米的店鋪。

其實，有時真的挺奇怪的，很多人看好的店面，說不定沒多少錢可賺，這種不被看好的店面，反而生意不錯。記得那時候，我們平均每天都有500元左右的營業(yè)額。除去每天60元的房租、10元的水電及煤氣費、35元的伙食費、60元的其他開支、90元的商品成本費，我們還是有賺頭的！

就這么高興了半年，下半年的時候，商業(yè)氣息漸漸往北門路襲來，隔壁的內(nèi)衣專賣店如雨后春筍般涌現(xiàn)。于是我們的經(jīng)營相對也受到波及，生意每況日下，一天比一天清淡。有時，甚至一個星期都是在白打工，收入只能與開支持平。

都說可以借著節(jié)假日的勢頭，來整些促銷活動賺錢，可在“十一”國慶節(jié)的那段時間，我們促銷活動結(jié)束后，發(fā)現(xiàn)卻虧了不少。于是，我整天滿腦子想著把店給盤出去。

如今，我再回首領(lǐng)悟到：老祖宗告訴我們毅力可以戰(zhàn)勝一切，只要持之以恒一定能渡過難關(guān)。但請別忘了老祖宗還留給我們一句：識時務(wù)者為俊杰。

“窮則變，變則通，通則久”，這是一位先哲曾經(jīng)說過的九字真言，它既適用于世間萬物，也同樣適用于瞬息萬變的營銷市場，在銷售中，行情總是朝著阻力最小的方向前進(jìn)，一旦方向明確，則趨勢也就形成，而趨勢一旦形成，如果沒有足夠的相反力量，那么趨勢是不會輕易逆轉(zhuǎn)的。同樣的，無論是長期趨勢，還是中短期趨勢，當(dāng)反趨勢的市場力量一旦足夠強大時，這個趨勢也就會逆轉(zhuǎn)，因此如果總是抱著一成不變、從一而終的想法去做交易而不懂得適時改變的話，那么最終的結(jié)果一定會遭到致命的損失……當(dāng)眼前面臨的形式對自己不利時，切不可死守著，要及時變通。以積極的心態(tài)對待，壞的能轉(zhuǎn)為好，好的能更好，思則變，變則通。

（責(zé)任編輯 陳源遠(yuǎn)）