實用技術

山楂汁的制作方法

山楂富含有機酸、果膠質、維生素及礦物質等。其中維生素C含量比蘋果高10多倍。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，而山楂汁的制作工藝也不是很難，以下是它的工藝流程和制作方法。

工藝流程：選料→清洗→浸汁→調糖量、酸度→加熱→裝瓶→滅菌→冷卻→成品。

主要原料：山楂、白糖、含50％白糖的糖漿、六偏磷酸鈉、食用色素等。

設備用具：破碎機、打漿機、白絨布或細布、瓶（消毒過的）等。

制作方法：選取新鮮、成熟、無病蟲害、不腐爛的果實，用水沖洗干凈，除去雜質。用打漿機或破碎機將山楂粉碎，再用濃度為30％、溫度為90℃的糖水浸泡24小時（糖水量為果肉的2倍）后，撈出果肉（或瀝出果汁），再以同樣比例的清水，把果肉煮沸20一30分鐘，并浸泡24小時，瀝出汁液；倒入上述（第一次浸泡）的糖水中。兩次混好的山楂汁，加入濃度為50％的糖漿，把糖份調到16％，加檸檬酸使酸度達到0.6％，再加適量的六偏磷酸鈉和食用色素。充分攪拌后，用細布或白絨布過濾，過濾后加熱至80℃，裝瓶、壓上瓶蓋，在90℃熱水中加熱20分鐘，取出、冷卻到40℃時，即可入庫。成品呈深紅色、半透明，靜置后有少量沉淀，原汁液不低于40％，含可溶性固體物15％一18％。

廢舊紙箱翻新技術

1、將舊紙箱按大小分拆，除去釘針，并分別存放，存放于高1.7米左右的地方，上部壓上30公斤左右的平板壓制，24小時后即可翻新制作。

2、將壓制平整的舊紙箱板根據用戶需要，用分紙機進行分紙，如舊紙箱板大于所需紙箱板，將多余部分分掉；如舊紙箱板小于所需紙箱板，則先用分紙機分一塊，再用舊紙箱板拼接于另一塊舊紙箱板，這樣先初步達到所需紙箱板的尺寸條件。

3、將舊紙箱板的碰線及拼接部位先刷上一層硬化劑，然后粘貼一層寬為40-60毫米，重量為180-300克/平方米的紙條作為內條，在內條外部再粘貼一層寬為70-100毫米，重量為60-150克/平方米的紙條作為外條，最后將粘貼及拼接舊紙箱板的外面及內面，根據用戶要求分別粘貼一層面紙與里紙，這樣舊紙箱板就改制成為新紙箱板。

4、將改制好的紙箱板用分紙機將毛邊分掉。

5、將分切整齊的紙箱板根據用戶需求規格用碰線機碰線。

6、將碰線好的紙箱板用切角機切角。

7、將切角后的紙箱板用釘箱機進行裝釘。

高強度車胎自補劑配制技術

該補胎劑具有內外不粘合、不腐蝕、無毒無味，使用時不需拆卸內外胎等優點。當內胎被刺破漏氣后，只需卸下氣門芯，將瓶內的液體搖晃均勻后，剪去封口，套住氣門嘴，擠入內胎，然后裝好氣門芯將車胎轉動數圈，打氣后再轉動數圈，自動凝固即可。

配方：環氧樹脂：5％—10％；甲基纖維素：1％—2％；硼酸10％—15％；尿素：20％—30％；石膏水：1％—3％；催化劑：1％—5％；加水調至100％。

工藝：按配方將水加熱至80度左右，加環氧樹脂、催化劑，用木棍攪勻，溶化后，停止加熱，再加入甲基纖維、硼酸水、尿素水、石膏水溶液混合攪拌均勻，待冷卻后包裝成品。

用廢舊塑料制鉛筆

全塑鉛筆全部采用廢舊塑料制造，甚至包括內裝鉛芯和外觀的彩色裝飾也不是涂上或烤上的油漆，它是由塑料鉛筆制芯機、造桿機、皮色擠出機3臺設備擠合一次成型，電控選色，生產的鉛筆外觀精美，不偏芯、斷芯，卷削硬度適中，克服了木桿鉛筆粘縫開膠、陰陽板和著色粗糙等不足。更為可貴的是它徹底淘汰了油漆，消除了有害毒素對人體的侵害；又告別了木材，合理有效地保護了國家林木資源；最為關鍵的是全塑鉛筆可使廢舊泡沫、農膜、飲料瓶、塑料飯盒等“白色污染”變廢為寶，生產成本很低，市場前景和經濟效益非?？捎^，曾經接觸過塑料制品制作的朋友很容易上手生產?，F將其生產技術工藝介紹如下：

一、原料:經再生后的廢舊聚乙烯，助劑AC發泡劑、硬質酸鈣、石墨、400目滑石粉、白油、鈦白粉、瑩光色料等。以上原料化工商店均有售。

二、配方:1、鉛芯配方：聚苯乙烯20公斤，石墨76公斤，炭黑1.5公斤，硬質酸鈣2.5公斤。

2、筆桿配方：聚苯乙烯8公斤，聚乙烯15公斤，滑石粉75公斤，AC發泡劑2公斤，色料少許。

3、筆皮配方（鉛筆外皮可替代油漆起外觀裝飾作用）：聚乙烯25公斤，白油0.5公斤，鈦白粉1公斤，色料0.2公斤（根據著色要求可分別選擇赤、橙、黃、綠、青、蘭、紫及奶油、全白等色料）。

三、生產工藝及操作方法:1、選擇50型塑料擠出機對鉛芯、筆桿、筆皮3種原料分別進行擠壓制粒。具體操作方法是：先將擠出機螺筒加熱升溫至100℃-150℃，啟動擠出機，然后分別加入已配比好的鉛芯、筆桿、筆皮三種原料，鉛芯擠粒3遍，筆桿擠壓兩遍，筆皮擠壓1遍裝袋備用。

2、鉛筆一次成型，選擇30型塑料擠出機3臺，按45度角擺放固定，3臺擠出機機頭出料口安裝成型模具，安裝完畢后首先進行空機運轉，正常后分別將3臺擠出機升溫到180℃。

①分別將鉛芯、筆桿、筆皮果粒原料加入相應的擠出機料斗內。

②啟動鉛芯擠出機擠出鉛芯，迅速引入模具內，然后啟動筆桿擠出機，筆桿會自動裹住鉛芯將其從模具中引出，再啟動筆皮機掛色，3道工序一切正常后將成品鉛筆引入冷卻槽內，經牽引機將冷卻后的鉛筆引出，再由切斷磨光機按規定長度切斷磨光后即為成品鉛筆，檢驗后包裝入庫。

③如生產卡通圖像的彩色兒童鉛筆，不需啟動筆皮機，只需生產出裹好鉛芯的白桿鉛筆套上卡通膜（200多種圖案），自動收縮后即為成品彩色卡通鉛筆。

家庭制作豆制品

一、原料及設備準備

1、購含大豆蛋白質高的黃豆1000克，葡萄糖酸內酯15克。

2、多功能粉碎機或小型磨漿機。

二、制作豆漿前期工藝

家庭豆漿制作的工藝流程：

選洗大豆——浸泡——清洗瀝水——粉碎磨漿——煮漿——細濾。

1、選洗大豆：取大豆1000克，撿去豆內雜物及霉變豆，用自來水洗凈灰粉。

2、取沸水2500克冷卻至25攝氏度，用金屬容器浸豆，8－12小時（夏季4小時左右）。

3、清洗瀝水，見豆瓣內芝麻芯為佳，有條件用手搓離豆皮，用水漂去。（除去豆皮不影響豆制品產量，質量有所提高）。

4、1000克大豆經浸泡后可得2200克大豆，第一次加2200克水（1：2），粗磨后取漿，再加1500克水細磨后，取漿，再次加1500克水細磨，達到3000克。

5、先將漿渣混合煮至70-80攝氏度左右，再將第一次3000克倒入鍋中再煮（這樣用大火直接煮不會糊鍋）。當豆漿再次煮至80攝氏度，假沸時，將預備好的食用油（取食用油10克加20克60攝氏度熱水調勻備用），倒入豆漿中攪拌，至煮沸。

6、取干凈純棉白布（以60目－80目為佳）袋，將豆漿倒入袋中濾渣，得豆漿6000克。

三、豆制品成品制作工藝

取1000克干豆按上述方法可生產10000克豆漿，生產出的豆漿濃度較適宜人體消化（因為豆漿太濃，對人體消化不好，經胃酸易凝固而飽腹），可配以適口物品直接飲用。

快速制作美味五香醬油技術

該醬油除了具有傳統醬油變色作用外，還能象五香粉、調味十三香等佐料一樣起到調味作用。每公斤成本0.35元，只需投資200元即可生產。

一、（1）原料及制作：食鹽、紅糖、食用酒精、桂皮、丁香、八角、味精、陳皮、甘草提取物。

（2）甘草提取物：將甘草切細加5倍的水，冷漬2天，用布過濾，過濾并蒸發，濃縮后即得黑褐色粘狀提取物。

（3）糖焦：將紅糖5公斤加水250克置于鍋中煮至烏黑（約3小時，溫度在160—200攝氏度），使糖焦化。

二、原料比例及生產：食鹽20公斤，飴糖4公斤，紅糖4公斤，食用酒精1公斤，桂皮、丁香、陳皮、甘草提取物、八角、味精各50克，水100公斤，將水倒入鍋中，燒開后，將食鹽，紅糖加入鍋內文火煎熬約1小時（要保證一定的水量比例），然后放入食用酒精（可用飲用酒代替）和味精。如喜辣者可加入辣椒、花椒、生姜之類；如顏色不深，可加入糖焦，冷卻后去渣，裝瓶出售。

三、用此法制得的醬油貯存時間不宜太長，可加入0.1%的苯甲酸鈉（防腐劑）：先用少量醬油將苯甲酸鈉溶化，然后倒入總量的醬油中攪拌均勻，再裝瓶即可出售。

果丹皮的制作方法

主要原料：山楂、紅果脯的下腳料、白糖、紅棗、柿子等。

設備用具：銅鍋或不銹鋼鍋、細孔鋼絲篩。

工藝流程：原料分選→去核去柄→清洗→軟化→打漿→攤板→烘干→打卷→包裝。

制作方法：選用鮮山楂、山楂干或制作紅果脯、罐頭等的下腳料，也可以選用含糖量較多的柿子、紅棗等混合制成。以山楂作原料為例，選無腐爛、無病蟲害的山楂，挖去果柄、果蒂。用水洗凈，放入銅鍋（或鋁鍋、不銹鋼鍋），加入果重50％的水，煮沸30～40分鐘，使果肉充分軟化，打成果漿，用細孔鋼絲篩濾出果核、果柄等雜質，按10：1的比例加糖，混合后加熱，熬成稠泥狀果醬。將熬好的果醬取出攤在鋼化玻璃（或烘盤）上，厚度約0.3～ 0.5厘米，在 65℃～ 75℃的條件下烘干（約4-5小時），即成果丹皮。再在成品上撒一薄層白砂糖，將果丹皮卷起，切成15厘米左右長的小卷，再用玻璃紙包裝，即為待售的成品。亦可將攤開的果丹皮切成各種形狀的片，再包裝。

（責任編輯 曉彥）