互助低位水地紫皮大蒜高產栽培技術

解紅英

大蒜耐寒、耐貯運、栽培技術簡單，它以蒜頭、蒜苔、蒜苗為主要產品。其產品營養豐富、味道鮮美、能增進食欲，并能抗菌消炎是人們喜愛的佐食，也是醫藥、食品、化妝品、工業用品等的重要原料。互助縣地處青藏高原，氣候冷涼，露地完全適合大蒜的生長。生產的大蒜蒜瓣整齊、個體大、味香辛辣、產量高。據測產：667平方米平均產蒜頭1100千克，按每千克2.0元計，每667平方米收入2200元，蒜苔667平方米平均產200千克，每千克3.0元計，蒜苔收入600元，除去成本1200元，每667平方米總純收入1800元，較當地優勢作物馬鈴薯(667平方米平均產2400千克，每千克0.5元計，除成本300元，每667平方米純收入900元)經濟效益明顯。近兩年隨著種植業結構的調整，紫皮大蒜的種植面積日益擴大，2007年全縣紫皮大蒜種植面積已達到120公頃。現將栽培技術總結如下：