瘦不了，用錯招啦！

吳靜美

雞尾酒減肥法

評分：★★★★★

藥物、食物、健康食品、運動等各種方法“多管齊下減肥法”的代名詞，不同的醫生針對不同的病人，會有不同的處方。

[醫生解析]

飽足感強，抑制食欲、燃燒脂肪的效果好，只要按照醫囑執行，做起來比較輕松。但醫生指出，坊間有些是利用藥物本身的副作用來減重，所以還會有其它副作用，例如脫水、影響血糖升降、心悸、電解質不平衡等。

健康食品可提供飽足感及比較均衡的營養素，藥物可抑制饑餓感或熱量吸收，但也不能完全不吃東西或亂吃，飲食仍需均衡。運動雖只占20％的功效，但卻是不再復胖的關鍵。

每個醫生的處方不同，患者的感覺也不同，與處方種類、藥物劑量等有關，建議第一次看診時不要拿太多藥，嘗試一個星期后，再加以調整。

[適合]單純肥胖而沒有其它身體并發癥者；自制力比較不好者，因會有飽足感，且由醫生盯著。

[不適合]有重病或重病初愈、長期慢性消耗性疾病者；使用藥物者；粗重工作者；老人、小孩及孕婦。

低糖減肥法

評分：★★★★★

認為碳水化合物會升高血糖，血糖又會導致高胰島素和肥胖，所以把包括碳水化合物、蛋白質及脂肪的食物共約1700大卡的熱量，分配到三餐及點心中，其中降低碳水化合物的量，只占40％(正常約50％-60％)、蛋白質及脂肪則各占30％(正常分別為15％-20％及25％)。不過這些食物必須是低油的蛋白質、富含纖維的碳水化合物，以及單元不飽和脂肪酸。

[醫生解析]

是一種低糖但并未要求低脂的飲食方式，雖然攝取的熱量不低，所幸脂肪講求單元不飽和脂肪酸，是一種好的脂肪。增加蛋白質的攝取可增加飽足感，提供肌肉成分的組成；而碳水化合物的攝取雖然減少，但并未減少很多，足夠人體的基本需求，又不會造成多余的脂肪。

但一般人不太容易完全分辨脂肪的種類，及是否為單元不飽和脂肪酸，必須要配合營養師給的食譜。新鮮蔬果也不可忽略，同時要搭配規律的運動。

[適合]常吃面包、高糖食物、精致烘焙食物、油炸、冰淇淋等反式脂肪酸成分的食物者，特別適合。

[不適合]需要很多肝糖的運動員、不可攝取高蛋白食物的患者(例如腎臟疾病患者)、沒有吃米飯就好像吃不飽的人等，以及有重病或重病初愈、長期慢性消耗性疾病者，或職業為粗重工作者，老人、小孩及孕婦等。

酸奶減肥法

評分：★★★★

早餐只能吃新鮮水果，午、晚餐各只能喝一罐250cc的酸奶，如果實在太餓，也只能吃一點點低熱量的水果或喝水。至少要連續實行3－7天以上。

和一般人一天攝取的熱量約2000大卡比起來，算是極低熱量飲食；加上酸奶內的酵母菌有健胃整腸的效果，可使排便順暢，加強了減肥的作用。3、4天可能減少約1公斤的脂肪。

[醫生解析]

酸奶內含有鈣質、蛋白質，鈣質幫助脂肪代謝、蛋白質增加飽足感，酸奶所含的益菌有健胃整腸的效果；早餐的水果含豐富的維他命，提供基本的營養需求。

熱量太低，幾近斷食，短期內還不致于造成危險，但飽足感不足，長期采用，很可能營養不完整或不足。只能間歇性的采用，或在急需減肥時短期使用，不可使用超過1周。建議加上綜合維生素，補充營養。

[適合]身體健康狀況正常，且急需短期內減肥的肥胖者。

[不適合]容易腹瀉、乳糖不耐癥的患者，有重病或重病初愈、長期慢性消耗性疾病者，或職業為粗重工作者，及老人、小孩及孕婦等。

膳食纖維減肥法

評分：★★★★

減少肉類的油脂的攝取，多吃高纖食物及蔬果，服用不為人體吸收的膳食纖維，讓腸胃有飽脹感。

[醫生解析]

可增加腸胃蠕動，排便順暢，又有飽足感，自然降低食欲。如果水分補充不夠，反而會造成便秘。高糖食物的攝取仍需節制，否則仍可能吃進很高的熱量，達不到減肥的目的；此外。要多喝水，膳食纖維才有效，也才不會便秘。

[適合]有便秘又肥胖者很適合。

[不適合]一般都還可以。

低卡代餐包減肥法

評分：★★★★

以低卡代餐包來取代一天中的一、兩餐，再吃點其它低熱量的食物，如果三餐都用代餐包取代，則屬于極低熱量減肥法。

[醫生解析]

代餐包的營養成分完整，減肥效果快。不可使用超過一個月，否則容易造成心肌溶解而引發心臟疾病，或造成酮酸中毒。必須在醫生的監督下使用，并配合規律運動，否則會使基礎代謝率下降，影響健康。

[適合]不想靠藥物減肥，且平時營養攝取不均衡者，可借此均衡一下。

[不適合]有重病或重病初愈、長期慢性消耗性疾病者，或職業為粗重工作者，老人、小孩及孕婦等，并不適合。

吃肉減肥法

評分：★★★

平時可以吃大魚大肉，但不能吃碳水化合物。一開始先限制碳水化合物的攝取量，每天最多只能攝取約一片白土司的量，經過兩星期左右，可增加一點點碳水化合物的攝取量，等體重下降到理想目標，再恢復較正常的飲食，但碳水化合物的攝取，還是不能超過60克。

[醫生解析]

可以大大方方的吃大魚大肉，不會餓著，而且可以快速減肥，短期內是個可行的減肥法。但長期施行會對身體造成傷害，會出現惡心、嘔吐等反應，甚至造成腎臟的傷害，且一旦恢復碳水化合物的攝取，幾乎100％會發胖。另外，不設限的脂肪與高膽固醇食物，會增加心血管等疾病的發生。

[適合]常吃很多碳水化合物、精致飲食的人，又想快速減肥者，可以短期使用。

[不適合]腎功能不好者，有重病或重病初愈、長期慢性消耗性疾病者，或職業為粗重工作者，老人、小孩及孕婦等。

喝茶減肥法

評分：★★★

不必進行飲食控制，飯后喝茶，或以茶當水喝。茶葉中含有兒茶素、茶堿等成分，具燃燒脂肪的功效，飯后喝茶可去除油膩。喝茶只是輔助，必須加上飲食控制及規律運動。

[醫生解析]有些人喝茶會睡不著，且喝太多茶會刺激胃酸分泌，使原有的胃疾更嚴重。喝茶減肥只是輔助的功效，不可因此而飲食沒有節制。

[適合]食物比較油膩的肥胖者，除了飲食必須調整之外，可輔以此法。

[不適合]有胃潰瘍、胃炎等胃疾患者，或容易失眠的人。

啞鈴減肥法

評分：★★

由日本教授鈴木正成所創，認為運動量不足以及晚間吃了高脂肪飲食，是肥胖的兩個原因。◎飲食：三餐正常，晚餐不吃油炸或含油量高的食物，睡前3個小時不可進食。◎啞鈴運動：每天做15分鐘，早晨或夜晚就寢前運動最有效。

[醫生解析]

活絡筋骨、促進血液循環，啞鈴可以健胸。但啞鈴運動的熱量消耗，比不上跑步、快走、游泳等運動，且運動要能燃燒脂肪，15分鐘是不夠的，至少要20分鐘以上。

晚餐不吃油膩的食物、睡前不進食，可防止脂肪堆積，是能否有效的重點。但如果攝取熱量過高或不會計算熱量，則達不到減肥的效果。

[適合]膝關節不好，或不喜歡出門運動的人。

[不適合]五十肩的患者，有重病或重病初愈、長期慢性消耗性疾病者，或職業為粗重工作者，及老人、小孩及孕婦等。

一餐減肥法

評分：★★

不限制早午餐，但晚餐只吃西紅柿或生雞蛋。蛋富含蛋白質可補充營養，西紅柿熱量低，類似少吃一餐來減肥。

[醫生解析]

晚餐靠近睡覺時間，避免了熱量及脂肪的堆積。但早午餐如果不設限而大吃大喝，一樣效果不彰。

[適合]平常飲食集中在晚餐、消夜者，原本就是不好的飲食習慣，正好可借此調整過來。

[不適合]對蛋過敏者，有重病或重病初愈、長期慢性消耗性疾病者，或職業為粗重工作者，老人、小孩及孕婦等。

(摘自臺灣《常春月刊》)

(責任編輯胡文婕)