冬季謹防大棚逆溫傷苗等

冬春季節大棚栽培蔬菜要經過漫長的低溫階段，如果大棚內保溫措施不力，就會出現“大棚逆溫”現象，即棚內最低氣溫比外界最低氣溫還低，這種現象在午夜前后最為明顯。一般大棚的氣溫比棚外低0.5℃～1℃，有時甚至在0℃以下，蔬菜幼苗對此非常敏感，易發生凍害甚至死亡。

一、逆溫產生的原因一是由于熱能散失作用的影響。由于氣流循環，外界近地面的氣流達到0℃時?？蓮纳蠈涌諝庵蝎@得熱量補充，而塑料大棚內由于覆膜阻擋，棚外空氣不能進入，使棚內得不到熱量補充。尤其是久寒剛晴頭一兩天的夜間，大棚內白天輻射的熱能到了深夜散失很大，當大氣溫度低于0℃時，則大棚內溫度降至0℃以下，大棚逆溫出現。二是蔬菜株體的葉面溫度比氣溫高，也會產生熱輻射而降溫。三是地溫一般比氣溫高，所以大棚外的氣溫如果降低，棚外土壤可以補充調節，而大棚內的土壤面積有限，補溫功能小，因而棚內溫度得不到補充，而形成逆溫層。

二、預防大棚逆溫措施1、采用無滴長壽膜育苗。冬天氣溫較低，大棚內水滴嚴重時，引發病害，而降低土壤溫度，推廣無滴長壽膜大棚覆蓋，有利于減輕水滴的危害。提高土壤干度，病害發生少，更重要的是能提高大棚內溫度。2、棚內套棚，多層覆蓋。冬季苗期管理的增溫、保溫主要采用大棚內套小棚的模式。最好利用上年的內膜，新膜一般水滴嚴重。深冬季節以覆蓋雙層小棚膜為好，因小棚內溫度比大棚一般要高2.5℃～3℃。在寒冷季節，尤其是久雨轉晴后的夜晚，為防止出現“逆溫”，可在大棚內的小拱棚上增加覆蓋物，阻止小拱棚內熱能向大棚內對流，常用的覆蓋物有爛棉被、牛皮紙、草苫、草包等。能使小拱棚內溫度升高1℃～2℃。3、施用活性肥料。活性肥料能活化土壤，提高供肥能力，也能協調蔬菜體內養分平衡分配，增強生命活力，可以提高蔬菜植株的抗寒能力。4、實行高廂栽培。對于冬季移栽的番茄、辣椒、茄子等幼苗，最好在移栽前將土壤起壟培成高廂，然后覆蓋地膜，這樣可以降低地下水位，緩解晚上棚內熱量散失，保溫保墑。應注意地膜四周要扎嚴實。防止冷空氣侵入。5、合理調氣。在晴天多層覆蓋的大棚升溫比較快，為了防止高溫和高濕影響幼苗的生長，需要開門調節氣溫和空氣。一般清晨氣溫低，須在棚內溫度升到15℃以上時再開門調氣，否則由于過早開門通風也容易造成凍害。此外，也可在棚內開設防寒溝，防止地下水向棚內滲透，降低棚內溫度，有條件的也可在大棚內設置電熱毯、電燈增溫，通過以上措施，就能有效防止“逆溫”造成的凍害。

(413100湖南省沅江市農村辦曹滌環沅江市農業局鄧國強)

蘿卜芽菜高產有妙招

蘿卜芽，是由蘿卜種子萌發形成的肥嫩芽苗，其下胚軸長6～8厘米，子葉肥厚。它不僅具有蘿卜的天然辣香味道，而且其維生素A、B1、B2的含量也比蘿卜高出幾倍，鈣、磷含量也較豐富。常食能健胃消食，增加食欲，很受消費者喜愛。一般每千克蘿卜種可生產蘿卜芽8～10千克。蘿卜芽不僅可批量生產，供應飯店、賓館及市場，也可進行少量的家庭生產，隨時食用。

一、選種生產蘿卜芽應選用籽粒飽滿的種子，種子千粒重為9～14克，如大青蘿卜、穿心紅、滿園花子、綠肥蘿卜等。但要求種子不帶沙土及其他雜質，且48小時內發芽率達80％以上。除去雜物和不飽滿種子后，用水沖淘蘿卜種子2～3遍，除去種子皮外的污物和雜物。

二、浸種蘿卜種吸水速度較快，在20℃水溫條件下，6個小時左右就能吸足水分。吸水量是自身重量的1倍。

三、播種蘿卜種吸足水后應馬上播種，可在塑料大棚或溫室內大批量立體種植，也可在家庭用茶盤等容器少量生產。蘿卜芽在溫度5℃～35℃的條件下均能生長，最適溫度為20℃～25℃。播種前應將培養盤洗刷干凈，網眼大、漏種子的盤子，應先鋪1層清潔的濕白紙，然后將種子均勻地撒于其上。播種密度以種子不重疊為宜，一般每平方米播種600～650克。

四、管護播后每5盤摞成一摞，再在最上面扣1個空盤。空盤上蓋濕麻袋片保濕。每天早上灑1次水，2～3天后胚根可長至2厘米左右，同時長出很多白色毛根，胚軸也開始伸長，子葉漸漸露出。此時，應將盤子單獨擺開，每個盤子上都扣1個空盤，以便遮光和保濕。1～2天后，胚軸長至2～3厘米，去掉空盤，增加光照。同時，每天早晚各灑1次水，使水分達到飽和狀態。

五、采收播種后5～8天，子葉充分展開、真葉未出，胚軸長至4～6厘米，百株鮮重達8.5～10千克時即可出售。一般在清晨露水未干，或傍晚太陽下山時進行。采收時，將蘿卜芽連根拔起。蘿卜芽的水分含量高，一般10～13天后就會發黃變質。因此，長成后要及早銷售。

(277200山東省棗莊市山亭區農業局翟洪民J