近年來,農家樂已成為各地推動農村經濟發展的重要途徑。但依筆者之見,農家樂在快速發展的同時,存在不容忽視的五個誤區。
一是追求豪華型個別地方的農家樂院落建得像別墅,豪華闊氣,裝修精美,儼然一副城市賓館的氣派。游客到農家樂,就是為了感受一下鄉村的氣息,體會一下農村的生活,享受一下田園風光的無限樂趣。他們并不是為了到農村去住“賓館”“別墅”。相反,鄉村的“野”(自然)“土”(原生態)才是他們要看和想看的。
二是風格雷同型有些地方發展農家樂追求整齊劃一,即房屋造型一致、經營方式相同。這顯然違背了農家樂發展要講究特色、與眾不同的原則。發展農家樂要統一規劃,不能亂建亂蓋,但也不能在風格上發生雷同。一家像一家,家家都一樣,就缺乏對客人更大、更深層次的誘惑力。若村莊房屋造型各具特色,街道路面干凈整潔,各家屋內擺設風格迥異,經營手段也不盡相同。這樣,游客今日去了這一家,還想著明日去另一家,全村人家家受益。
三是方法單一型有些農家樂只為游客提供吃喝,其他項目一概沒有。
游客到農家樂不只是為了吃喝,還為了“玩”、“樂”。玩不起來,樂不起來,農家樂也就不叫農家“樂”。隨著社會發展步伐的日益加快,現代游客更注重差異、新鮮感。他們來農家樂既要“土特、野味”,更要玩好。蹬蹬水車、打打糍粑、推推石磨,去田野、山林轉轉,去風景名勝逛逛……這樣的田園生活才是他們的渴望與追求。
四是單打獨斗型發展農家樂,不但要體現各家各戶的特色。更要聯起手來,取長補短,共同發展。不少農戶只是你發展你的,我發展我的,互不往來,互不配合。互不支持。這樣,勢單力薄,必造成單打獨斗的不利局面。而相互配合,共同發展的最大好處是可以揚長避短,實現共贏。如來自家的游客太多,忙不過來,可及時介紹到別家;同樣,別家的游客太多時,也可介紹到你家。游客點的飯菜自家沒有,可去別家聯系。在這家“吃喝”好了。可去別家“玩樂”,體現一條龍的服務這樣戶戶受益,皆大歡喜。
五是眼前利益型有的人發展農家樂,不從長遠考慮,只顧眼前利益,有的甚至出現“宰客”現象。原本比較便宜的飯菜,其價格隨人就市。遇見熟人、本地人就低,遇見生人、外地人就高。這既影響了自己的聲譽,也阻礙了當地農家樂的進一步發展壯大。對待游客應一視同仁,熱情服務。因為游客是我們農家樂的“上帝”、“財神”,沒有他們的光顧,我們將無法發展。(程平)
特色魚塘引釣者
筆者有一個朋友,3年前下崗之后,到城郊承包了一個不算大的魚塘。他在塘邊筑起了幾個平臺,又架設了棧橋一樣的水上走廊,并把看魚房也改建成了一個特色小飯店。這一切弄好后,他回到城里四處張貼廣告吸引垂釣者,并找到那些喜歡釣魚的朋友,向他們推薦這個垂釣的好去處。
不久,經他特意布置和改造的魚塘邊,垂釣者越來越多。他不僅不用撒網捕魚賣,還經常要到別人的魚塘購買活魚,以補充釣源。人們釣上來的魚,他只按市場價賣給垂釣者,更吸引了眾多的釣魚人。他的小飯店里有酒有飯,還專門備好了上等的茶水。
附近魚塘的主人紛紛效仿,可怎么也趕不上他——當別人也建了“棧橋”、開了飯店時,他又推出了固體酒精流動火鍋,把火鍋擺放在垂釣者跟前,可以一邊垂釣一邊吃喝,高興了還可以把剛釣上來的魚直接入鍋享用。而當別人也開始使用流動火鍋時,他又購置了專用烤箱,可以把釣者的魚當場加工成烤魚絲、烤魚片……
他把傳統的魚塘真正搞活了,讓人感覺到“西山水美鱖魚肥”的仙境。
(222344江蘇省東海縣崗埠農場46號農業中心李勤古)