指導開業(yè)助加盟德王美味抒寫財富新傳奇

任何產(chǎn)品都不是從天上掉-V來的，都會有一個產(chǎn)品誕生和沿革的歷史過程，這個過程就是故事的本身。

德王美食：中華一絕

早已名聲在外的全國名吃德州扒雞，濃郁的奇香令人垂涎，記得一次筆者采訪歸來，將一德州扒雞放到編輯部的桌子上，立刻就開始滿屋飄散，一聞就讓人垂涎欲滴，胃口大開。到了午飯時間，雜志社女編輯記者更是放下平時溫文爾雅的淑女架子，圍著外形獨特、顏色誘人的德州扒雞大快朵頤起來，平時一直喊著要減肥的也受不住美味的誘惑。

“香，真香，但香而不膩!”“口味潤滑，有嚼頭，咬在嘴里像化了一樣，回味無窮!”“平時我最不愛吃雞爪子了，沒多少肉，沒吃頭，可德州扒雞的雞爪子都這么好吃，別有一番風味!”……這些吃過各地風味美食的編輯記者們，對德州扒雞嘖嘖稱贊。記者告訴他們：“德州扒雞只是德王美食的一個亮點，他們共有10大系列80多個品種。其中有香烤類、香肉類、香熏類、醬鹵類、骨酥魚，個個獨特，口味不凡，德王美食是一個名副其實的美食世界!”

筆者曾三次品嘗德州扒雞，第一次是去年到德王美食公司采訪時，頓頓都吃德王扒雞，就是想把德州扒雞的真實味道反映給廣大讀者。第二次是在去年9月的北京一次展會，德王美食總經(jīng)理付榮親臨展會現(xiàn)場，與讀者面對面交流，筆者與讀者一起現(xiàn)場品嘗德州扒雞。來自全國四面八方的讀者盡管飲食習慣各有不同，但都能接受德州扒雞的口味，反復品嘗，記者也在現(xiàn)場采訪了品嘗的讀者，都說味道不錯。德王美食在那次展會上成了最為火熱的項目之一；后來的第三次仍是那么香，那么醇。真的可以用百吃不厭來形容。

德王美食是一個有著10多年歷史的老品牌飲食技術(shù)推廣機構(gòu)，技術(shù)實力沒的說，最關(guān)鍵的是在服務(wù)和技術(shù)培訓上精益求精，推廣以來，學員合格率100％，在德王公司，如果學員做不出和總部口味一樣的美食來，學校是不讓畢業(yè)的。技術(shù)部老師對每個學員都進行技術(shù)考核，考核不合格的需要免費重學，直到學會為止。總部這樣廢時廢料為了啥?為了不讓學員白花錢學技術(shù)，為了不砸德王美食的牌子。

付老師說，學員學的好，生意火，說是在德王學的技術(shù)，總部臉上也有光。學的不好，做得味道亂糟糟，總部的聲譽也將受到影響。正是在這種誠信經(jīng)營、把學員放在第一位的負責態(tài)度下，技術(shù)推廣近10年來，傳授學員近600多名，竟然保持著零投訴的驚人記錄。德王的工作人員如親人和朋友一樣，學員學完后總是舍不得回家的舉措在業(yè)界已經(jīng)成為了美談。

美食技師指導開業(yè)再苦再累只為學員

德王公司的技術(shù)人員除了在公司給學員提供一整套的技術(shù)指導和服務(wù)以外，他們還經(jīng)常去不同城市的學員店里指導工作。從選址、裝修、宣傳再到銷售產(chǎn)品應該注意的細節(jié)等盡可能的保證每一位學員都能成功開業(yè)經(jīng)營。

在德王公司老師的精心指點下，每一位加盟商都做的迥然有序，生意興隆。總部總能不斷地接到來自全國各地的報喜電話。

吉林的劉軍于去年10月來到山東德州學習德王美食技術(shù)。他之前考察了多家飲食技術(shù)公司，都覺得不盡人意。后來他品嘗了德王扒雞、香肘、香蹄后，真是無可挑剔，尤其是色澤金黃、略透微紅、清香四溢的德州扒雞，口感柔和，肉質(zhì)白嫩，細膩潤滑，滿口生香，卻香而不膩。德王的系列美食征服了他，就立即決定加盟。技術(shù)老師教得很認真，加之德王美食已經(jīng)標準的數(shù)字化教學，按比例加各種中草藥秘方、配料，在工藝上按老師的要求做，劉軍很快就掌握了技術(shù)。回家后，就開始籌備開店。找好店址，辦好手續(xù)后，就給德王美食總部打了電話：“付老師，我的店要開業(yè)了，因為缺乏經(jīng)驗，想請總部派人過來指點一下。”付榮經(jīng)理對于所有學員都是有求必應，于是就讓負責技術(shù)的田老師過去指導開業(yè)，田老師坐了一天一夜的火車，又倒了三次客車，一路顛簸輾轉(zhuǎn)才來到吉林。又經(jīng)過兩天兩夜的全力籌備，又一個德州扒雞店開業(yè)了。開業(yè)第一天，“先品嘗后購買”的牌子一掛出來，店前就排起了長隊。“德州扒雞好吃啊，讓家人也嘗嘗鮮!”品嘗后的顧客，十有八九掏錢購買。第一天忙完后一數(shù)錢，2860元，雖然挺累的，但看到厚厚的鈔票，一下就感覺精神多了。

與劉軍有著共同美食追求的楊鵬是江蘇無錫人，今年剛剛24歲。小伙子一直想找個項目自己創(chuàng)業(yè)，反復一對比，還是覺得德王美食適合自己，就于今年3月加盟了德王美食。他給記者說出了選擇德王的三大理由：“一是老品牌，值得信賴。幾年前我知道了德王公司了，這些年一直做著餐飲項目，德州扒雞更是遠近聞名，一定會很講誠信。二是口味好，開店不愁賣。我到公司一品嘗，感覺味道很好，在中國任何一個地方都會暢銷，好吃東西在哪做都賺錢。三是服務(wù)好，創(chuàng)業(yè)全面扶持。對每個加盟者在技術(shù)、開店、經(jīng)營等方面細心指導，服務(wù)到位。我跟師傅參加過幾次別的學員的開業(yè)過程，學到了不少開店經(jīng)驗，我非常感謝德王的幫助，選擇德王美食，真是明智之舉。”田老師對他說“我在指導加盟店開業(yè)的時候，你要多細心觀察，很多問題你在開店也會遇到，怎么解決更經(jīng)濟更快捷，對你開店都有幫助。”

和田老師學了不少開店經(jīng)驗后，楊鵬就在北京找了一個店址。讓兩個老鄉(xiāng)和自己一起干。德王扒雞店于5月3日開業(yè)，開業(yè)的第一天就賣了8000多元，利潤空間大約在40％左右，一天的利潤就3000多元，楊鵬立即給自己恩師打了一個報喜電話：“付老師啊，我在北京開店了，第一天就賣8000多元，謝謝德王給我提供這樣的賺錢機會，到北京一定請您吃飯!”

日營業(yè)額破5000 德王加盟店火爆四方

德王公司技術(shù)培訓部的田老師幾乎一年內(nèi)有大半年的時間在外地，用他的話說就是：哪里需要我，我就到哪里!幾乎每一位學員的加盟店都留下了他的足跡。

河北秦皇島的加盟店老板王翠藍是今年3月加盟德王美食的，她打工多年，手里有些積蓄，就想自己創(chuàng)業(yè)當老板。但這些積蓄都是自己一點點積攢下來的，萬一選項失敗，再創(chuàng)業(yè)就很困難了。王翠藍在兩年前就知道德王美食了，為了穩(wěn)妥起見，她先在秦皇島考察了一下市場，滿大街一走，德州扒雞還真是一個特色美食，如果開店大家一定都來品嘗，味道好就不愁回頭客。

做餐飲什么最重要?自然是味道。她了解到德州扒雞有三大特點：一是用料精、做工細。所用料雞均為750克以上的活雞，宰殺用65攝氏度熱水燙，褪掉雞毛，剝凈腿、嘴、爪上的老皮，然后摘去內(nèi)臟，瀝凈血水。二是成品造型獨特。毫無破損。體態(tài)完整，顏色純正。三是工藝絕，口味佳。經(jīng)過炸制、煮制和燜制三道工藝。每一道工藝都要求非常嚴格。炸制工藝中，要用優(yōu)質(zhì)的色拉油，對油的溫度也有標準要求。煮制過程中，最重要是老陳湯，老湯有千里香、丁香等30多種中草藥，每一種草藥都要按順序放入，還要放人精制的按比例調(diào)好的香料和配料。在燜制工藝中，所炯煮的時間和火候也決定了扒雞的味道。正是經(jīng)過這些獨特的工藝，德州扒雞才會口味超群，味道一流。

德王美食雄厚的技術(shù)實力征服了王翠藍，于今年3月加盟。4月23日，在田老師的精心指點下，王翠藍的加盟店正式開業(yè)，第一天的營業(yè)額就突破了5000元1

2008年3月12日，在和德王美食的付榮老師告別時，東北姑娘修站欣依依不舍，回想這幾天來付老師傾心授技，天天在一起交流長談，雖然時間不長，但形成了濃厚的師生情誼。這樣一想，修站欣眼淚流出來了!付榮不斷安慰她：“好妹妹，別哭了，等開店賺錢了，有時間就過來玩，來看我。”

原來，吉林長春的修站欣曾在長春市一家知名餐飲機構(gòu)做了六七年的銷售員。對于鹵醬類食品的各種口味都了如指掌，可以說是行內(nèi)人了。看到德王美食后。她先給編輯部打了電話，咨詢了曾兩次去德王美食實地采訪的本刊記者。記者告訴她“德王美食在的讀者中有著很好的口碑，在誠信度方面沒有任何問題。至于口味，我們都吃過。我們都覺得不錯，最好你也親自嘗嘗!”修站欣來到德王美食，先后品嘗扒雞、豬蹄、骨酥魚以及最近比較流行的烤雞翅，她賣了六七年的鹵肉、醬肉，對這行的口味實在是太了解了。修站欣品嘗后說：“在我吃到美食中，德王的口味是一流的。”學完技術(shù)回到長春后，修站欣在一家商場租了一個鋪面，于4月中旬開業(yè)，如今一天賣個千八百塊錢不成問題，純利潤三四百元，比打工強百倍!

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德王美食在轉(zhuǎn)讓技術(shù)、培訓學員的基礎(chǔ)上。為了規(guī)范市場秩序，更好的發(fā)揮德王的品牌影響力，讓德王品牌持久發(fā)展，德王公司在全國范圍內(nèi)開展代理和加里事業(yè)。加重店可以擁有德州扒雞的工藝技術(shù)，為保護加盟商利益，在加盟區(qū)內(nèi)不設(shè)第二家加盟店。總部給加盟商配送品牌使用說明書、技術(shù)實施許可證證，并對加盟商進行全面的技術(shù)培訓、選址評估、店內(nèi)形象設(shè)計、開業(yè)指導、加盟后續(xù)服務(wù)等等。總部在代理區(qū)域內(nèi)，不再開展加盟店，該區(qū)只能由代理商發(fā)展直營店或者加盟店，該地區(qū)有意向加里的由總部轉(zhuǎn)交給代理商。德王總部為加盟商和代理商提供了巨大的發(fā)展空間，并全面保護加重代理的利益。