西村，枯山水中的清淡美味

有人說日餐太清淡，是用眼睛吃的，言外之意好看不好吃。不過，一種餐飲，要做到原汁原味地體現食物本身最然的味道，在我看來，實在難得，這也是我認為日餐最原始，最精髓的地方。所以，對于日餐，熟悉我的朋友都知道，我十分中意，尤其是那三文魚，總也吃不膩。