開個油坊賣“新鮮

隨著健康意識的增強，人們正在逐步改變著傳統的膳食結構，純天然植物油越來越成為受大眾歡迎的“綠色”食品。開家現榨現賣的鮮油坊，正順應這一生活新趨勢。讓人們親眼目睹經營者用油菜子、花生仁榨出營養豐富、口感醇正的食用植物油，而且榨油的全過程又公開透明，人們肯定會，放心地購買。

一、投資分析。

設備主要為多功能榨油機，可以壓榨多種油料作物。如花生、大豆、油菜子、油葵等。其中，炒子機約1500元，榨油機約3000元，濾油機約1800元，電動機約750元，店面租金每月300～400元，其他小件物品600元，合計8000元左右。另需流動資金5000元左右，用以購買原料，支付工人工資等。

二、效益分析。

以榨菜子油一天的生產量計算，榨750公斤油菜子出成品油230公斤，價值1600元，出菜子粕390公斤，價值390元，總價值1990元。減去油菜子成本1500元，電費、燃料費50元，人工費50元，店面租金及其他費用20元，得利潤370元。每月開榨15天，收入約5550元。

三、經營參考。

1.鮮油坊的地址應選在農貿市場、繁華街道、農村集鎮、城鎮居民區內。油坊面積以15～40平方米為宜，店內應進行簡單裝飾，給人以整潔、衛生的感覺。2.開業期間要做好宣傳策劃工作，宣傳內容包括經營油品種類、各種服務項目等，讓更多的人了解鮮油坊的特色。3.盡量在人流高峰時榨油，這樣既可體現“鮮”字，又可提高油坊現榨現賣的宣傳力度，既讓油香四處飄溢，又等于做了免費宣傳。4.制作宣傳條幅掛在店面墻上和街區顯眼處，以求擴大影響，吸引新客戶。對購油者發放品質保證卡或優惠卡促銷。……