“奶粉替代品”商機(jī)來臨

三鹿嬰幼兒配方奶粉的重大污染事件震驚全國，而國家質(zhì)檢總局通報全圍嬰幼兒奶粉三聚氰胺含量抽檢結(jié)果表明，河北三鹿，內(nèi)蒙古伊利、蒙牛集團(tuán)，青島圣元，江西光明乳業(yè)等22個廠家69批次產(chǎn)品中檢出三聚氰胺，被要求立即下架，香港檢測出一款伊利雪糕也含有三聚氰胺。

養(yǎng)奶場成本提高，不法分子就拼命加水和三聚氰胺來蒙混過關(guān)，如同飯店伙計(jì)通常往湯里加水后，再加鹽和味精來掩蓋，但如此“毒奶”誰敢喝?連伊利和蒙牛都有問題，近期國內(nèi)乳業(yè)面臨信任危機(jī)，人們對牛奶安全將信將疑，而洋奶粉近期銷量是平時的3倍，紛紛賣斷貨，并乘機(jī)提價，但孩子不能不吃，不少人提出改喝豆?jié){，于是專家建議選擇米粉、麥粉、豆粉作替代品，這些植物蛋白經(jīng)過科學(xué)的預(yù)處理，因此容易消化吸收，同時又添加了各種維生素、微量元素，可以替代奶粉，從超市反饋的信息，豆?jié){、麥片、豆奶、米粉等營養(yǎng)品的銷售相當(dāng)火爆。

大豆可以加工成豆?jié){、脫脂豆粉，可以替代牛奶和奶粉，健康兼有營養(yǎng)。目前從事大豆綜合加工的上市公司是哈爾濱的哈高科，公司的大豆產(chǎn)品可望熱銷。哈高科立足于生命健康產(chǎn)業(yè)，投資3.3億元建成以哈高科大豆食品有限責(zé)任公司為龍頭的大豆深加工產(chǎn)業(yè)，共有哈高科油脂有限公司、哈高科營養(yǎng)食品有限公司、哈高科飼料有限公司等叫家控股子公司，以及巴彥縣50萬畝大豆生產(chǎn)基地的現(xiàn)代化大豆產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)脫脂豆粉、大豆食用纖維粉、分離蛋白、組織蛋白、乳清蛋白和營養(yǎng)保健食品，現(xiàn)已成為國家“大豆行動計(jì)劃”示范企業(yè)和黑龍江省大豆深加工龍頭企業(yè)，目前公司每年可處理大豆8.5萬噸，生產(chǎn)7個系列50余種大豆系列產(chǎn)品。脫脂可粉添加到冰淇淋中可替代50％的奶粉，添加到蛋糕、甜點(diǎn)中，可提高蛋白的彈性、氣孔均勻度，保水性，延長保質(zhì)期；添加到掛面、方便面中，制品耐煮，不混湯、保質(zhì)期長、產(chǎn)品色澤好，還可用于制造豆奶、糖果、餅干、面包等。晗高科嚴(yán)格按照“高標(biāo)準(zhǔn)、高科技、高效益”的目標(biāo)要求，造就了六項(xiàng)領(lǐng)先優(yōu)勢：一是所生產(chǎn)的七個系列產(chǎn)品的技術(shù)均處于國內(nèi)各行業(yè)的領(lǐng)先地位，其中大豆膳食纖維和大豆乳清蛋白為國內(nèi)首創(chuàng)；一是七個系列大豆產(chǎn)品涉及到較寬市場領(lǐng)域，構(gòu)成多角化優(yōu)勢；三是企業(yè)匯集了生產(chǎn)、技術(shù)、科研、經(jīng)營管理等一批優(yōu)秀人才；四是大豆綜合加工能力處于國內(nèi)領(lǐng)先，大豆原料利用率高，成本低；五是生產(chǎn)與科研中試車間相結(jié)合，形成生產(chǎn)科研一體化；六是哈高科技為上市公司，在社會上有很高的知名度，是其他企此無法比擬的，產(chǎn)品已銷，往全國二十多個省市區(qū)和歐洲、北美、南非、東南亞等七個國家和地區(qū)。

在國內(nèi)乳業(yè)遭遇信任危機(jī)的情況下，大豆制品可以替代牛奶和奶粉，市場機(jī)遇來臨。

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