重慶一私家菜館 “史上最牛”規(guī)定客人不準(zhǔn)點(diǎn)菜

核心提示：重慶一家“私房菜”小店定下許多怪規(guī)矩，每晚只接待一桌客人，主人做什么就必須吃什么，主人播放什么背景音樂就聽什么。

在家中開店，每晚只接待一桌客人，主人做什么就必須吃什么，主人播放什么背景音樂就聽什么……一家“私房菜”小店的規(guī)矩這么怪，不僅沒嚇走顧客，反而據(jù)稱有許多食客排隊(duì)訂席。

這家自稱月收入輕松過萬的“史上最牛私房菜”店家，深藏在上清寺中山四路一普通居民樓內(nèi)，不是常客帶路，一般人極難找到這里。記者上周登門發(fā)現(xiàn)，這家店廳堂不足20平方米。店主被饕客們親切地稱為標(biāo)哥，他是廣東人，在重慶生活了十幾年，兩年前開始經(jīng)營私房菜。菜品據(jù)稱美味新奇，店規(guī)也很奇怪：客人不準(zhǔn)點(diǎn)菜、不準(zhǔn)喝飲料、不準(zhǔn)挑剔我選的背景音樂。“我最歡迎在烹飪方面有見地的同行，我也從來不為生意發(fā)愁。”劉標(biāo)說，他每晚只經(jīng)營一桌菜，可接待8到12位客人，要想品嘗他的手藝，必須提前兩周預(yù)定，“但來的客人一定要守規(guī)矩。”“市場最新鮮的菜會給我靈感，我原則上只加工最新鮮、水靈的材料。”劉標(biāo)說，訂餐由他按每人60至100元標(biāo)準(zhǔn)，備好豐盛的晚宴。菜品則視當(dāng)天他在菜市場的收獲而定，菜式融合了川菜、粵菜、西餐等元素。劉家廚房也不過十平方米，劉標(biāo)月收入竟稱過萬，“我下午3點(diǎn)開始忙碌，3小時后菜品上桌，工作并不繁重。”

劉標(biāo)說，用餐只能喝水或酒，不準(zhǔn)喝飲料，是為了保證菜品的口感不受影響。不準(zhǔn)挑剔背景音樂，是為了保護(hù)私家菜獨(dú)特的氛圍。記者詢問幾位用餐食客，眾人都表揚(yáng)“標(biāo)哥”的功夫一流，點(diǎn)菜是多余的。