敢于嘗試 他用中醫理論養鴕鳥成功了！

云南省紅河州瀘西縣的一名中醫昊桂權，憑他的為人和醫術，到2000年曾經做到了中醫院院長的職位。按說繼續干他的中醫，前途一定很不錯，誰知幾年后，他卻搖身變成了一家鴕鳥養殖場的場長。中醫和養鴕鳥本來八桿子打不著，他卻在這兩個行業當中找到了一個利益結合點，并且每年能從鴕鳥身上賺到300多萬元。

※敢于嘗試，用中醫醫術治好鴕鳥

云南地處高原，氣候干燥，適合非洲鴕鳥的生長。2000年，云南省大規模的推廣鴕鳥養殖，當時吳貴權剛從瀘西縣中醫院院長的崗位退居二線，他就尋思著，自己干脆也趁著這股鴕鳥“熱潮”去養鴕鳥。于是，他索性貸款承包了450畝荒山，花16萬元引進了5只種鴕鳥。到了2003年，吳貴權的5只種鴕鳥已經繁殖到年出欄300多只。

吳貴權當初打算養鴕鳥，是看中鴕鳥好養，可沒想到還有一道不好過的坎，那就是從出生到90天的雛鳥成活率很低。4月的一天早晨，他像往常一樣來到養殖場，卻發現許多小鴕鳥生病了。萬一鴕鳥死了，那損失可就大了!心急之下，他趕忙請當地的獸醫上門來給小鴕鳥看病。獸醫給駝鳥喂了土霉素和黃連素，但效果不大。一著急，同樣做過醫生的吳貴權給獸醫放出狠話：“不行的話，用我們的中醫理論，用中醫中藥來給它調治，馬上就糾正過來了!”

獸醫受不了這種挖苦，錢也不要，掉頭就走。吳貴權這下沒轍了，雖然夸下了海口，但自己只會醫人，從來沒醫過動物。無奈之下，他只好把中醫“望聞問切”的技術用在了鴕鳥身上。他耐心地觀察鴕鳥的羽毛、采食量、糞便情況，發現鴕鳥的表情呆滯，眼睛不動了或者眨得慢，按中醫理論診斷，這是消化道有問題。斷出鴕鳥得了消化系統的病癥后，就要對癥下藥了。吳貴權想起中醫院有一種不要錢的藥——用剩的藥渣。于是，他把山楂、薏仁、白術等藥渣以l：100的比例拌在飼料里，再結合其他的藥物治療，雙管齊下。沒想到，鴕鳥的病竟讓他給治好了!到2004年初，他的小鴕鳥成活率始終維持在95％以上。

※因禍得福，

鴕鳥踢人事件中發現藥材

正當吳貴權松一口氣，場里又出了事。這比鴕鳥生病那會兒還要鬧心。原來，養殖場每半個月就要向昆明的幾家餐廳提供一次鴕鳥肉。這天，有員工在去捕殺鴕鳥時，卻被鴕鳥踢斷了腿。

產蛋期的鴕鳥愛占圈。對外來者充滿敵意，不僅攻擊飼養員，也相互踢斗。吳貴權兩頭顧不上，不僅要給鴕鳥拉架。還得幫受傷的飼養員上藥。當了兩個月的兼職“衛生員”后，他發現了一個奇怪的現象。一般來講，人一旦傷筋動骨的話，100天甚至半年都不好，可鴕鳥只要兩到三個月就好了。

這個現象讓吳貴權冒出個大膽的想法：鴕鳥的愈合能力這么強，能不能加以利用呢？他查閱了相關的資料，發現鴕鳥骨含鈣量高達29％。是一種優良的鈣源。吳貴權想把鴕鳥開發成中藥里補鈣的輔助材料，于是跑去向中醫同行李中仁打聽起來，對方告訴他，鴕鳥的骨頭可以起到一個強筋健骨的作用。李教授的話讓吳貴權心頭一喜。

隨后，吳貴權了解到，制成中藥成品需要批準，但作為中藥的輔料進行買賣是國家允許的。于是，他將鴕鳥骨進行簡單烘烤處理．試著銷售給了當地的幾家中藥店。由于對稀缺的虎骨有替代作用，鴕鳥骨在當地很受歡迎。按每只成年鴕鳥出骨2O公斤計算，鴕鳥骨每公斤120元，吳貴權的一只鴕鳥僅僅賣骨頭就能多賣2000多元。再加上鴕鳥肉的銷售收入，2004年，他賺到了200多萬元。

換種思路，鴕鳥肉做成干肉賣

2007年初，吳貴權的鴕鳥場已經達到年出欄鴕鳥1000多頭。可當年，僅云南就年產130萬公斤鴕鳥。這時的吳貴權，緊鑼密鼓地開起了自己的餐館，想要避開悄然興起的商品鴕鳥的競爭，直接把鴕鳥肉銷售的終端利潤攥在自己手里。可此時的他并沒有意識到，鴕鳥多了，也是問題。

廚師長肖鵬發現，鴕鳥肉多了，不能及時賣掉，放在冰箱里又會不新鮮。冰的時間太長味道不好，客人吃了過后會發火，甚至不付錢。可對于吳貴權來說，每只鴕鳥養到九個月必須要宰殺，不然肉質就老了。客人不滿意，吳貴權免不了在餐館發些牢騷，肖鵬也是一肚子委屈。

一天，肖鵬鄭重其事的把吳貴權請來，擺了一道宴席。席上，他端出了一道其貌不揚的肉干。吳貴權吃后感覺相當不錯，問是什么肉，肖鵬說：“是風干的鴕鳥肉。”原來，云南當地將腌制后風干的牛肉叫做牛干巴。家家戶戶都有食用的習慣，因為這種牛肉干巴不僅容易儲存，而且是越放越香。聰明的肖鵬找到了腌制牛干巴的那一套方法，來加工鴕鳥肉。吳貴權是土生土長的云南人，他當然也了解牛干巴口味香，耐存放的特點。更讓他興奮的是，當地人都有吃干巴的習慣，這意味著新的鴕鳥銷售渠道將對他敞開。

不久，鴕鳥干巴肉絲以每盤68元的售價，成為了吳貴權的餐館里點擊率最高的幾個菜品之一。鴕鳥干巴肉絲在餐館大受歡迎。這讓吳貴權對于把它做成產品，推向市場更有信心了。現在，他再也不怕鴕鳥繁殖過剩，無法消耗了。