愛(ài)上“冰”島

冰飲在解除體渴上可以給人十足的驚喜，現(xiàn)在更加注重健康、綠色，優(yōu)質(zhì)、低糖、低脂冰激淋的誕生就為愛(ài)美女性提供了上好口味的美食冷飲。這種起源于東方的冷飲，可以讓人在唇舌之外體會(huì)冰涼痛快，每個(gè)人都因?yàn)槌磷碓诿牢丁鏊那楦欣锵嗤嗳冢楦薪涣鞯臐M足感要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于對(duì)口味的喜愛(ài)。

用冰降溫解暑起源自中國(guó)商代，三千多年前的祖先憑借有限的智慧將冰藏于地下，開(kāi)鑿出用于冷藏食物的“窖”。到了周代，冰藏技術(shù)得到發(fā)展，冰轉(zhuǎn)移到地上，壘起一座冰房，這就是冰箱的原型，那時(shí)候管理冰房的人叫“凌人”，負(fù)責(zé)鑿冰給貴族家用并制作冰藏品。唐代以后，祖先又發(fā)明了“冰奶酪”，并由馬可波羅傳至西方。可以說(shuō)吃冷飲的傳統(tǒng)。

刨冰自用食譜：

配料可以根據(jù)喜好選擇花生、水果，綠豆等原料，如綠豆口味，按照煮綠、豆湯的方法，將綠豆煮開(kāi)，放入適量的糖，然后溫火慢燉至水稍干，綠豆開(kāi)始酥爛，關(guān)火冷卻，然后取適量煉乳攪拌。

2、制作冰沙先在水里加入適量牛奶，凍成一個(gè)個(gè)冰塊，用刨冰機(jī)刨出細(xì)細(xì)的冰之后，將冰塑成小山的樣子，然后將配料像砌水泥蓋住冰面。

3、冰飾：除了配料，還可以選用蕓豆粟米等切好放到盤(pán)四周做裝飾，猶如珍珠奶茶里的珍珠，增加口味的層次感。

登上臺(tái)灣“冰”島

臺(tái)灣人嗜冰品，因臺(tái)灣身處大海，炎熱的氣候讓?shí)u上居民熱衷于各種冰品。臺(tái)灣的創(chuàng)冰也因而多變多化，從盛夏生產(chǎn)芒果的“臺(tái)灣新鮮芒果刨冰”到堆成山高似的“高雄阿婆刨冰”，或者是在刨冰上增加另一種冰品——冰淇淋。……