愛上“冰”島

冰飲在解除體渴上可以給人十足的驚喜，現在更加注重健康、綠色，優質、低糖、低脂冰激淋的誕生就為愛美女性提供了上好口味的美食冷飲。這種起源于東方的冷飲，可以讓人在唇舌之外體會冰涼痛快，每個人都因為沉醉在美味、涼爽的情感里相同相融，情感交流的滿足感要遠遠多于對口味的喜愛。

用冰降溫解暑起源自中國商代，三千多年前的祖先憑借有限的智慧將冰藏于地下，開鑿出用于冷藏食物的“窖”。到了周代，冰藏技術得到發展，冰轉移到地上，壘起一座冰房，這就是冰箱的原型，那時候管理冰房的人叫“凌人”，負責鑿冰給貴族家用并制作冰藏品。唐代以后，祖先又發明了“冰奶酪”，并由馬可波羅傳至西方。可以說吃冷飲的傳統。

刨冰自用食譜：

配料可以根據喜好選擇花生、水果，綠豆等原料，如綠豆口味，按照煮綠、豆湯的方法，將綠豆煮開，放入適量的糖，然后溫火慢燉至水稍干，綠豆開始酥爛，關火冷卻，然后取適量煉乳攪拌。

2、制作冰沙先在水里加入適量牛奶，凍成一個個冰塊，用刨冰機刨出細細的冰之后，將冰塑成小山的樣子，然后將配料像砌水泥蓋住冰面。

3、冰飾：除了配料，還可以選用蕓豆粟米等切好放到盤四周做裝飾，猶如珍珠奶茶里的珍珠，增加口味的層次感。

登上臺灣“冰”島

臺灣人嗜冰品，因臺灣身處大海，炎熱的氣候讓島上居民熱衷于各種冰品。臺灣的創冰也因而多變多化，從盛夏生產芒果的“臺灣新鮮芒果刨冰”到堆成山高似的“高雄阿婆刨冰”，或者是在刨冰上增加另一種冰品——冰淇淋。

上島七、八月推出優質刨冰，可以享受到完全正宗的刨冰飲品，因此有著臺灣)臺島美譽。刨冰是把冰塊刨成細細的冰沙，再加入各種干果，水果及牛奶，果汁等而形成的一種五顏六色的雪冰。其種類繁多，制作簡單，各種口味可隨意調配。本期冰品推薦：

上島在盛夏準備了多種“沁”入心底、灌“涼”全身的涼飲，有刨冰系列，冰沙系列與冰飲系列，什錦水果冰激凌刨冰，就是一口透心里的刨冰跟著一口綿密順滑的特選冰激凌球，再搭配清脆新鮮的水果與秘制的水果果醬，盛夏的完美口感就在這一份精心的刨冰里面：養生的八寶營養刨冰，將紅棗、桂圓與蜜紅豆、綠豆，配著臺灣秘制珍珠，將東方果飲的溫潤養生意境發揮的淋漓盡致：上島獨家研發的鴛鴦情迷冰沙，更是臺灣冰品中最經典的口味，不同于平常的果汁冰沙，鴛鴦情迷冰沙采用多道特殊的制作工序，保你在品嘗到可口香甜的煉乳冰沙的同時可以吃到一顆顆象征相思的南國蜜紅豆與象征圓滿的顆顆珍珠，想像坐在浪漫溫馨的情侶卡座中，享受著相思甜蜜滿溢的鴛鴦情迷冰沙，相信收獲得不只是美味與甜蜜吧!臺式泡沫冰紅茶，泡沫紅茶的淡淡紅茶香加上果糖清爽而不膩的甜味激蕩出充滿茶香的經典泡沫，在炎炎的午后，喝一杯再簡單不過的泡沫紅茶入喉是最舒暢的，而極品冰鎮高山飲，便以臺灣高山茶為冰飲的茶底，特調出沁涼入心的感覺能夠從胃一直滑上心頭。

上島咖啡在刨冰節，單點任何刨冰即可享受8折優惠，點任何西式牛排更可品嘗到小份蜜綠豆刨冰，還有歡樂下午茶套餐。就在進入夏季的入口，還有多種口味冰沙與創冰，泡沫冰紅茶的冷茶時代相繼來臨。在上島咖啡，隨時可以享受到輕松而愜意的用餐時光，自在地望著窗外的車來人往，與家人，好友談天說地，共享上島的美味時光。刨冰系列 什錦水果冰激凌創冰25元\\綜合八寶營養刨冰25元\\寶島之戀22元\\風味刨冰22元冰沙系列 鴛鴦情迷22元\\草莓冰沙22元\\芒果冰沙22元\\桂圓雪泥22元冰飲系列漂浮冰紅茶22元\\漂浮冰綠茶22元\\極品冰鎮烏龍飲22元\\極品冰鎮高山飲22元\\泡沫冰紅茶22元\\泡沫冰綠茶22元\\梅子冰綠茶22元\\茉莉冰花茶22元