園景飄香

大隱于湖山之中，盛出最美味、地道的濟南菜，這說的是濟南眾多融景色于特色的菜館。它們或隱于大明湖、趵突泉的水景美色，一勺魯菜一瓢泉，濃汁淡景總相宜；或藏在群山中央，背倚千佛山雄踞腳下，一眼壯闊美景，一片爽朗心情；或與叢林綠意相映成趣，躲在萬畝花園里鳥語花香，小橋流水倍有情調。

菜是地地道道的濟南菜，景是完完全全的濟南標志美景。景色菜館飄散著一股股香甜的魯韻風氣，讓品嘗者醉心于美景與美食之中，真正是“食客之意不在酒，在乎山水之間”。景色與美食都充滿故事與情調。

故事濟南菜，故是濟南景

濟南菜起源于山東黃河沿岸，指濟南、德州、泰安一帶的菜肴，烹調上擅長爆，燒、炒、炸，突出清，鮮、脆，嫩。尤其巧妙地使用高湯進行烹制，是濟南菜的一大特色。其中名肴有清湯什錦，奶湯蒲菜，清鮮淡雅，別具一格。濟南菜立足泉城濟南，以清香、鮮嫩、味純著稱，俗稱“一菜一味，百菜不重”，尤其在選料、烹飪上，巧妙地用高湯進行調制，形成濟南菜的一大特色。濟南菜與膠東菜、孔府菜并稱魯菜三大派系。其中，濟南菜歷史最為悠久，文化底蘊最為深厚，成為魯菜之中當之無愧的“老大哥”。 濟南菜的豐富內涵不僅僅體現在口味和做法的精細，歷史味道濃厚的濟南菜更充滿故事性。夏商時期，魯菜與當時的中國宮廷御膳同時萌芽，并在周朝得以成型。山東菜屬于黃河流域的中原文化，中原文化的主體是儒家文化，其根本就是中庸之道，反映在烹飪上就是“五味調”和“百味香”。……