六十天快速養鵝新技術

一、選擇優良品種

應選擇榮昌白鵝、天府白鵝、獅頭鵝等肉鵝品種。雛鵝要反應靈敏、活潑，卵黃吸收和臍部收縮良好。

二、育雛期管理

育雛室溫度，1~5日齡28~32℃，6~15日齡23~28℃，16日齡以后保持在18~20℃；濕度55%~60%。飼養密度每平方米8~12只。雛鵝開食前先飲水，每100毫升0.05%高錳酸鉀水中加維生素C 5毫克、維生素B16毫克、葡萄糖5克、痢疾速治散10克進行腸道消毒。然后將切碎的菜葉撒在塑料薄膜上，引誘雛鵝采食。雛鵝2~4日齡，白天喂4~5次，夜間喂2次；5~10日齡，白天喂6次，夜間喂2次；11~20日齡，可增加放牧時間，飼喂次數減少到白天喂4~5次，夜間喂2次；21~30日齡，白天喂3~4次，夜間喂1次；以后可延長放牧時間，減少喂料次數。參考配方：玉米45%、米糠10%、麥麩15%、豆餅15%、菜餅3%、蠶蛹4%、魚粉4%、骨粉2.3%、碳酸鈣1%、食鹽0.5%、微量元素添加劑0.2%、多維素5克、喹烯酮5克、生物催肥精25克、痢疾速治散20克。

三、中鵝的飼養

30日齡鵝應補充精飼料，每天放牧前不喂料空腹趕出，晚上才喂精飼料。參考配方：玉米51%、豆餅11%、菜餅5%、米糠12%、麥麩10%、蠶蛹3%、魚粉2.3%、骨粉3.0%、碳酸鈣2%、食鹽0.5%、微量元素添加劑0.2%、多維素5克、喹烯酮5克、生物催肥精25克、粗飼料降解劑40克。每天每只中鵝補充精飼料100~200克，加水拌成半干半濕狀飼喂，同時喂皇竹草、黑麥草、青草、菜葉等青綠飼料，精料與青料比為2∶8。

四、快速育肥法

40日齡，鵝體重達2公斤左右時，采取20天強制育肥法，使鵝體重達到上市規格。

1.圈養育肥法。用小竹竿或蘆葦稈編成圍子，圍成小欄。每欄養鵝3~5只，圍欄大小以不超過鵝體2倍，高度以鵝站立而不能昂頭鳴叫為宜；也可用竹料或木料搭成離地60~70厘米的竹木棚架，四周圍上竹條，并隔成若干個小欄，每欄以10平方米為宜，每平方米養鵝4只。食槽和水槽掛于欄外，鵝從兩竹條間隙采食和飲水。按鵝的大小、強弱分欄飼養，同時要求鵝舍安靜、避風保暖，停止放牧并限制活動，以減少消耗能量。飼料要多樣化，精、青料搭配，參考配方：玉米59%、米糠10%、紅薯干13%、小麥4.5%、豆餅4%、菜餅3%、蠶蛹1.5%、魚粉1.5%、骨粉2%、碳酸鈣1%、食鹽0.5%、多維素5克、喹烯酮5克，粗飼料降解劑40克、生物催肥精25克，每100公斤飼料中加入硫酸銅2克、硫酸亞鐵12克、硫酸鋅17克、硫酸錳19克、碘化鉀0.1克、氯化鈷0.1克，務必混合均勻，以防個別鵝采食過多而中毒。精料磨細拌成濕料喂給，日喂5~7次，晚上1~2次。水任其飲用。

2.人工強制育肥法。此法以人工強制填喂精飼料為主，參考配方：玉米57%、米糠10%、小麥5%、紅薯干15%、豆餅2.3、菜餅4%、蠶蛹2%、魚粉1.5%、骨粉1%、碳酸鈣1.5%、食鹽0.5%、微量元素添加劑0.2%、多維素10克，粗飼料降解劑40克、生物催肥精25克、中草藥飼料添加劑250克。將精料混合后用水拌勻，制或直徑如核桃大小、長約5厘米的飼料條，人工填入鵝的食道中。填食時人的左手捉住鵝身，右手拿飼料條蘸一下水，用食指將其塞入鵝的食道。每填1條，用手順鵝頸輕輕推動助其吞下，白天喂4~6次，晚上喂1次。填食數量視鵝體重和消化能力而定，填食前1小時，其食道膨大部位出現凹溝，為消化正常；早于填食前1小時出現，需要填食；晚于填食前1小時出現，需減少或推遲填食。注意不要填入氣管，并保證供應清潔的飲水。

五、適時出售

當育肥的鵝翼下兩側體軀皮膚下的脂肪增厚，皮膚滑動，為下等肥度；有板栗大小的稀松團塊，為中等肥度；用手輕壓感到結實而有彈性，為上等肥度。達到上等肥度，遍體皮下脂肪肥厚，尾梢和胸部豐滿，翼羽根呈透明狀，即可屠宰出售。（重慶市榮昌縣觀勝種養研究會 唐躍富 郵編：402473）