時時著眼細微處 拉面王國迅速壯大

當肯德基、麥當勞等洋快餐在中國一路高歌猛進、賺錢無敵手時，

有一位中國女人，以拉面后發(fā)制人。

11年間，不少曾經(jīng)聲音洪亮的快餐連鎖已聲嘶力竭、不支倒下，

但這個女人領(lǐng)導(dǎo)的拉面店卻越開越多……

尋覓商機著眼細微處

親自周游世界“下館子”

十年前的農(nóng)歷春節(jié)，天空飄著蒙蒙細雨。一輛手推車停在深圳世界之窗主題樂園前，一名中年女子打點好工作臺后，當場就煮起面來，頓時香味四溢，濕冷的空氣中彌漫著陣陣面香。民眾開始在細雨中排起隊伍，等著吃一碗售價人民幣15元的日式拉面。

當時煮面煮到手起泡的女人，就是味千(中國)的董事長潘慰，手推車中的面條便是初來內(nèi)地的味千拉面。因為不知道這門生意行不行，潘慰就在世界之窗租了場地做這么一個測試。

當年的創(chuàng)業(yè)艱辛，她仍歷歷在目。

說起來，她之前從事的行業(yè)與餐飲毫不相關(guān)。她的第一份工作是在一家售賣食品的貿(mào)易行做財務(wù)。因為對內(nèi)地比較熟悉，老板經(jīng)常派她去內(nèi)地做貿(mào)易。但3個月后，潘慰就辭掉了這份工作，因為她決定做自己的企業(yè)。那年，她不過20出頭。之后，潘慰開始做自己的食品貿(mào)易。她在內(nèi)地走南闖北，甚至下到各地農(nóng)村購買各種土特產(chǎn)、糧油食品、海產(chǎn)品，再賣給出口商。

盡管生意越做越紅火，但是潘慰卻有自己的煩心事。當時在食品貿(mào)易中，賒賬是不成文的慣例。生意越做越大，欠款就越來越多，市場的惡性競爭也越來越強烈。她強烈地感受到了生意的巨大風險。