
當肯德基、麥當勞等洋快餐在中國一路高歌猛進、賺錢無敵手時,
有一位中國女人,以拉面后發(fā)制人。
11年間,不少曾經(jīng)聲音洪亮的快餐連鎖已聲嘶力竭、不支倒下,
但這個女人領(lǐng)導(dǎo)的拉面店卻越開越多……
尋覓商機著眼細微處
親自周游世界“下館子”
十年前的農(nóng)歷春節(jié),天空飄著蒙蒙細雨。一輛手推車停在深圳世界之窗主題樂園前,一名中年女子打點好工作臺后,當場就煮起面來,頓時香味四溢,濕冷的空氣中彌漫著陣陣面香。民眾開始在細雨中排起隊伍,等著吃一碗售價人民幣15元的日式拉面。
當時煮面煮到手起泡的女人,就是味千(中國)的董事長潘慰,手推車中的面條便是初來內(nèi)地的味千拉面。因為不知道這門生意行不行,潘慰就在世界之窗租了場地做這么一個測試。
當年的創(chuàng)業(yè)艱辛,她仍歷歷在目。
說起來,她之前從事的行業(yè)與餐飲毫不相關(guān)。她的第一份工作是在一家售賣食品的貿(mào)易行做財務(wù)。因為對內(nèi)地比較熟悉,老板經(jīng)常派她去內(nèi)地做貿(mào)易。但3個月后,潘慰就辭掉了這份工作,因為她決定做自己的企業(yè)。那年,她不過20出頭。之后,潘慰開始做自己的食品貿(mào)易。她在內(nèi)地走南闖北,甚至下到各地農(nóng)村購買各種土特產(chǎn)、糧油食品、海產(chǎn)品,再賣給出口商。
盡管生意越做越紅火,但是潘慰卻有自己的煩心事。當時在食品貿(mào)易中,賒賬是不成文的慣例。生意越做越大,欠款就越來越多,市場的惡性競爭也越來越強烈。她強烈地感受到了生意的巨大風險。