投資私房菜有錢賺

私房菜最注重一個(gè)“私”字，除了就餐環(huán)境要求清靜雅致外，更主要的是每道菜都要源于私家獨(dú)門，個(gè)性化。如果店內(nèi)環(huán)境和菜式?jīng)]有特色，是很難留住食客的。

耳濡目染土家菜。2000年夏天，何錦蕓到深圳投奔表姐。表姐是湖北宜昌人，在一家航空公司當(dāng)空姐，男友在一家寫字樓做行政經(jīng)理，收入都很高。他們的小資生活讓何錦蕓羨慕不已。何錦蕓來后，表姐經(jīng)常帶她出去吃飯，她吃得津津有味，表姐卻很少動筷，她問表姐：“這么多好吃的東西，你為啥不吃呀？”表姐苦笑：“來深圳5年了，每天都吃這些東西，早沒胃口了，如果能吃上一頓家鄉(xiāng)菜，那才叫過癮啊！”何錦蕓笑著說：“這還不簡單，我祖父是土家族人，是當(dāng)?shù)孛麖N，家里有一本家傳菜譜，父親對土家風(fēng)味很有研究，對鄂菜也很精通，我從小耳濡目染，改天我給你做一桌土家菜，讓你吃個(gè)痛快！”聽她這么一說，表姐趕忙說：“下個(gè)周末是我生日，正準(zhǔn)備在家開一個(gè)生日PARTY，到時(shí)你好好露一手，怎么樣？”何錦蕓滿口應(yīng)允。表姐生日那天，何錦蕓按家中的祖?zhèn)骷易V做了幾道口味獨(dú)特的土家菜，隨后又按表姐的吩咐，做了她想吃的湖北名菜。表姐男友也是湖北人，他倆品嘗后，對她的廚藝贊不絕口，表姐男友說：“干脆開個(gè)私房菜館。現(xiàn)在歐美正流行吃私房菜。上次我去法國出差，法國朋友就請我去吃私房菜，在私房菜館用餐，不僅是一種時(shí)尚，更是身份的象征。”

私家菜一炮打響。2004年，何錦蕓的私房菜館順利開張。為了讓生意一炮打響，表姐邀請?jiān)谏钲诠ぷ鞯拇髮W(xué)同學(xué)來家里舉行了一個(gè)同學(xué)聚會。……