啤用大麥新品種——楊農啤５號

一、特征特性

“楊農啤5號”屬弱春性、早熟二棱皮大麥品種，主莖總葉片數為11張，幼苗直立，株高85厘米左右，葉色較綠，株型緊湊，分蘗性強，成穗率高，667平方米（1畝）有效穗50萬~55萬，每穗實粒數24粒左右，千粒重40克左右。籽粒外觀品質及內在品質優，據中國食品發酵工業研究院測定，該品種麥芽蛋白質含量為10.1%，微粉浸出率為79.8%，糖化力為377單位，庫爾巴哈值44%，α-氨基酸162毫克/100克，糖化時間10分鐘，其中五項指標達到或超過國標優級麥芽標準。耐肥抗倒性強，全生育期198天左右，穗層整齊，熟相好，高抗大麥黃花葉病和白粉病。

二、栽培技術要點

1.適宜播種期為10月25日~11月5日，淮南地區可適當推遲，淮北地區可適當提前。

2.適宜基本苗為667平方米15萬~20萬，播期推遲，基本苗應適當增加，以條播為好，行距為20厘米。

3.因啤酒大麥原料要求大麥籽粒蛋白質含量低為好，故楊農啤5號施肥應以基肥為主，早施苗肥，看苗施好拔節孕穗肥。大麥生長后期注意排水。

4.病蟲草害防治：苗期雜草化除應注意除草劑的種類、用量及施用的均勻性，后期注意赤霉病和蚜蟲的防治（彩圖參見77頁圖4）。（上海市上海農場種子公司 黃德勝 郵編：224151）