一、特征特性
“楊農啤5號”屬弱春性、早熟二棱皮大麥品種,主莖總葉片數為11張,幼苗直立,株高85厘米左右,葉色較綠,株型緊湊,分蘗性強,成穗率高,667平方米(1畝)有效穗50萬~55萬,每穗實粒數24粒左右,千粒重40克左右。籽粒外觀品質及內在品質優,據中國食品發酵工業研究院測定,該品種麥芽蛋白質含量為10.1%,微粉浸出率為79.8%,糖化力為377單位,庫爾巴哈值44%,α-氨基酸162毫克/100克,糖化時間10分鐘,其中五項指標達到或超過國標優級麥芽標準。耐肥抗倒性強,全生育期198天左右,穗層整齊,熟相好,高抗大麥黃花葉病和白粉病。
二、栽培技術要點
1.適宜播種期為10月25日~11月5日,淮南地區可適當推遲,淮北地區可適當提前。
2.適宜基本苗為667平方米15萬~20萬,播期推遲,基本苗應適當增加,以條播為好,行距為20厘米。
3.因啤酒大麥原料要求大麥籽粒蛋白質含量低為好,故楊農啤5號施肥應以基肥為主,早施苗肥,看苗施好拔節孕穗肥。大麥生長后期注意排水。
4.病蟲草害防治:苗期雜草化除應注意除草劑的種類、用量及施用的均勻性,后期注意赤霉病和蚜蟲的防治(彩圖參見77頁圖4)。(上海市上海農場種子公司 黃德勝 郵編:224151)
