許 燁
年末時(shí)節(jié),北風(fēng)像頭野獸一樣呼嘯著,在大地上亂吼亂叫,仿佛要把一切撕得粉碎才肯罷休。爺爺承包的魚(yú)塘里也結(jié)上了一層薄薄的冰,今年魚(yú)塘豐收在望。
爺爺請(qǐng)了幾個(gè)得力助手,用抽水機(jī)把水吸干,開(kāi)始車(chē)塘捕魚(yú)了。我在旁邊看熱鬧,突然,我看見(jiàn)一個(gè)小水洼中有一條黑色狹長(zhǎng)的魚(yú)在跳動(dòng),我走近一看,哇噻!原來(lái)是一條大黑魚(yú)耶?忽然,我發(fā)現(xiàn)它的尾巴竟然被什么動(dòng)物咬得鮮血淋漓,真是慘不忍睹!
我看它可憐巴巴,就把它放入金魚(yú)缸里,誰(shuí)知它一下水,就好像餓虎撲食,兇神惡煞一般地向一條小金魚(yú)沖去,那條小金魚(yú)還沒(méi)緩過(guò)神來(lái),就被黑魚(yú)一口咬住。小金魚(yú)拼命掙扎,逃不出它的魔掌,黑魚(yú)怪眼一翻,用力咬去,小金魚(yú)無(wú)法掙扎,黑魚(yú)嘴巴一張就把小金魚(yú)使勁地吞下肚去。我連忙把黑魚(yú)趕走,黑魚(yú)箭一般地竄入水草,一動(dòng)也不動(dòng)。
第二天,我走進(jìn)魚(yú)缸一看,啊!小金魚(yú)一條也不見(jiàn)了,魚(yú)缸只剩下大腹便便的黑魚(yú)和散落在魚(yú)缸底的一些魚(yú)鱗。爺爺語(yǔ)重心長(zhǎng)的告訴我:“你不知道吧,你做了一回現(xiàn)代式的農(nóng)夫!吃小金魚(yú)的罪魁禍?zhǔn)资呛隰~(yú),它是肉食性動(dòng)物,在饑餓的時(shí)候喜歡自相殘殺,甚至還會(huì)吃自己的尾巴呢!”
可惡!于是我把這條可惡的黑魚(yú)送給軍屬王大娘補(bǔ)補(bǔ)身子,誰(shuí)讓它這么殘暴,活該!
我愛(ài)家鄉(xiāng)的香腸
胡安瀾
“香腸長(zhǎng),香腸香。過(guò)大年,吃香腸。吃了香腸,壽命長(zhǎng)。”這悅耳動(dòng)聽(tīng)的歌兒,是家喻戶(hù)曉的廣告詞。
我家鄉(xiāng)有許多小吃:香腸、豆腐丸、盒子糕、扁肉等。但是我最?lèi)?ài)吃的是香腸。香腸有兩種:一種是甜的,一種是咸的。如果要吃甜的就在肉餡里放上一些糖,要吃咸的就在肉餡里放一些鹽巴。
有一次,奶奶在家里做香腸,我就在奶奶身邊靜靜地看。奶奶先把肉切碎,剁得爛爛的,再把剁爛的肉放在臉盆里,接著放上味精、鹽巴、五香粉、佐料等腌上幾個(gè)鐘頭,再把腸衣洗干凈,拿一根塑料絲,把腸衣的一頭扎緊,用嘴吹氣把腸衣吹起來(lái),奶奶認(rèn)真地檢查腸子有沒(méi)有漏洞。檢查完了,然后用漏斗套在腸衣口,用筷子夾著腌好的肉餡灌入腸衣,大約有20公分長(zhǎng),最后用細(xì)絲系起來(lái),這就做好一根香腸了。奶奶用了整整兩個(gè)小時(shí),才把香腸灌完。我把一根根香腸穿到竹竿上,放到陽(yáng)臺(tái)上去曬。
我撒嬌地說(shuō):“奶奶,我想吃香腸!”奶奶笑著說(shuō):“不行,現(xiàn)在不好吃,曬半個(gè)月后,吃起來(lái)才香呢!”
我日夜盼望,半個(gè)月過(guò)去了,奶奶拿著刀切開(kāi)了三根香腸,放在高壓鍋里蒸,一會(huì)兒就蒸熟了。我用筷子夾了一片嘗一嘗,這味道香甜可口。我吃了一片又一片,還舔舔嘴唇呢,奶奶笑我:“你簡(jiǎn)直是個(gè)‘小饞貓。”
朋友,要是你到我家來(lái)做客,我一定蒸香腸給你吃,讓你也嘗嘗我們家鄉(xiāng)香腸的美味。