好餐廳　亦音樂　亦電影

Ｍａｙａ

中西合璧世界曲風

這家西餐廳有著一個頗有中國風韻的名字——“憩園”。餐廳的紫色格調與它的名字也十分的般配，讓人在踏入餐廳的霎時間沉靜下來，聆聽世界各地的音樂曲風，期待一場與各國美食的浪漫邂逅。

餐廳位于上海宏泉麗笙酒店的一樓，除了格調優雅的室內就餐區域外，更為有情調的是餐廳一側的落地玻璃露臺，玻璃外側是綠意盎然。中午時分，陽光透過原木風格的窗布照射進餐廳；而到了晚上，看著窗外燈火輝煌的霓虹，被各色新鮮海鮮和精致美食“圍繞”，就不止是優雅的感覺了。

“憩園”做的是世界料理，在餐單中我們可以看到法國、意大利，日本、新加坡等世界各地的菜品。十幾種的前菜料理新鮮開胃，三文魚，壽司、自助色拉、多款芝士每個都是不能舍下的美味。當日空運的刺身肉細膩而多汁，配上爽滑鮮嫩的海膽，更是無法抵御的美味誘惑。烤歐洲羊架、扒挪威三文魚排都是點單率頗高的主菜，配上西葫蘆，秋葵、胡蘿卜、土豆等新鮮蔬果，末了再品上一款經典的巧克力干果慕斯，想必是非常完美的一餐了。

餐廳每周都會推出10種新款菜肴，像最新推出的北海道長腿蟹是不可錯過的，白嫩的蟹腿肉蘸上芥末和醬油醋，咂一口，讓舌尖有一清醒的感覺，隨后更有一陣悠長的鮮味纏繞口腔。除此之外，每個周末的海鮮自助也是不錯的選擇，只需188元便能暢享各色新鮮海鮮，實在是好不過癮。

浪漫無聲老電影

“Belle Vue”在法語中被譯為“美麗的景色”之義，餐廳坐落在黃浦江與蘇州河交匯處的上海大廈，坐覽上海灘最美麗的景致，窗下就是著名的外白渡橋和俄羅斯領事館。由此看來，這樣的餐廳名字就尤為恰題了。每天都能看到許多對新人來此選景拍攝婚紗照，老景新人交匯，極具上世紀30年代老上海情懷。隔江而望，可以看到東方明珠、金茂大廈以及整個小陸家嘴金融中心。再向西看，蘇州河上并排的吳淞路橋、乍浦路橋、四川路橋層層疊疊，頗有巴黎塞納的感覺。

Belle Vue是家純正的法式餐廳，在這里你可以品嘗到著名的烤田螺、鵝肝、龍蝦、羊排、牛排等經典法式菜肴，還能品嘗到各種法國紅酒佳釀。午餐時間，我們點了一份酥皮鮭魚鮮蠔菠菜汁，既過足癮，又不顯奢侈。鮭魚來自挪威，肉質很是緊實，生蠔則選用新西蘭的，只只肥厚，味道鮮美。廚師介紹說，這道菜的女士的點單率很高，因為它不僅美味，并且卡路里很低，很健康。當然了，餐廳還為“懶人一族”提供了從288～688元不等的套餐，精選了菜單上的經典之作。為了提高菜肴的品質，餐廳還特地引進一臺目前世界上最先進的高溫烤爐，極端溫度高達1300度，可烹飪出前所未有的口感。

下午時段，餐廳為顧客推出High Tea，只需支付88元，便能任意挑選三款甜品與一種熱飲。尤其在陽光明媚的午后，不論坐在餐廳哪一個位子，都可以一邊浸泡在透明天頂帶來的溫暖陽光中，一邊欣賞著窗外滿目的美景，一邊細口品鑒著高級英式紅茶和法式甜品。

老上海華麗摩登劇

“天地一家”開在外灘最古老的大樓之一外灘六號的3樓，它以一家餐廳的名義靜靜地吐納著浦江兩岸的氣息，以一種開放的姿態尊重著地域文脈與歷史，也表達了在當今這個時代人們對曾經有過的精致生活的追憶及對今后生活態度的思考。

走進天地一家，像是走入20世紀30年代舊上海豪門的公館，沒有胭脂俗粉，沒有濃墨重彩，不是堆砌與刻意，在分寸拿捏之間，是舒適的簡潔，是設計與隨意之間的貴族氣。紅木雕花，融合西洋元素的“上海DECO'是這個城市中幾年間搜集下來的成果。門口酒廊處，大批從歐洲直接運過來的原版ART DECO家具，保存至今雖已接近百年，卻樣貌如新。穿過燈影婆娑的回廊，是真正的享樂空間。以純白色為主色調的餐廳，中間是鶯歌曼舞的瑤池，舞臺上的爵士樂彌散整個餐廳，女歌手淺唱低吟，一時間，竟似看到徐志摩與陸小蔓的初相識，頗有不知今昔是何兮的意境。

這里一共有5間包房，每一間都經過精心布置。門上的線條，墻上的鑿印、舊時的酒柜或皮質座椅，處處都是ART DECO的痕跡。即便是餐桌上擺放的餐具，在設計師融會貫通的筆下，也獨到的呈現出老上海的ARTDECO氣質。

在“天地一家”，最王牌的還是菜品。“薈南北精髓，習古以練今，百味歸宗，而立于一室，望能適眾口，冀自成一家”。與當下流行的FUSHIONP[q同，天地一家執著地堅持著專一的味道。不同菜系，同樣道地。而與別處不同，在上海“天地一家”的餐單上，除了有與北京餐廳、杭州餐廳同樣有的招牌菜：天地一家親，烏魚蛋湯、古法紅燒大鮑翅、清酒浸鵝肝、清炒蟹粉以及京城宮廷小點以外，多出一樣讓人感動的甜品：自家獨創的兩款冰激凌，分為是為上海而特別制作的大白兔奶糖冰激凌和鹽汽水冰激凌。不言自明，于是又是一番懷舊上心頭。