紅色的影響力

卓　然

紅色的果蔬主要含有豐富的植物化學成分，包括抗細胞因子、抗氧化劑和番茄紅素。健康學家發現，這些成分能夠預防癌癥，特別是肺癌、前列腺癌和消化道癌。它們同時還可以延緩衰老，并且有利于防止黃斑變性，黃斑變性是導致老年人失明的主要誘因。

鮮紅的草莓含有80%的水分、豐富的維生素C、少量膳食纖維和鉀。大量抗壞血酸、凝集素和果膠使它成為降低膽固醇含量的理想食物。中醫將它視為潤膚劑、凈化劑和利膽劑，認為它具有鎮咳和抗風濕的作用，可以有效促進機體生長。蘋果不僅有抗腹瀉、貧血和哮喘，還可以緩解神經系統緊張，促進睡眠。實驗證明，每天吃一個蘋果可在兩個月內顯著降低膽固醇水平。辣椒所含的膳食纖維能夠控制血液中的膽固醇和葡萄糖，還可以改善腸道功能。番茄則具有提神、助消化和抗炎等作用。

紅色還能使人聯想到愛情和激情，是一種與心臟、大腦和泌尿系統的健康有關的顏色。最重要的是它能激勵人們奮勇直前，奪取勝利。

英國達勒姆大學的人類學家烏塞爾·希爾和羅伯特·巴頓研究了幾屆奧運會中的拳擊、跆拳道、古典式摔跤和自由式摔跤的比賽結果，然后得出了一個結論：當比賽雙方勢均力敵時，穿紅色運動服的一方取勝的可能更大。

球類運動也可以佐證這個事實。工作人員把所屬不同的球隊運動員隨機組合在一起，抓鬮組成紅藍兩隊。本來身體狀況和技術水平相差無幾的運動員，一旦穿上了紅衣服，勝利的機會自然就會增加。

英國動物學家喬安娜·塞切爾對此推測深有同感。她早就注意到，耀眼的紅色可以使雄性山魈在交配時處于有利地位。所以，炫耀自己臀部的紅色，是雄山魈求偶的本能動作。

無獨有偶，塞切爾在對動物觀察中還發現，在雄性白腰文鳥的腿上套上紅色塑料環能增加它們的統治力，連不同群落的雌性白腰文鳥，也對它表現得俯首帖耳。

科學家認為，性選擇很可能影響了進化過程中人類和動物對顏色的反應。他們一致認為人類憤怒時會臉紅，恐懼時臉色蒼白，這在某種意義上便為紅色做了注腳。

至于紅色球衣為何增加了體育比賽的勝算，需要我們搞清楚，究竟是參賽者通過看到自己和隊友身上的紅色服裝，興奮的情緒提高了自身睪丸素水平，還是他的對手看到紅色抑制了自己的激素分泌呢，抑或兩者都發生了改變?

在研究分析了足球隊在本土和國外作戰的表現時，科學家發現，東道主一方的睪丸素有所提高，因而表現良好，而紅色也會產生類似的效果使人的精神和斗志都達到頂點，甚至對一般的傷痛竟失去知覺。

好神奇的紅色!

(楊興文摘自《知識窗》2008年第9期 圖/大可)