國人之吃

孫紹振

1.孟夫子引告子言：“食、色，性也?！痹谀巧顥l件很簡陋的年代，能把吃飯和性事坦然地當作人生兩大支柱肯定下來，這本身就是對人性的一種深刻的洞察。不知道為什么，這么簡單的道理，在孔夫子死后幾千年，就一直弄不清楚。直到五四運動期間還要勞魯迅的大駕莊嚴地宣告一番：一要生存，二要發展。生存，就是吃，發展,就是性。但是，孔夫子是有些矛盾的，他偏偏要把對于女性的愛好和道德對立起來：“吾未見好德如好色者也?！笔ト苏f了，凡人當然不敢違抗。在很長一段時間里，中國人對女性，尤其是美人是有高度警惕的，對于性愛最愛做出一種厭惡的樣子。所謂“萬惡淫為首”者是也。但是，對于人性的另一種需求，吃，中國人卻十分寬容。民以食為天，世界上最重大的事情就是吃飽肚子。不懂得這一點，就不懂得中國。毛澤東比起他的戰友和敵人來，高明之處，就是深刻理解這一條道理。早在五四時期主編《湘江評論》的時候，就坦言說：“世界上什么事情最大？吃飯的事情最大?！本宦劊V云：開開門來七件事，柴米油鹽醬醋茶。與口腹之欲有關的，才與人生之真諦與革命之大業有關。不能領悟這條最普通的真理，就不能洞察中國的人情世故。

吃這個字，從口，本來是表意的，本義是口腔，有發聲和進食兩種功能。但是中國人好像更重視吃的功能，一百天不說話無所謂，十天不吃飯，就活不成。早在甲骨文就有“口井”，計口分田,井田制，到了第一部字典《說文》中就干脆把發聲功能排除了：“口,人所以言食也”。……