２００８年北京奧運(yùn)會(huì)專(zhuān)題（一）

　　奧運(yùn)火炬手
　　是這樣誕生的
　　□賈中山 劉琳
　　
　　北京奧運(yùn)火炬手總數(shù)達(dá)到21880名，年齡最小的僅14歲，最大的已有93歲高齡，其中有許多普通市民。他們是怎樣過(guò)五關(guān)斬六將的呢？
　　第一關(guān)：海選
　　2007年7月23日，北京晚報(bào)和聯(lián)想集團(tuán)聯(lián)合舉辦的北京市民火炬手選拔活動(dòng)開(kāi)始，此次計(jì)劃征集10名火炬手人選。在整個(gè)活動(dòng)報(bào)名階段，共有數(shù)萬(wàn)市民參與報(bào)名。
　　7月25日，報(bào)名進(jìn)入第三天。家住北京豐臺(tái)區(qū)前泥路小區(qū)的楊桂艷女士打來(lái)報(bào)名電話。她表示：“我是為我兒子圓夢(mèng)的。他從小就愛(ài)好運(yùn)動(dòng)，后來(lái)還在宣武體校打排球，是個(gè)非常積極上進(jìn)的孩子。可惜在十八歲那年，他不幸患尿毒癥去世了。我現(xiàn)在還記得，在中國(guó)第一次申奧時(shí)，兒子就夢(mèng)想成為奧運(yùn)火炬手。所以，兒子去世后我每天都堅(jiān)持慢跑，鍛煉身體，就是為奧運(yùn)火炬手做準(zhǔn)備，替他圓這個(gè)奧運(yùn)火炬手的夢(mèng)想。”楊女士的話感動(dòng)了報(bào)名現(xiàn)場(chǎng)的每一個(gè)人。
　　第二關(guān)：現(xiàn)場(chǎng)選拔
　　8月24日，從數(shù)萬(wàn)報(bào)名者中精選出的30名候選人進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)比試，展示自己的文藝才能。最終，10人獲得了進(jìn)入決賽的資格。
　　47歲的劉振祥是北京一名普通的“的哥”。他利用業(yè)余時(shí)間鉆研學(xué)習(xí)、實(shí)地考察，歷經(jīng)10年，寫(xiě)出了13000多字的《解密華北地區(qū)干旱的根本原因和解決辦法》。老劉話語(yǔ)不多，憨厚，但是比賽現(xiàn)場(chǎng)，他的表現(xiàn)也讓評(píng)委很吃驚：在從順義趕來(lái)參加比賽的路上，老劉即興創(chuàng)作了一小段和北京奧運(yùn)有關(guān)的京劇，唱起來(lái)也是有模有樣。
　　申建華是一名書(shū)法愛(ài)好者，他將自己創(chuàng)作的甲骨文奧運(yùn)書(shū)法繪畫(huà)作品帶到了現(xiàn)場(chǎng)。這張是用甲骨文手法表現(xiàn)的奧運(yùn)五環(huán)，那幅是甲骨文寫(xiě)成的奧運(yùn)口號(hào)，還有甲骨文描繪的奧運(yùn)比賽項(xiàng)目圖。“我可以在1分鐘內(nèi)用甲骨文完成一篇‘中國(guó)印’。”說(shuō)完，身材高大的他趴下去，開(kāi)始在一張宣紙上抹抹畫(huà)畫(huà)。點(diǎn)滴間，一幅跳躍的中國(guó)印圖案活靈活現(xiàn)地出現(xiàn)在評(píng)委面前。
　　第三關(guān)：央視比賽
　　9月15日和16日，來(lái)自北京、天津、河北、山西、山東等地的30位入圍選手，在中央電視臺(tái)分兩場(chǎng)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)決賽，最終誕生了10名提名奧運(yùn)火炬手，其中北京市民有3人。
　　觀眾席出奇地安靜，大家的目光被舞臺(tái)上一個(gè)17歲失聰女孩矯捷的舞姿所吸引。李瑩選擇的舞蹈是踢踏舞。這種舞蹈在西方流行，在東方卻很少有人跳，何況對(duì)于一名失聰?shù)膬和橹?jié)奏起舞難度更大。但是，在老師的眼神和手勢(shì)的指引下，李瑩順利完成了踢踏舞，獲得了現(xiàn)場(chǎng)的一片掌聲。在決賽現(xiàn)場(chǎng)，李瑩緩慢而機(jī)械地發(fā)聲，配合著手語(yǔ)，說(shuō)出了自己的心聲：用圣火的光輝，把拼搏與超越精神傳遞到每一個(gè)和她一樣的聾啞朋友心中。
　　“請(qǐng)大家閉上雙眼。現(xiàn)在我為大家講講祥云火炬的樣子。”登上央視比賽現(xiàn)場(chǎng)后，王偉力就讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾體驗(yàn)自己“為盲人講解”的專(zhuān)長(zhǎng)。王偉力2003年與妻子一起建立了專(zhuān)門(mén)為殘障人士服務(wù)的“紅丹丹教育文化交流中心”，“我要讓他們通過(guò)我的講解，一樣能看到北京奧運(yùn)的畫(huà)面、色彩和人物。”在比賽現(xiàn)場(chǎng)，王偉力富有韻味地講解著奧運(yùn)祥云火炬的樣子和制作工藝，也講解了身邊大屏幕上一群年輕人手持火炬奔跑的場(chǎng)景。一位盲人通過(guò)王偉力的講解，又親手觸摸到了祥云火炬，激動(dòng)地說(shuō)：“我看到了上面的祥云，也感受到了火炬?zhèn)鬟f帶來(lái)的激情。”
　　（據(jù)《北京晚報(bào)》）
　　
　　中國(guó)歷史上的
　　第一個(gè)奧運(yùn)火炬手
　　□馬邦杰 王英誠(chéng)
　　
　　從漢城（首爾）奧運(yùn)會(huì)至今，新華社體育記者楊明有一段珍藏了整整二十年的記憶，以及一個(gè)令人羨慕的榮譽(yù)：中國(guó)歷史上的第一個(gè)奧運(yùn)火炬手。
　　1988年奧運(yùn)會(huì)舉行前一個(gè)月，楊明從領(lǐng)導(dǎo)那里接到一個(gè)“任務(wù)”：跑奧運(yùn)火炬接力。什么是奧運(yùn)火炬接力？這對(duì)楊明來(lái)說(shuō)是混沌模糊的概念。
　　他說(shuō)：“說(shuō)實(shí)話，我當(dāng)時(shí)聽(tīng)后并沒(méi)感覺(jué)特別興奮，因?yàn)楫?dāng)時(shí)我和所有的中國(guó)人一樣，對(duì)奧運(yùn)火炬了解得甚少，對(duì)它的特殊意義也并不清楚，更不知道這其實(shí)是中國(guó)人歷史上第一次參加奧運(yùn)圣火接力。”
　　楊明感覺(jué)自己好像糊里糊涂地中了頭彩一樣，高興地說(shuō)：“那可是天大的榮譽(yù)！”
　　當(dāng)時(shí)，楊明被安排在奧運(yùn)開(kāi)幕式前一天在首爾郊區(qū)的一座大山里跑接力。
　　回想二十年前自己跑火炬接力的情景，楊明把一切都記得真真切切。他說(shuō)：“那天晚上，新華社攝影記者官天一陪我一起去，給我拍照。那是個(gè)小鎮(zhèn)，組織者發(fā)給我背心和褲衩，一雙球鞋，一雙白手套，還有一個(gè)白色的頭箍。晚上8點(diǎn)左右，圣火來(lái)到小鎮(zhèn)。交接火炬的那一刻，我開(kāi)始激動(dòng)起來(lái)。那晚風(fēng)很大，火炬里的火真的是熊熊燃燒，拖出的濃煙有五、六米長(zhǎng)，在夜幕中非常神圣、壯觀。”
　　他接著說(shuō)：“我前面有警車(chē)開(kāi)道，后面有幾十位護(hù)跑手。老官在前面一邊退著，一邊拍照，不斷說(shuō)：“跑慢點(diǎn)，跑慢點(diǎn)。”那段路特長(zhǎng)，估計(jì)有2000米左右，超過(guò)2008年北京奧運(yùn)火炬手跑的距離10倍。由于是在山里，沒(méi)燈、路邊沒(méi)人，我開(kāi)始放開(kāi)腿，緊跟警車(chē)，速度開(kāi)始加快，把后面護(hù)跑的累得直喘粗氣，跑得相當(dāng)過(guò)癮。”
　　楊明跑完火炬后，新華社播發(fā)了他跑接力的圖片，并報(bào)道了消息。但國(guó)內(nèi)卻沒(méi)有一家報(bào)紙采用，中國(guó)歷史上跑奧運(yùn)火炬第一人的經(jīng)歷因而變成了一段不為人知的塵封歷史。楊明把火炬帶回了家，插在一個(gè)花瓶里珍藏起來(lái)。隨后將近二十年間，他再也沒(méi)有提及過(guò)這段歷史。“中國(guó)第一位奧運(yùn)火炬手”的榮譽(yù)也一度落在別人的頭上。
　　2006年都靈冬奧會(huì)前，楊明再次與圣火結(jié)緣，被選出代表亞洲媒體跑奧運(yùn)火炬。作為亞洲第一個(gè)美國(guó)里根新聞獎(jiǎng)的獲得者，楊明完全有這個(gè)資格。
　　今年，他又被選中跑北京奧運(yùn)會(huì)火炬接力。8月1日，他將在石家莊進(jìn)行他與奧運(yùn)圣火的第三次親密接觸。5月3日，當(dāng)北京奧運(yùn)圣火來(lái)到三亞時(shí)，楊明也風(fēng)塵仆仆從北京趕到海南來(lái)采訪圣火。看到眼前海南人民迎接圣火的熱情，想想二十年前自己跑接力時(shí)的情景，楊明感慨萬(wàn)分。
　　他說(shuō)：“二十年來(lái)，我們中國(guó)人的精神世界變化太大了。1988年時(shí)，我感覺(jué)我們的頭腦幾乎還處于半封閉狀態(tài)，對(duì)外界知道的很少，連奧運(yùn)火炬接力是什么都不知道。現(xiàn)在，我們整個(gè)中國(guó)和其他世界各地的華人華僑都熱情似火地迎接火炬。我們應(yīng)該感謝奧運(yùn)圣火，她激發(fā)了我們的愛(ài)國(guó)熱情，讓我們更加敞開(kāi)心胸面對(duì)世界。”
　　
　　揭秘奧運(yùn)大餐
　　□梁 軍
　　
　　北京奧運(yùn)會(huì)期間，組委會(huì)將提供730萬(wàn)人次的飲食需求。奧運(yùn)會(huì)成功的標(biāo)準(zhǔn)，場(chǎng)內(nèi)是競(jìng)技，場(chǎng)外是服務(wù)，飲食則尤為重要。曾為無(wú)數(shù)奧運(yùn)健兒服務(wù)了二十多年的國(guó)家體育總局訓(xùn)練局高級(jí)烹飪技師、奧運(yùn)大廚房廚師劉秋生近日透露了奧運(yùn)膳食的秘密。
　　安全很?chē)?yán)格 先拿白鼠做安全實(shí)驗(yàn)
　　安全是保障奧運(yùn)飲食的第一要?jiǎng)?wù)。奧運(yùn)會(huì)期間，衛(wèi)生監(jiān)督所將對(duì)食品進(jìn)行電子化管理和封閉式保存，同時(shí)增加急性、動(dòng)物性實(shí)驗(yàn)。小白鼠將參與食品安全實(shí)驗(yàn)，牛奶、酒、沙拉、米、油、鹽、調(diào)味品等原料和食品在制作之前，先給試驗(yàn)用的白鼠食用，觀察24小時(shí)后看是否有特別反應(yīng)。
　　其實(shí)，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)只是一個(gè)環(huán)節(jié)，奧運(yùn)食品的安全工作從田間地頭的耕種到餐桌上一道道豐盛的美食，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不容閃失。劉師傅拿烹飪過(guò)程舉例：“將消毒、冷藏的原料取出，烹飪第一道工序是配菜，配菜過(guò)程中，綠色菜的葉子上有一點(diǎn)黃，就要摘除。否則，下一道工序拒絕接受。”
　　搭配很講究 大有學(xué)問(wèn)的酸辣白菜
　　為奧運(yùn)選手掌勺的大廚們不僅是烹飪高手，也是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家。劉師傅介紹說(shuō)：“以前主要是我們問(wèn)選手想吃什么，現(xiàn)在完全按照科學(xué)的菜譜進(jìn)行配菜。”還有，以前中國(guó)選手吃不慣西餐，出國(guó)比賽就吃方便面，現(xiàn)在規(guī)定不讓吃了，要在國(guó)內(nèi)逐漸適應(yīng)吃西餐。
　　每個(gè)人都有自己偏愛(ài)的食物，劉翔喜歡吃海鮮，馬琳喜歡涮羊肉。如此注重營(yíng)養(yǎng)，奧運(yùn)膳食能保證可口嗎?劉師傅說(shuō)：“現(xiàn)在全是自助餐，運(yùn)動(dòng)員想吃什么，全是自己挑選。為了防止運(yùn)動(dòng)員出現(xiàn)偏食造成的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，我們把營(yíng)養(yǎng)均衡體現(xiàn)在每道菜里。比如，趙蕊蕊愛(ài)吃酸辣白菜，我們就在這道菜里添加其他食物。也就是說(shuō)，趙蕊蕊吃到嘴里的是酸辣白菜的味道。不過(guò)，不是普通的酸辣白菜。”
　　
　　廚師很挑剔 患有潔癖的奧運(yùn)大廚
　　在特殊的崗位上，奧運(yùn)大廚們的壓力比別的大廚多了許多，因此他們也比較另類(lèi)。劉師傅說(shuō)他們這些人都患上了潔癖。有時(shí)候去外面的酒店吃飯，總要去人家廚房里溜達(dá)溜達(dá)。看后就直搖頭：“衛(wèi)生條件跟我們比差遠(yuǎn)了，廚師往鍋里倒那么多油，食物營(yíng)養(yǎng)全被破壞了。”
　　（據(jù)《城市晚報(bào)》《華商報(bào)》）
　　
　　奧運(yùn)懸念：
　　主題歌花落誰(shuí)家
　　□佚 名
　　
　　日前，為期長(zhǎng)達(dá)五年、范圍遍及五大洲的2008年北京奧運(yùn)會(huì)主題歌的外圍征集活動(dòng)落下帷幕。哪首歌曲成為主題歌，由誰(shuí)來(lái)演唱，成為北京奧運(yùn)會(huì)的懸念之一。
　　目前較有可能性的作品如下：
　　１．《Ｆｏｒｅｖｅｒ Ｆｒｉｅｎｄｓ》（《永遠(yuǎn)的朋友》）演唱：孫楠、李玟。作曲：著名鋼琴家孔祥東和創(chuàng)作過(guò)兩屆奧運(yùn)會(huì)主題歌的世界著名音樂(lè)家喬吉奧·莫羅德?tīng)枴?br/>　　２．《千山萬(wàn)水》演唱：周杰倫。此曲具有濃郁的中國(guó)民族風(fēng)味，周杰倫和奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式總導(dǎo)演張藝謀有成功合作的經(jīng)驗(yàn)。
　　３．《擁抱愛(ài)的夢(mèng)想》演唱：歌壇新秀張靚穎、意大利著名盲人歌唱家安德魯·波切利。作曲：譚盾和世界級(jí)制作人大衛(wèi)·福斯特聯(lián)袂創(chuàng)作。
　　４．《Ｅｖｅｒｙｏｎｅ ｉｓ Ｎｏ．１》（《每個(gè)人都是第一名》）演唱：劉德華。其不僅是首批入圍奧運(yùn)歌曲，還已成為殘奧會(huì)的公益廣告歌曲，傳唱度很高。
　　５．《同一個(gè)世界同一個(gè)夢(mèng)想》演唱：劉歡、那英（毛阿敏）。劉歡邀請(qǐng)合作的女歌手都是內(nèi)地歌壇的實(shí)力唱將。
　　６．《ｐｅｏｐｌｅｓ' ｇａｍｅｓ》（《人類(lèi)競(jìng)賽》）演唱：黃琪珊。作曲：中國(guó)新銳音樂(lè)人叢欣竹。日本著名音樂(lè)家喜多郎編曲，國(guó)際奧組委資深顧問(wèn)、英國(guó)人Ｌｅｓ Ｃｈａｒｌｔｏｎ作詞。
　　７．《生命之光》演唱：周筆暢。作曲：柏林電影節(jié)銀熊獎(jiǎng)獲得者金培達(dá)。
　　８．《我們的夢(mèng)想》演唱：中國(guó)著名男中音廖昌永、韓國(guó)歌手張娜拉。
　　９．《紅遍全球》演唱：張學(xué)友、成龍、潘瑋柏等。作曲、監(jiān)制：著名創(chuàng)作人雷頌德。著名填詞人林夕作詞。
　　１０．《兄弟干杯》演唱：龐龍、李永波。歌手龐龍聯(lián)合中國(guó)羽毛球隊(duì)總教練李永波，音樂(lè)與體育的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。
　　
　　八熱詞
　　解讀北京奧運(yùn)
　　□崔軍強(qiáng)
　　
　　“好運(yùn)北京”
　　這個(gè)在北京申奧期間頻繁見(jiàn)諸媒體的祝詞有了新含義。按照國(guó)際奧委會(huì)要求和北京的申辦承諾，在奧運(yùn)會(huì)前，比賽場(chǎng)館要通過(guò)賽事檢驗(yàn)，“好運(yùn)北京”就是這次“預(yù)考”的總冠名。
　　“鳥(niǎo)巢”
　　規(guī)模最大、用鋼量最多、技術(shù)含量最高、結(jié)構(gòu)最復(fù)雜，這些“世界之最”由北京奧運(yùn)會(huì)主會(huì)場(chǎng)——國(guó)家體育場(chǎng)獨(dú)攬。這個(gè)用樹(shù)枝般的鋼網(wǎng)編織而成的巨型建筑可容納近１０萬(wàn)名觀眾，外形酷似溫馨的“鳥(niǎo)巢”，成為全球最震撼的體育場(chǎng)館之一。
　　“排隊(duì)日”
　　兩個(gè)數(shù)字“１”并列在一起，整潔有序，這個(gè)靈感催生了北京每月１１日的“排隊(duì)日”，意在提醒人們學(xué)會(huì)禮讓。排隊(duì)事雖小，卻能折射人的素質(zhì)與修養(yǎng)，折射“人文奧運(yùn)”的深刻內(nèi)涵。
　　“單雙日”
　　為了獲取奧運(yùn)環(huán)保數(shù)據(jù)，去年８月，北京實(shí)施了歷史上最大規(guī)模的一次交通限行措施，４天中機(jī)動(dòng)車(chē)按牌照尾號(hào)分單雙日上路行駛，每天至少有１３０萬(wàn)輛汽車(chē)受到影響。這既是對(duì)環(huán)境的測(cè)試，更是對(duì)北京人的考驗(yàn)。令人感動(dòng)的是，市民對(duì)限行帶來(lái)的不便高度理解，很多車(chē)友會(huì)甚至自發(fā)組織“少開(kāi)一天車(chē)”活動(dòng)。
　　“藍(lán)天”
　　１９９８年到２００６年，北京已投入１２００多億元改善環(huán)境，其中相當(dāng)一部分是為了重現(xiàn)“藍(lán)天”。這不僅讓北京更宜居，環(huán)保官員在談到奧運(yùn)空氣質(zhì)量能否達(dá)標(biāo)時(shí)，也底氣十足地說(shuō)“沒(méi)有懸念”。
　　“禁煙”
　　辦一屆“無(wú)煙奧運(yùn)”，這是中國(guó)對(duì)世界的承諾。去年１０月１日，北京出租車(chē)開(kāi)始禁煙，效果立竿見(jiàn)影；今年５月１日，公共場(chǎng)所禁煙范圍進(jìn)一步擴(kuò)大到餐館、網(wǎng)吧等處。由奧運(yùn)引起的禁煙行動(dòng)受到超過(guò)八成受訪者稱(chēng)贊。
　　“微笑圈”
　　像手鐲一樣戴在手腕上，紅黃黑藍(lán)綠五種不同顏色分別代表樂(lè)于助人、文明禮儀、誠(chéng)實(shí)守信、學(xué)習(xí)進(jìn)取、保護(hù)環(huán)境，這種“微笑圈”在北京流行起來(lái)，用微笑迎接奧運(yùn)賓客的熱情也傳播開(kāi)來(lái)。
　　“倒計(jì)時(shí)”
　　２００１年７月１３日，奧運(yùn)花落北京后，倒計(jì)時(shí)牌雨后春筍般地在中國(guó)大地豎立起來(lái)。一個(gè)倒計(jì)時(shí)牌，就是一座連接世界與中國(guó)、奧林匹克與中國(guó)人民的橋梁。屆時(shí)，不同膚色、不同語(yǔ)言、不同宗教的人們將為了“同一個(gè)世界，同一個(gè)夢(mèng)想”，齊聚北京！■
　　（據(jù)《哈爾濱日?qǐng)?bào)》）