七色果蔬營養七個器官

　　綠色果蔬護眼：獼猴桃、西蘭花、生菜、芥藍、菠菜、卷心菜。綠色蔬菜中包含葉黃素和玉米黃素，這兩種類胡蘿卜素能夠幫助保護視力，防止視力下降，有效防止失明。西蘭花、卷心菜及其他十字花科蔬菜中含有異硫氰酸酯，能預防癌癥。
　　紅色果蔬養肺：西紅柿、西瓜、紅葡萄、蘿卜、草莓、紅柿子椒等。葡萄及紅酒中含有的白藜蘆醇能夠幫助治療肺癌和哮喘，同時也能夠降低心臟病的發病幾率。
　　黃色果蔬強化免疫系統：黃柿子椒、柚子、菠蘿、檸檬。實驗表明，檸檬中含有的檸檬苦素能夠抵抗各類癌癥，如皮膚癌、肺癌、乳腺癌、胃癌以及結腸癌。黃柿子椒中含有豐富的維生素C，可強化免疫系統。
　　橙色果蔬壯骨：胡蘿卜、杏、芒果、橙子、南瓜、哈密瓜等。橙子等含胡蘿卜素的果蔬能增強免疫力，保持肌膚光滑和骨骼強健，還能夠保護視力。柑橘類水果中含有的鉀能夠增強心臟功能，預防心臟病。
　　藍色果蔬健腦：藍莓。藍莓中富含抗炎癥及抗癌癥的物質成分。最新研究表明，藍莓還有健腦的作用，可以幫助增強記憶力。
　　紫色果蔬護膚：李子、梅、茄子、紫葡萄、西梅、無花果。紫色食品中含有鞣花酸，可以護膚養顏，還可以預防癌癥。
　　白色果蔬護心：梨、香蕉、菜花、蘑菇、大蒜、洋蔥。洋蔥和大蒜中含有的大蒜素可以顯著抑制腫瘤的增長。白色食品中的類黃酮，還可以減少心臟病的發病幾率。