好吃不宜多吃的食物

香腸 香腸在制作過程中，要加入一定比例的防腐劑——亞硝酸鈉，而亞硝酸鈉在人體中能與肉類蛋白質的胺結合，形成一種叫做二甲基亞硝基胺的物質，這是一種強致癌物。因此，香腸不宜多吃。不過，如能在吃香腸的同時，適當多吃一些豆芽、青椒、菠菜、黃瓜等新鮮蔬菜，或者在吃過香腸后吃點橘子、鮮棗、番茄等新鮮水果，就能消除致癌物對人體的危害。

松花蛋 因為松花蛋是用純堿、石灰、鹽和金生粉(即氧化鉛)等，按一定比例混合后包裹在鴨蛋或雞蛋外腌制而成的，其中含有一定量的鉛，所以經常食用會引起鉛中毒。中毒后表現為失眠、關節酸痛、貧血、注意力不集中、好動、思維緩慢、智力減退和腦功能障礙等。鉛在人體內還能取代鈣質，可以引起缺鈣。

臭豆腐 臭豆腐的發酵工序是在自然條件下進行的，易被微生物污染。據測定，臭豆腐中含有大量揮發性鹽基氮，平均每公斤含有4.9克。同時，還含有硫化氫，平均每公斤含有16.5毫克。此二成分均為蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。

紅薯 紅薯營養很豐富，含糖和蛋白質，還含有脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、C和鈣、磷、鐵等。由于紅薯含胡蘿卜素較豐富，目前臨床上經常用以治療夜盲癥。鮮嫩的紅薯葉炒豬肝，就是一個很好的治療食品。但紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生二氧化碳氣體，使人腹脹、打嗝。其次，紅薯里含糖量高，吃多了，可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。

瘦 肉 據有關資料報道，醫學科學家們發現，造成動脈粥樣硬化的主要因素，并非膽固醇，而是同型半胱氨酸。半胱氨酸是由蛋氨酸在體內某種酶的催化作用下形成的，而瘦肉中的蛋氨酸含量較高。動物實驗證明，同型半胱氨酸會直接損害動脈細胞，形成典型的動脈粥樣硬化斑。因此，吃瘦肉也應適度，不宜過量。

荔枝 過量食荔枝，會患荔枝病。荔枝病是一種低血糖引起的急性疾病。表現多為清晨發病，常以出汗、肢冷、乏力、腹痛、輕瀉等為前期癥狀，其后突然抽搐、昏迷。若不及時救治，可于數小時內死亡。所以，吃荔枝也不宜過量。