冬季“慢支”食療方

慢性支氣管炎是老年人、吸煙者常見的疾患，患者常會(huì)出現(xiàn)咳嗽、痰多和氣促等癥狀，在寒冷的冬季尤為嚴(yán)重。“慢支”病人除了可用藥物進(jìn)行治療外，還可采用藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。現(xiàn)介紹幾則食療處方，供患者選用。

五味子燉蜜糖

功效：斂肺氣，止咳嗽。

適應(yīng)癥：肺結(jié)核咳嗽，老人慢性支氣管炎咳嗽，久咳不愈等。

食物功能：五味子，性溫，味酸，入肺、腎、心、胃經(jīng)，功能斂肺氣、滋腎澀精、生津、收汗。蜜糖，性平，味甘，入脾、大腸、肺經(jīng)，功能補(bǔ)中潤燥、止咳嗽。

分量和用法：每次用五味子3克，蜜糖適量，加水少許，放入燉盅內(nèi)隔水燉1小時(shí)，湯成后以開水稀釋服用。

枇杷葉生姜粥

功效：健胃，祛痰，止咳，降氣。

適應(yīng)癥：慢性支氣管炎之咳嗽痰多，胃氣上逆之嘔吐，食欲不振等。

食物功能：枇杷葉，性微寒，味甘，入肺、胃經(jīng)，功能祛痰止咳、降氣、和胃止嘔。生姜，性溫，味辛，入肺、胃經(jīng)，功能為發(fā)表散寒、益脾胃、止嘔祛痰。

分量和用法：炙枇杷葉1.5克，生姜15克切片，大米適量，加水煮粥，粥煮好后用油、鹽調(diào)味服用。

柚子肉燉雞

功效：健胃，下氣，祛痰，止咳。

適應(yīng)癥：慢性支氣管炎，支氣管哮喘性咳嗽，老人慢性咳嗽等。

食物功能：柚子，性寒，味酸，入肺、胃經(jīng)，功能下氣、祛痰、止咳。雞肉，性平，味甘，入脾、胃經(jīng)，功能補(bǔ)虛溫中、補(bǔ)益五臟、益肝腎之陰。

分量和用法：柚子1個(gè)，去皮，雄雞1只約500克，先將雄雞去毛和腸臟，洗凈，再將柚子肉放入雞肚內(nèi)，加水適量，隔水燉雞，雞肉燉熟后調(diào)味，飲湯吃雞肉。

姜汁牛肺糯米飯

功效：祛寒痰，補(bǔ)肺，暖脾胃。

適應(yīng)癥：老人久咳不愈，慢性支氣管炎等。

食物功能：姜汁，性溫，味辛，入肺、胃經(jīng)，功能發(fā)表散寒、益睥胃、止嘔祛痰。牛肺，性平，味甘，入肺經(jīng)，功能補(bǔ)肺、止咳。糯米性溫，味甘，人脾、胃、肺經(jīng)，功能補(bǔ)中益氣、暖脾胃。

分量和用法：牛肺150－200克。糯米適量，文火煮飯，飯熟后加入生姜汁10－15毫升拌勻，調(diào)味服食。

款冬花百合糖水

功效：潤肺止咳，下氣祛痰。

適應(yīng)癥：慢性支氣管炎，秋冬燥咳，支氣管哮喘等。

食物功能：款冬花，性溫，味辛，入肺經(jīng)，功能潤肺下氣、祛痰止咳。百合，性平，味甘、微苦，入心、肺經(jīng)，功能潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神、益氣調(diào)中。

分量和用法：款冬花10－012克，百合30－50克，冰糖及水適量，煮糖水，飲水吃百合。

燕窩冰糖燉梨

功效：養(yǎng)陰潤燥，益氣補(bǔ)虛，止咳化痰。

適應(yīng)癥：慢性支氣管炎，干咳，肺結(jié)核，秋冬燥咳等。

食物功能：燕窩、性平、味甘，入肺、胃、腎經(jīng)，功能養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中。冰糖、性平，味甘，入脾、肺經(jīng)，功能補(bǔ)中益氣、和胃潤肺、止咳嗽、祛痰涎。梨，性涼，味甘、微酸。入肺、胃經(jīng)，功能潤肺、生津、清熱、祛痰。

分量和用法：梨子1個(gè)，切成兩半，挖去梨心，放入浸開的燕窩及冰糖適量，將梨用竹簽插好，放瓦盅內(nèi)隔水燉熟服用。