合理控制新梢生長是減輕苦痘病的有效措施

苦痘病又稱“苦陷病”，是蘋果近成熟期和貯藏期的一種生理病害，在果實萼洼處最易發病，其它部位也可發病，病果的皮下果肉組織首先變褐，并干縮呈海綿狀，病部以皮孔為中心，在紅色品種上呈暗紅色，黃色和綠色品種上則呈暗綠色，病斑近圓形，四周有深紅色和黃綠色暈圈，隨后病部干縮下陷變成暗褐色，病斑直徑一般2～4毫米，也有2厘米的，壞死組織深度2～6毫米或更深，食之有苦味，貯藏后期，病部被腐生菌侵入而變色腐爛。生產上幾乎所有園片都有缺鈣現象，病果率一般在20％～30％，嚴重的在60％以上，給生產帶來嚴重損失。本文主要從通過合理控制新梢生長的角度談一下如何減輕苦痘病。

1 誘發苦痘病的因素

苦痘病發生的原因主要有三點：一是果實中鈣元素含量不足，蘋果內鈣離子濃度低于110毫克／千克，呼吸率增高，原生質及液泡膜崩解，表皮組織細胞下的薄壁細胞變成網狀，致果實內部組織松軟，甚至果肉出現褐點，外部出現凹陷斑。二是果實內氮、鈣比例失調，果實內氮鈣比等于10時不發病，氮鈣比例大于10時發生苦痘病，達到30時則嚴重發病，三是苦痘病的發病輕重還與葉與果中含鈣的比例有重要關系，即葉片中的含鈣量越高，果實中的含鈣量越低，發病越嚴重。

影響鈣吸收的因素很多，主要有：(1)吸收困難，鈣主要靠內皮層細胞壁少量未木栓化的幼嫩根尖吸收，鈣在植物體內與草酸結合成草酸鈣，易形成沉淀固定，葉片、枝條里的鈣不易重新流到果實中；(2)有機肥不足，有機質不但能補充一定量的鈣肥，還能增加鈣的有效性，同時還可促進樹體健壯，增加樹體吸收鈣能力；(3)施肥不當，施鈣肥的品種、質量、使用方法及時間存在問題，或誤用劣質鈣肥，偏施氮、鉀，忽視了硼、鋅的應用，造成離子拮抗，影響了鈣的吸收；肥料春施，肥效推遲到春梢即將停止時，加速了春梢第2次生長，造成梢果爭鈣；(4)套袋誘導，套袋減少了果實的蒸騰拉力，間接減少了鈣的吸收與傳導；(5)管理跟不上。過干過濕，干旱和澇害都不利于吸收鈣素：果園郁閉通風不良，蒸騰作用減弱吸鈣能力差：大小年嚴重，小年樹枝條旺易與果實爭鈣；樹齡太大，吸鈣能力差。

鈣在植物體內各組織中含量是不等的，幼嫩部分生長素多的地方含量高。據報道，枝條含鈣1.33％～1.42％，葉片3％，果實僅0.1％。果實含鈣約是新梢的1／13、是葉片的1／30，可見果實含鈣量很少。這是因為鈣主要是靠蒸騰拉力吸收的，葉片蒸騰作用高于果實，而新梢的生長相對加劇了果實吸收鈣的減少。因此，控制新梢過多過長的生長是減輕苦痘病的一個有效措施。

2 控制的目標和要求

既然新梢生長與果實吸鈣是一對矛盾，而新梢不足葉片不夠又影響光合產物的積累，過晚停止生長，大量鈣素流于新梢和葉片，減少了果實吸收鈣素。據趙同生等測定未套袋富士蘋果在幼果期吸收鈣量占成熟果實總鈣量的30％左右，后期占70％左右，否定了過去認為的花后3～5周是吸鈣高峰的觀點，那么合理地控制秋梢生長是減少梢果爭鈣的關鍵。這就要求新梢要達到一個合理的數量和適期停長，在數量和比例上，以葉片為衡量標準，盛果期葉面積系數應達到5～6，新梢數量667平方米10萬～11萬條，且中短梢占70％，在時間上要求5月下旬至6月上旬30厘米以下的新梢全部停止生長，超過30厘米以上的新梢要求在麥收前停止生長，沒有秋梢。

3 控制的方法

3.1 噴PBO

PBO一年一般噴1～4次，濃度是200倍。旺樹可噴4次，第1次謝花后一周，第2次5月中旬，第3次若麥收前30厘米以下的新梢還沒停止生長，要再噴1次，第4次若秋梢開始生長時，應該再噴1次。較旺的樹可噴2－3次。弱樹新梢停長早盡量不噴。

3.2 摘心

在噴PBO基礎上，可進行摘心，減少生長點。摘心的時間是5月下旬到6月初麥前沒有停止的新梢和7月中下旬以后有秋梢的新梢。摘心的方法是在新梢頂端向下1～3厘米處摘去幼嫩的部分，以控制生長，并可促進成花。

3.3 疏梢

主干或主枝或剪鋸口等處萌發的過密新梢，要隔25厘米留一個，使套袋后中午樹下花影系數達到20％，既減少新梢數量，同時增加透光度。提高果實蒸騰吸鈣能力。疏梢時間越早越好，最好疏3次，第1次是花前進行，第2次在麥前，第3次在秋天8、9月份。

3.4 緩勢

一是拿枝，在生長季節對有空間需要留但又過旺生長的新梢和1～3年生較旺或角度不好的枝可進行拿枝，兩手握住新梢或枝從基部開始打彎，聽到木質響聲為止。二是開角，也是在生長季對角度太小的新梢和枝可通過拉枝開張角度，引向有空間的地方。三是扭梢，對背上有空間的過旺新梢，尤其是幼旺樹，可進行高扭梢，一般留25－30厘米在半木質化部分扭轉180度。通過以上3種緩勢方法，減緩新梢長勢，減少鈣素的吸收，防止梢果爭鈣。

4 注意的幾個問題

4.1 盡量不用PP₃₃₃

PP₃₃₃又叫多效唑，雖然能抑制新梢生長，但應用后會使果變扁，畸形果增加，甚至果肉變綠，降低品質。所以盡量不要使用。

用環剝的方法控制新梢生長是不能減輕苦痘病的。因為環剝造成地上部營養物質不能輸送到根系，使大量的根系死亡，從而導致新梢停長，根系的大量死亡，必然造成土壤中的鈣素不能吸收，果樹缺鈣會更加嚴重。