發揮興山山區資源優勢 做大做強山羊產業

中圖分類號：S827 文獻標識碼：B 文章編號：1007－273X(2008)09－0015－02

興山縣地處三峽庫區，由于三峽移民及長江防護林體系的建設，全縣畜牧業產業結構正進行大調整。立足縣情，確立山羊產業，著眼未來。科學規劃，對如何做大做強山羊產業進行了有益的嘗試。

1 立足縣情，挖掘資源潛力。確立山羊產業

1.1 興山的氣候、地理、地貌等自然資源適宜發展山羊產業

興山縣屬于亞熱帶大陸性季風氣候。水熱充足，環境十分有利于畜禽的繁衍生息；縣內85％為山地，草地資源豐富，有草地版圖面積9.33萬hm²，可利用面積6.04萬hm²，理論載畜量達188萬個山羊單位。發展草食家畜特別是發展肉羊潛力巨大；土地結構大致為“八分半山一分田，半分水面、道路和家園”，人均耕地少。這些都決定了在興山適宜發展“節糧型”草食家畜，如牛、羊、兔等；而“耗糧型”畜牧業。如豬、雞等只能適度發展。

在草食畜牛、羊、兔中，牛適宜飼養在平地和較為平坦的山坡。而我縣山坡的坡度較大，25°以上的山坡占60％以上。養兔的話，當達到一定養殖規模。疫病防治就很難控制。20世紀80年代末我縣百萬養兔就有過慘痛教訓。而山羊是我縣農民傳統的養殖業。故發展草食畜，山羊是首選。

1.2 具有發展山羊產業的品種優勢、區域及政策優勢

興山縣有宜昌白山羊、馬頭山羊等優良品種；還有引進的波爾山羊、南江黃羊等肉用優良山羊品種。另有我縣開展研究并推廣的“波黃本”三元雜交羊，其適應性好，個體大、生長速度快。經濟效益比本地羊提高一倍以上。同時我縣隸屬長江防護林體系以及三峽庫區。近些年提出合理利用山地，實施退耕還林、退耕還草等工程，并出臺了很多鼓勵政策，這些均為優質草山的發展提供了保障，并能促進山羊產業的發展。

1.3 具有產業化發展必備的生產價值和市場前景

我縣養羊業幾乎是純天然放牧，采食的是天然的野草及人工牧草，所產羊肉是綠色無公害食品。同時羊肉的營養價值十分豐富。其蛋白質含量高于豬肉，脂肪含量低于豬肉，脂肪中含有揮發性脂肪酸。具有特殊風味。必需氨基酸含量高于牛肉和豬肉，膽固醇含量卻低于其他肉類。還含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵等物質。銅和鋅的含量顯著高于其他肉類。肌纖維細嫩，易熟和消化，其內臟也是上好的食療補品。羊肉的這些營養特點都滿足了現代人對保健食品的需求。

隨著人們生活水平的提高。近些年對羊肉的需求量大增。從而引起羊肉價格逐年攀升，2007年已達到30元／kg。毛重也達到16元／kg。加上山羊生長速度快。飼料成本低，經科學飼養，4－6月齡體重可達30kg左右。日增重可達250－400g。每只羊可獲利300多元，在整個家畜養殖的比較效益中山羊是最高的。山羊養殖理應成為山區且已成為山區農民創收的一個好途徑。

2 針對山羊產業，分析薄弱環節，為科學制定發展思路提供依據

為科學制定興山縣山羊產業的發展思路，縣有關部門開展了大量的調查研究。認識并分析出發展中存在的不利因素有以下幾個方面。

(1)良種繁育體系不健全。原種場、繁殖場、商品場等沒有得到很好規劃。尤其是原種場不能滿足本縣需要，加上人工授精技術還未得到推廣和應用，因而給三元雜交肉羊的生產發展帶來較大制約。

(2)對種草認識不夠，激情不高，大面積的優質草場微乎其微。很多養殖戶受傳統觀念影響，認為養羊不需種草。種草也不需要好。即使種草。大多種在最差的田塊，既不施肥也不從事其他田間管理作業，從而使鮮草產量低，質量差。

(3)飼料的加工、調制、處理等技術沒有得到推廣和應用。這樣不僅造成飼料的利用率低，浪費大，而且還使很多飼草資源沒有得到開發利用。進而造成冬季缺草斷糧現象。

(4)缺乏育肥技術，主要體現在不能按羊的飼養標準配制精料合理補飼。認為羊只需吃草，不需補飼精料，有的即使補飼精料，也因精料的原料單一，不能滿足羊生長發育的需要，從而造成羊生長速度慢。經濟效益差。

(5)疾病的防治不到位。對羊的疾病缺乏了解以及科學的防疫觀念，養殖戶常是“無病不防，有病才治”。

(6)羊舍的建設不科學，不規范，需要進行改造。大多養羊戶沒有專門的羊舍，羊常是和豬、牛等混養在一起。有的即便有羊舍，也是仿照豬欄、牛舍建設的，不符合羊的生活習性。影響羊的生長發育。

(7)專業人才缺乏，服務體系不健全。

3 著眼未來，科學規劃，探討做大做強山羊產業的有效途徑

3.1 統一思想。提高認識，堅定信念做大做強山羊產業

黨中央、國務院把發展畜牧業作為農業結構調整的重中之重。要求“隨著農業生產和居民消費水平不斷提高，要及時把畜牧業放到更加重要的位置，促進種植業和加工業進一步發展”，明確了“積極發展牧區畜牧業，突出發展草食性、節糧型畜禽，畜牧業由數量型向質量效益型轉變”的調整優化畜牧業內部結構的方針，表明畜牧業在社會主義新農村建設中的地位非常重要。

湖北省三峽辦課題組研究認為，根據《三峽庫區經濟社會發展規劃》和庫區實際情況。當前和今后一個時期庫區的發展重點之一是大力發展以草食動物養殖為特色的畜牧產業集群。其中在宜昌市夷陵區、興山縣、秭歸縣、巴東縣新建50萬只山羊養殖基地。

興山縣十一五規劃也提出：加強特色產業基地建設，圍繞把畜牧業培育成為全縣農民增收的第一大產業的目標，建設年出欄10萬只的優質肉羊基地。通過政府政策引導，畜牧部門主管。鄉鎮產業組主抓，2007年在全國動物疫病大發生的背景下。我縣山羊生產仍保持較快的增長。山羊出欄72469只。比上年增長14.5％，山羊存欄48103只，全縣發展出欄山羊100只以上的有70戶。50只以上的有210戶，“3251”模式戶250戶。隨著我縣天然草地植被恢復與保護工程的逐步實施。將使我縣養羊業保持更旺盛的生產勢頭。為加速興山縣新農村建設的步代。穩固興山農民增收的長效機制。我縣正朝著年出欄30萬只的肉羊生產基地縣努力奮斗。

3.2 合理布局，統一規劃，建立科學的良種繁育體系

在統一思想。提高認識的前提下，做好縣內養羊小區規劃。種羊場、繁殖場、商品場布局，各人工授精站的建立等，建立科學的良種繁育體系。2007年縣畜牧局為著力抓好品種改良工作。共投入26萬元，上四川及湖北當陽等地，為農戶引進波爾山羊種公羊150只，宜昌白山羊母羊1100只，使全縣肉羊的品種品質得到了較大的提高。

為加大工作力度，興山縣畜牧局正在著手山羊良種繁育場建設項目的實施。項目建成達到正常生產年后，將年出售波爾種羊350只。商品肉羊250只，年人工授精l萬頭次。同時，計劃在我縣建成年出欄30萬只“波黃本”三元雜交肉羊基地。通過該項目的實施，大大促進了我縣山羊的良種繁育體系建設。

3.3 人工種草，還林間草，為山羊產業的良性發展提供保障

興山縣是三峽庫區縣之一，草地是我縣農業的主要自然資源之一，三峽大壩建成后，我縣將有較好的草地被淹沒；同時。我縣大多疏林、灌叢草場由于砍伐和開荒耕種，植被退化：還有部分草場由于放牧過度造成植被退化。目前，全縣已有0.67萬hm²草地正在重新整治。有1.33萬hm² 25°以上坡耕地正在停耕還林還草。我縣實施的天然草原恢復與建設項目，將逐步在古夫、高陽、黃糧、榛子4個鄉鎮建設人工草地0.13萬hm²、改良草地0.27萬hm²。并建立起草地監理監測體系。以上措施將恢復和提高我縣草地植被水土保持能力，提高草地飼草品質和產量。增加出欄20萬只羊、5000頭牛，年增加產值1550萬元，利潤697.5萬元。

從政府、畜牧部門到養羊戶，都意識到“發展養羊業，草業要先行”，養羊戶種草的熱情正在逐年提高。政府為鼓勵農民種草。大力推行“草當糧種、羊當豬養”，并對人工種草、還林間草者實行優惠、扶持政策。

3.4 加強對養殖戶的培訓，推廣山羊養殖實用新技術

為促進我縣畜牧業發展，提高農戶的養殖技術水平，縣畜牧局制定了普及養殖技術，強化技術推廣與服務工作質量的工作方案。一是抓好養殖技術培訓，確保每個養殖大戶有一個科技明白人。2007年縣畜牧局組織高級畜牧師楊順成、鄒大榮等專家到全縣8個鄉鎮，竹園河村、灘坪村等18個村開展養殖技術培訓。參訓人員達1800多人次；先后6次組織黃家塹村、灘坪村等10個村的250多戶養羊戶，到黃糧仁圣村參觀學習種草養羊、羊欄改造技術。二是化化畜牧技術服務質量。確保基層養殖戶隨時有難有人解。縣畜牧局將畜牧專家、獸醫專家及局業務辦公室的電話公布于眾，以方便農戶聯系。2007年防疫站站長張天習、獸醫專家王同明、畜牧專家甘良本等技術干部常年在農戶間服務，不顧節假日，為農戶上門會診疑難雜癥350多起。教老百姓建欄、引種、飼養到管理的全程技術指導服務達480多次，為農戶提供養殖技術咨詢服務800多人次。很好地解決了養殖戶在生產中遇到的技術難題。三是開展多種形式的送科技下鄉活動。通過農村廣播、辦農村科技專欄、編科普讀本、專題講座、開辦短期培訓班等形式。推廣普及如三元雜交羊的繁育技術，飼料的加工、調制、青貯、氨化技術，飼料配方育肥技術，科學種草技術。羊舍的建造及改造技術，疫病的防治技術等，改變養殖戶傳統的飼養方式。為使這些實用技術惠及每個養殖戶，2007年組織科技下鄉14場次，發放技術資料45000多份。

3.5 加強畜牧專業人才的培養。建立一支技術過硬的畜牧專業隊伍

當前基層畜牧獸醫站畜牧工作人員缺乏，且工作的重點側重于獸醫，能指導養殖戶科學飼養管理的人員尤為缺乏。在我縣大力發展山羊養殖的背景下，加強對畜牧專業人才的培養顯得尤為必要和重要。一是對現有畜牧獸醫隊伍的養殖培訓，可通過聽專家講座、參觀優秀養殖場、深入實踐開展工作等方式來提高專業人員的業務素質。二是通過選送專業技術骨干到大專院校、科研院所等學習先進技術。三是為解決我縣畜牧人員青黃不接、后繼缺人的現象，縣畜牧局出資，鄉村推選有志優秀青年到縣職教中心就讀畜牧獸醫專業，畢業后擇優錄用。這種校企結合培養模式。已為我縣培養穩得住、扎得了根的“永久牌”畜牧專業人員近100名。通過以上途徑，將會大大優化畜牧業隊伍的內部結構，提高畜牧業隊伍的整體技術及服務水平。

在縣委、縣政府的高度重視與領導下，畜牧主管部門正確引導與指導下，全縣養殖戶科學飼養。規模養殖，山羊產業一定會做大做強。成為山區新農村建設中農民增收致富的主要產業之一。