怎樣使雞蛋在液體中浮起

煮雞蛋時，將洗凈的雞蛋放在盛水的鍋里，雞蛋總是沉在鍋底的，當你看到這一現象時想過嗎？做做下述實驗，就可知道其中究竟。

實驗器材：

透明塑料杯（用裝過礦泉水的塑料瓶，截去上部，即可代替）2個，生雞蛋2個、清水、食鹽、藥匙、白醋（市售）、試管（或小瓶）、竹筷（或玻璃棒）。

實驗操作

1.在一只塑料杯中裝入大半杯清水，用手把一只雞蛋浸沒在水面下，松開手后，發現雞蛋緩緩沉入杯底。然后向杯中加入1~3藥匙食鹽（圖1）用竹筷輕輕攪拌液體均勻后觀察雞蛋是否緩緩上浮至液面？

2.在另一只塑料杯中，注入大半杯清水，再把另一只雞蛋放入水中，沉底后，即向杯中注入白醋約15毫升（用小杯量取），即用竹筷輕輕攪拌液體均勻后（圖2），待液體靜止，觀察雞蛋殼表面上，有無氣泡生成？雞蛋是否緩緩上浮至液面？

實驗記錄

論證分析

提示：根據觀察到的現象，分析論證現象發生的原因（見下“說明”）。

說明

1.因為蛋的密度略微比清水的密度大，當蛋浸入清水中時，所受重力大于浮力，所以蛋將下沉。當浸沒在鹽水中時，由于鹽水密度較大，這時蛋所受的重力小于浮力，所以蛋會上浮。

2.沉到水底的雞蛋，在加入醋后，由于白醋中含有的醋酸，它會與雞蛋殼所含的碳酸鈣發生化學反應產生的二氧化碳形成氣泡，附在殼上，使整個雞蛋排開液體的體積增大，因而它受到浮力增大（根據阿基米德原理：F浮=?籽液gV排），所以雞蛋會上浮。如果把蛋殼上的氣泡去掉（可取出洗去），雞蛋又會下沉，不妨試試。

注：本文中所涉及到的圖表、注解、公式等內容請以PDF格式閱讀原文