愛地球是門好生意

在全球首家獲得“黃金級環(huán)保認證”（Gold LEED Certified）的佳雅旅館里，大廳掛的不是世界各地時鐘，而是目前用電、用水及二氧化碳排放情形的3個指示器。

諾貝爾化學獎得主孔恩（Walter Kohn）有個習慣，每到一家旅館住宿，就會檢查房間用的是什么燈泡。此前他來臺北，就公開批評某大飯店還在用耗電的傳統(tǒng)燈泡，發(fā)光效能只有省電燈泡的1/4，如果換用省電燈泡可以省4倍的電。

孔恩如果到了美國加州的佳雅旅館，應該會比較滿意。因為它剛成為世界第一家獲得美國聯(lián)邦綠色建筑委員會黃金級認證的環(huán)保旅館，從外到內(nèi)通過約40項標準的考核，不但建造工程顧及水土保持，內(nèi)部設計也考慮節(jié)省水電、旅館內(nèi)物資多用回收材質(zhì)，還在客房床頭放置著名環(huán)保著作《不愿面對的真相》，推動環(huán)保教育。

令人驚訝的是，佳雅旅館負責人是生長在臺灣的企業(yè)家張文毅。他秉持的環(huán)保旅館觀念是，“人類必須學習與大自然、其他生物和諧共處，否則最后被淘汰的可能是我們自己。”

其實，做環(huán)保旅館有不少細節(jié)令人動容：

如果是還在計劃中的旅館，設計時就要考慮水土保持、盡量減少對生態(tài)環(huán)境的破壞、多使用綠建材、注意采光、考慮用太陽能發(fā)電等。

為了降低對環(huán)境的影響，佳雅旅館的設計圖修改了3次。旅館也不用原木建造，而用商業(yè)木材，取材800公里內(nèi)，才不會因運送木材而制造大量空氣污染。

旅館可以盡量選擇在公車經(jīng)過的地方，客人就不必開車，減少空氣污染及停車位不足的問題。

改用省電燈泡：除了用省電燈泡，佳雅旅館也用“日光管”，利用折射聚焦的原理引進日光，不用電力，而且比電燈少散發(fā)2/3的熱。

改用環(huán)保玻璃窗：可自動變色，視亮度吸收或反射日光，維持足夠照明又不至于太熱。

設空中花園：植物可以吸熱，降低室內(nèi)溫度，冷氣就不用開得很強。

用符合環(huán)保標準的冷氣機，節(jié)省電力。

改用省水馬桶：佳雅旅館的馬桶沖水量一次是0.99加侖（約3.7公升），比紐約旅館的用水量3加侖、加州其他旅館的2加侖明顯省水。

換省水水龍頭及蓮蓬頭：張文毅說，省水蓮蓬頭水流量小，一開始用的確不太習慣，“但其實還是洗得干凈。人類實在不應該耗用那么多水資源。”

回收雨水：可用于灌溉植物。佳雅旅館連洗澡水都回收，用凈水設備凈化后注入人工湖，水陸生物共生，自成一個生態(tài)系統(tǒng)。

減少使用化學清潔劑：佳雅旅館用醋擦玻璃、用環(huán)保洗衣粉洗寢具，以免化學清潔劑造成水污染，又傷害員工的皮膚。

選用無毒漆：油漆里的化學物質(zhì)可能刺激皮膚、眼睛、呼吸道，引起種種過敏反應。旅館粉刷墻壁時，可選用化學物質(zhì)較少的油漆，照顧旅客和員工的健康。一般住家在維修裝潢時也可用這種方法，呵護家人健康。

用有機肥為花木施肥。

旅館通常每隔幾年就要換地毯，可改用回收材質(zhì)的地毯。佳雅旅館的地毯、地磚、墻壁中的隔音絕緣體都是回收材質(zhì)制成的。

民宿規(guī)模小、經(jīng)營者也單純，張文毅認為很適合推動環(huán)保觀念。

很多大型旅館已建成，雖然在設計上已來不及融入樂活概念，“但是從細節(jié)做起，集合起來也很可觀”。細觀他的建議，部分也適用一般人在自己住家實施，共創(chuàng)樂活環(huán)保的環(huán)境。

佳雅旅館的環(huán)保創(chuàng)意點子還有不少，例如：

一般旅館大廳會掛上顯示不同時區(qū)的時鐘，佳雅旅館則掛上3個指示器，顯示目前用電、用水及二氧化碳排放情形，提醒大家，注意生活習慣可以節(jié)能減廢，對大地友善。

開放學生參觀旅館，由旅館的CEO接待，介紹旅館的環(huán)保設計，推動環(huán)保教育。

為鼓勵員工騎單車上班，旅館設置了單車架及淋浴間，員工可以先洗個澡再清爽上班。

張文毅透露一件趣事，當初他們一心想推動環(huán)保觀念，在每個房間的床頭只放了《不愿面對的真相》，卻忘了放《圣經(jīng)》，結(jié)果引起一些旅客抗議。“現(xiàn)在我們兩本都放，最近還多放一本《佛陀的啟示》，也很受歡迎。”張文毅笑說。

他并不擔心其他業(yè)者模仿這些做法，“對地球有幫助的事，愈多人做愈好。”

張文毅不諱言，環(huán)保旅館的建造成本比一般旅館多了12-15％，一般旅館營運約5年后可以回收成本，他估計環(huán)保旅館要8年。

但他認為企業(yè)家眼光應該放遠，旅館采用各種節(jié)能設備，可省水41％、省電26％，長久下來可以省一筆可觀的成本，等于增加營收。他強調(diào)，環(huán)保跟企業(yè)經(jīng)營、經(jīng)濟發(fā)展不見得沖突，反而相輔相成。

“而且，為了地球這個母親，多等3年難道不值得？”張文毅用希臘女神Gaia的名字為旅館命名，意思就是“大地之母”，希望提醒世人不要再破壞滋養(yǎng)萬物的土地。

環(huán)保旅館會不會曲高和寡、客源有限？張文毅并不太擔心，他把旅館當成向旅客傳達環(huán)保訊息的媒介，認同這個理念的旅客會把訊息傳播出去，“一次感動一位客人，久了就可以感動很多人。”

張文毅已在美國生活30多年，他直言，美國的環(huán)保觀念比歐洲落后得多，但美國的好處是自由開放、容易接受新觀念。

5年前他參加美國綠建筑會議時，與會者只有400多人，但去年已增加到1萬3千人。他還遇到年輕學生為了報名參加會議、學習綠建筑觀念，6個人擠在一間平價旅館。可見環(huán)保觀念已比過去普及，“綠建筑應該是世界趨勢。” （沈家盛）