想象與現(xiàn)實(shí)

著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家曼昆斷言：“真正的進(jìn)步在于消滅勞動(dòng)崗位”，這句話也在湖南的糧食生產(chǎn)中得到了很好的詮釋。從2004年到2007年，在大量農(nóng)民外出務(wù)工的同時(shí)，湖南糧食總產(chǎn)量反而增長了近20%。7月23日，湖南省副省長徐明華宣布湖南省今年夏糧又獲得大豐收，這已經(jīng)是湖南省連續(xù)第五個(gè)糧食豐收年。

“這都多少年沒聽過缺糧了”

46歲的湖南農(nóng)民凌本根對(duì)筆者算了這樣一筆帳：在2006年以前，他每年賣出2000多斤稻谷，現(xiàn)在只賣幾百斤。他的兒子不愿從事農(nóng)活，技校畢業(yè)以后就去了株州市一家車輛廠當(dāng)焊工，妻子也在株州打工，妻、兒的收入是家里的主要經(jīng)濟(jì)來源，每個(gè)月可以賺到2500元以上，比凌本根以前賣2000多斤稻谷賺的還多。

長沙、株州、湘潭構(gòu)成的“長株潭”地區(qū)是湖南非農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的中心，而株州和湘潭同時(shí)也是重要的糧食生產(chǎn)基地。凌本根的家在株州市郊的明照鄉(xiāng)茶園村，公路兩旁不時(shí)可以看到大片的池塘，豐富的水源給了農(nóng)民種植水稻的便利條件。但這里人均耕地并不多，只有0.6畝，凌本根一家即使把全部人力和精力都投入在兩畝多土地上，也只不過能生產(chǎn)4000多斤糧食，以今年的糧食收購價(jià)來說，也才價(jià)值4000多元錢，何況還有種子、農(nóng)藥、化肥等成本。

因此和內(nèi)地其他農(nóng)村一樣，這里的年輕人和壯勞力紛紛選擇出外打工，把農(nóng)活交給留守在家的老人和婦女，因此拋荒也偶爾存在，不過也有的家庭專事農(nóng)業(yè)，把別人的土地承租下來。“這都多少年沒聽過缺糧了”凌本根疑惑地對(duì)筆者說。

“搶糧？”，“都不太敢收呢！”

和往年一樣，每年7月下旬，早稻收割的季節(jié)，凌本根的鄰居宋清河都會(huì)成為臨時(shí)的糧食經(jīng)紀(jì)人，也就是“糧販子”。他開著他的農(nóng)用車去到事先就聯(lián)系好的農(nóng)民家里，以每百斤低于市場(chǎng)價(jià)三、五元的價(jià)格，把糧食買下來，然后賣到國家糧食儲(chǔ)備庫去。

對(duì)糧食經(jīng)紀(jì)人的態(tài)度，糧食圈內(nèi)圈外正好相映成趣。他們常常被外界理解為糧食問題的攪局者，然而在農(nóng)民和糧庫的人眼中，宋清河這樣的人卻很受歡迎。農(nóng)民一噸糧食少賣幾十塊錢，但減少了賣糧和運(yùn)輸?shù)穆闊醒雰?chǔ)備糧株州直屬庫主任譚永君對(duì)筆者透露，儲(chǔ)備庫也愿意他代為收集“散戶”的糧食，而且直接把糧食送進(jìn)庫里。

在株州最大的糧庫宋家橋國家糧食儲(chǔ)備庫，除了派出人員直接去縣糧庫駐點(diǎn)收糧以外，個(gè)體農(nóng)民的糧食收購都是通過代理人完成的，他們已經(jīng)成為農(nóng)民和糧庫之間不可或缺的中間環(huán)節(jié)。

不過橫亙?cè)谒吻搴用媲暗闹饕拗埔蛩厥琴Y金問題，今年糧庫的收購價(jià)是每百斤97元，宋清河給農(nóng)民的價(jià)格是94元左右，收購一噸糧食需要大約2000元成本。宋清河說，他資金有限，因此從不把糧食囤積在家里，收滿一車糧食就馬上運(yùn)到糧庫，從收糧到賣出，中間最多間隔兩天時(shí)間。其實(shí)到了收糧季節(jié)，農(nóng)村很多家里有車的農(nóng)民都會(huì)跑點(diǎn)這個(gè)生意，掙一點(diǎn)辛苦錢。

更多的問題擺在專業(yè)糧食經(jīng)營者凌澤運(yùn)面前。

凌澤運(yùn)被認(rèn)為是明照鄉(xiāng)等附近幾個(gè)鄉(xiāng)最大的糧食經(jīng)紀(jì)人。8月的下午，他百無聊賴地坐在自己糧庫的臺(tái)階上，等待送糧來的農(nóng)民。收糧高峰期在8月初已經(jīng)過去，現(xiàn)在他主要接待的是用摩托車運(yùn)幾百斤糧食過來的 “散戶”。

這座糧庫的前身是分路口國營糧站，這座糧站有6000噸的倉儲(chǔ)容量和整套的糧食加工設(shè)備，凌澤運(yùn)在這里工作了20多年。以前糧站每年按指導(dǎo)計(jì)劃收購兩、三千噸糧食，然后在需要平抑糧價(jià)的時(shí)候低價(jià)賣出，到2003年宣布改制的時(shí)候，糧站已經(jīng)負(fù)債累累，面臨失業(yè)的凌澤運(yùn)和另外五個(gè)職工把糧站承包了下來。

凌澤運(yùn)分析了以前糧站虧損的原因：一是要按照國家指令，低價(jià)賣出糧食平抑糧價(jià)；二是儲(chǔ)糧過多，根本沒有相對(duì)應(yīng)的銷量，把大量糧食儲(chǔ)存成了不值錢的陳化糧。第一個(gè)原因現(xiàn)在已經(jīng)不復(fù)存在，第二個(gè)原因則是他們必須著力避免的，從他接手這座糧庫以來，糧食儲(chǔ)存量一直控制在300噸以下。

減少儲(chǔ)量的另一個(gè)重要原因是資金問題。政府糧庫的資金來自農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行貸款，凌澤運(yùn)也在農(nóng)發(fā)行開戶，不過卻是私人賬戶，只能抵押貸款200萬左右。2005年由于沒有把握住市場(chǎng)行情，他們虧了一筆，農(nóng)發(fā)行也不再給他們貸款了。今年由于資金短缺，他們每天只敢收幾噸稻谷，整個(gè)夏糧一共才收了100多噸。而且，今年株州市下屬的有些縣地方糧庫的糧食收購價(jià)已經(jīng)達(dá)到每百斤100元，株州最大的糧庫宋家橋國家糧食儲(chǔ)備庫的收購價(jià)也達(dá)到每百斤97元，這逼迫凌澤運(yùn)把收糧價(jià)格提到了每百斤95元，低于這個(gè)價(jià)就可能一噸糧食也收不到，但在這個(gè)價(jià)位上，他們有錢也不敢多收。

與傳統(tǒng)印象中 “米商”囤積居奇的操作方式相反，凌澤運(yùn)們的生意經(jīng)是等待米價(jià)稍漲即大量加工賣出。而從宏觀上，大量的增加供給又會(huì)很快使價(jià)格回落，同時(shí)國營的糧食儲(chǔ)備庫也會(huì)大量拋售糧食進(jìn)行抑價(jià)，因此糧價(jià)波動(dòng)期非常短暫，一般都在半個(gè)月以內(nèi)。在這半個(gè)月內(nèi)凌澤運(yùn)的人員和機(jī)器連夜運(yùn)轉(zhuǎn)，就是每年的這半個(gè)月決定了凌澤運(yùn)一年的收成，2005年的虧損就是因?yàn)闆]有把握住市場(chǎng)波動(dòng)的短暫時(shí)機(jī)，最后只能把每百斤80元收來的谷子以70元的價(jià)格賣出去。

米價(jià)的不可預(yù)測(cè)是凌澤運(yùn)憂慮的根源，對(duì)他們而言米價(jià)的變化總是晚于谷價(jià)。他們會(huì)以較高的價(jià)格收購稻谷，就是因?yàn)閷?duì)10月份的米價(jià)有一個(gè)上漲預(yù)期，然而10月份米價(jià)上漲同時(shí)，11月份的晚稻收購價(jià)也隨之水漲船高，而晚稻產(chǎn)出大米的收益又要來年才知道。如果10月份的糧價(jià)是在下跌，賣米不能賺錢，那么手上儲(chǔ)備的早稻可能也就不再加工，直接賣給糧食儲(chǔ)備庫，而此時(shí)糧食儲(chǔ)備庫也會(huì)下調(diào)收購價(jià)格，他們的虧損也就幾乎不可避免。

凌澤運(yùn)的糧庫常規(guī)收益來自谷物加工，100斤稻谷可以加工成60多斤大米，加上谷殼和米糠，按往年的行情可以得到15塊錢左右的毛利，但是除去人工、運(yùn)費(fèi)、電費(fèi)、交稅等，凈利潤只在4元左右。而目前的米價(jià)不高，凌澤運(yùn)暫時(shí)還不敢加工糧食。凌澤運(yùn)的最后手段是把糧食賣往廣東的糧庫，廣東的稻谷收購價(jià)每百斤大概比本地貴10元，他們藉此收回成本以待來年。

“糧食行業(yè)注定永遠(yuǎn)賺不了錢，只能勉強(qiáng)養(yǎng)活自己”，凌澤運(yùn)總結(jié)說。去年食用油價(jià)格上漲，他認(rèn)識(shí)的油老板賺一兩百萬的不乏其人，但今年隨著國家調(diào)控，絕大部分都已經(jīng)虧損出局，似乎你只要不跳出這個(gè)行業(yè)，賺的錢在手上根本拿不穩(wěn)。

短缺屬于超前話題

每年與凌澤運(yùn)面臨同樣難題的還有湖南神農(nóng)米業(yè)有限公司，這是國有資本控股的株州本地糧食產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，被認(rèn)為是本地糧食產(chǎn)業(yè)的老大。

神農(nóng)集團(tuán)一位工作人員坦言，由于有農(nóng)發(fā)行貸款支持，他們今年的糧食庫存已經(jīng)達(dá)到30000噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市糧食局6000噸的儲(chǔ)存要求。但在目前市場(chǎng)環(huán)境下，原糧買賣并無利潤可言，只有加工糧食環(huán)節(jié)可以獲利，但糧食是微利產(chǎn)業(yè)，資金占用量巨大，風(fēng)險(xiǎn)也相當(dāng)巨大，糧企經(jīng)營壓力巨大在公私營企業(yè)都是普遍現(xiàn)象。

株州市農(nóng)業(yè)局一位官員告訴筆者，每一個(gè)國家都要對(duì)自己的農(nóng)業(yè)進(jìn)行保護(hù)，我國主要是通過補(bǔ)貼農(nóng)民等方式保證糧食供應(yīng)。目前，株州的農(nóng)民每一畝稻田可以獲得國家100多元的補(bǔ)貼。此外還加大對(duì)水利等基礎(chǔ)設(shè)施的投入，湖南省今年特別安排2000萬元專項(xiàng)資金，用于對(duì)雙季稻面積增加較多的縣、市進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。今年該省早稻種植面積近2371萬畝，較2007年增長0.5%，這在穩(wěn)定和提高糧食產(chǎn)量上功不可沒。然而在糧食收購市場(chǎng)價(jià)其實(shí)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于80多元的國家保護(hù)價(jià)的情況下，成品糧價(jià)格卻被人為限制在一個(gè)相對(duì)較低的水平。而限制成品糧的理由在于城鎮(zhèn)低收入者的民生問題，這也造成了所有人跟著低收入者吃便宜糧食的搭便車現(xiàn)象，這當(dāng)然也會(huì)造成糧食企業(yè)的經(jīng)營困難。

在今年的早稻收購中，中儲(chǔ)糧集團(tuán)下屬的宋家橋國家糧食儲(chǔ)備庫收購的糧食也遠(yuǎn)超最低儲(chǔ)備目標(biāo)。儲(chǔ)備庫主任譚永君告訴筆者，中儲(chǔ)糧集團(tuán)以“維護(hù)農(nóng)民利益、維護(hù)糧食市場(chǎng)穩(wěn)定、維護(hù)國家糧食安全”為目標(biāo)，我國各類糧庫儲(chǔ)糧遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織提出的17％—18％的糧食安全線。在如此充足的儲(chǔ)備之下，如果有意抑價(jià)，糧價(jià)根本不是來自市場(chǎng)的不穩(wěn)定因素可以攪動(dòng)的。明顯的例子是今年3月以來，在國內(nèi)外市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不斷飆升的壓力下，中儲(chǔ)糧總公司就面向市場(chǎng)投放了最低收購價(jià)收購的443.88萬噸小麥，投放量遠(yuǎn)大于市場(chǎng)需求，實(shí)際成交68.41萬噸。僅此一舉，小麥價(jià)格就比投放前一交易周的價(jià)格下降了5元/噸。

譚永君認(rèn)為，2008年全國糧食產(chǎn)量將仍會(huì)保持在相當(dāng)?shù)母呶唬谀壳罢務(wù)?“缺糧”有些 “過于超前”。糧食問題當(dāng)然很重要，但沒有必要太為更多農(nóng)民離開農(nóng)業(yè)生產(chǎn)就會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn)擔(dān)心，寄望于把糧價(jià)提高到能留住農(nóng)民在家種地的程度，其實(shí)質(zhì)是與高速發(fā)展的加工業(yè)和城市化進(jìn)程爭(zhēng)奪勞動(dòng)力，效果未必理想。例如，廣東省政府從1994年至今，為省內(nèi)商品糧基地累計(jì)提供數(shù)億資金支持，但產(chǎn)量發(fā)展速度卻遠(yuǎn)低于湖南、湖北等扶持力度遠(yuǎn)低于廣東的地區(qū)。因此，至少在目前看來，把進(jìn)城打工的農(nóng)民留在土地上既不現(xiàn)實(shí)，也不必要。