“炒”出來的百萬財富

今年28歲的肖玲是武漢市人。2004年從漢江大學(xué)畢業(yè)后，肖玲在近一年中一直沒有找到穩(wěn)定的工作，那些日子她像只候鳥一樣在不同的單位間跳來跳去，心里十分著急。

吵出來的創(chuàng)業(yè)靈感

一次，肖玲和幾個外地的朋友一起吃飯，其中一個四川籍女孩抱怨道：“武漢的菜太難吃了，吃來吃去都是一個味，真沒意思!”肖玲聽了反駁她：“川菜好吃嗎？又麻又辣吃一次肚子響幾天!”那朋友聽了，正色道：“肖玲，你可搞錯了，川菜也有不麻不辣的，不信我給你炒幾個菜，絕對讓你吃了還想吃。”大家一聽，都拍手叫好，可去哪里炒菜呢？大家一議論，肖玲是當(dāng)?shù)厝?，下個周末就到她家聚會。

星期五幾個朋友來到了肖玲家。那位四川朋友掌勺，很快弄出了一桌色香味俱全的飯菜。大家一嘗，真是不同凡響！大家飯后算了一下，一桌豐盛的酒席整個成本還不到200元，既好吃又省錢。有人于是提議：“干脆以后咱們別去飯館聚會了，自己做著吃吧! 于是從那以后，大家一有時間就聚到肖玲家。

誰知好景不長，一天，媽媽對肖玲說：“我和你爸都喜歡清靜，每次你弄一屋子的人來，搞得我們都蠻煩的，要瘋你們出去瘋吧，別把家里弄得跟飯館似的!” 肖玲據(jù)理力爭，可媽媽態(tài)度堅決，母女倆為“周末聚會”不大不小地吵了一架。

當(dāng)肖玲把周末不能聚會的消息告訴朋友們時，大家十分失望。肖玲忙說：“要不這個周末我請大家到外面下館子怎么樣？”朋友說：“其實我們也不光是為了吃，那種自己做菜的感覺，飯店里哪能找得到??？”聽了這話，肖玲心里一動：自己為什么不開一家“自炒”酒店，讓和他們一樣的年輕人，有個歡聚的場所呢？

“炒”出來的都市新休閑

2005年4月，在父母的幫助下，肖玲的炒炒吧開張了。炒炒吧沒有廚師、操作間超大。近100平方米的操作間，一字排開了15個灶臺，灶臺都設(shè)計得簡潔實用，留出了空間供就餐者觀賞操作過程，與此相對應(yīng)的是十個包間和二十個卡座。

酒店提供常用菜蔬和各種調(diào)料，顧客根據(jù)需要得配菜，酒店收取配菜費、服務(wù)費，如果顧客有特殊原料需要，可以預(yù)約。顧客也可以自帶凈菜加工，酒店會相應(yīng)地提高一點服務(wù)費。

由于開張前肖玲已經(jīng)做了相應(yīng)的宣傳，所以開張第一天，她的酒店就顧客爆滿。晚上一算賬，開業(yè)第一天純賺了1400元，這是肖玲有生以來淘到的第一桶金。此后，“炒炒吧”成了許多愛好廚藝者的樂園，很多年青人聚會、過生日都跑到了這里，她獨特的“自炒”理念也吸引了當(dāng)?shù)氐囊恍┟襟w對她進行采訪，稱她“開創(chuàng)了一種新的休閑模式”。

“炒”出來的滾滾財源

“炒炒吧”開張的第三個月，一直很好的生意突然一落千丈。肖玲一下子蒙了，她找了幾個經(jīng)營酒店業(yè)很有經(jīng)驗的朋友一番咨詢，才弄清了一個規(guī)律。人家告訴她：“一般來講，所有的酒店在開張的第一個月，生意都會很好，但到了第三個月，都會出現(xiàn)大滑坡，這時反映出的，才是真正的經(jīng)營情況，酒店以后是賠是賺是成是敗第三個月特別重要，如果你現(xiàn)在生意淡了，你就應(yīng)該找找原因了?！?/p>

肖玲冷靜下來一分析，確實，三個月過去了，人們的新鮮勁已經(jīng)過去，再一個看著自己賺了錢，酒店周圍已經(jīng)冒出了好幾家自炒吧，現(xiàn)在的客流被分走了許多。經(jīng)過反思，她決定對“炒炒吧”進行重新包裝定位，并把“炒作”理念引入自己的酒店。為了突出娛樂氛圍，她將酒店裝修成酒吧的風(fēng)格，還聘請了音樂師和調(diào)酒師，讓人們在吃的同時，有泡吧的感覺。

重新開業(yè)時，肖玲聯(lián)合當(dāng)?shù)匾患壹t娘網(wǎng)推出了一個讓人耳目一新的活動：“‘一炒定終身’單身帥哥靚女廚藝大賽”，并在多家媒體，對活動進行了廣泛的“炒作”，由于宣傳到位，活動吸引了眾多單身男女參加，這次活動之后，酒店的生意再次火爆起來。

從此以后，嘗到甜頭的肖玲一發(fā)而不可收拾，她的靈感之門被徹底打開了，經(jīng)營上的好點子一個接著一個。通過種種“炒作”，肖玲把自己的酒店辦成了別人追不上、學(xué)不了的領(lǐng)軍店。周圍幾家模仿自己的經(jīng)營模式的酒店，因為跟不上她不斷變幻的經(jīng)營方法，而紛紛關(guān)停并轉(zhuǎn)，而肖玲酒店的生意卻一天天火了起來，營業(yè)額連創(chuàng)新高。