蝗蟲的經(jīng)濟價值及其養(yǎng)殖技術

1.蝗蟲的生物學特性與價值：蝗蟲俗稱螞蚱，卵生，屬昆蟲綱直翅目蝗科。據(jù)統(tǒng)計，蝗科共有859種螞蚱，但能入藥供食用的只有兩種，即東亞飛蝗和水稻飛蝗。這兩種螞蚱營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟、鮮嫩，味美如蝦，據(jù)《飛蝗之研究》和《飛蝗的飼料價值》等書介紹，螞蚱富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、昆蟲激素等活性物質(zhì)，并含有維生素ABC和磷、鈣、鐵、鋅、錳等微量元素。螞蚱不但是美味佳肴，而且是治病良藥，《本草綱目》記載，螞蚱單用或配伍使用能治療破傷風、小兒驚風、發(fā)熱、哮喘、氣管炎等多種疾病和防止心腦血管疾病等。螞蚱雌雄異體，自然交配，卵生，自然氣溫條件下一年繁殖兩代，即夏蝗和秋蝗。

2.蝗蟲養(yǎng)殖棚的建造：因為螞蚱有飛翔的習性，必須采用棚養(yǎng)，養(yǎng)殖棚要建在通風向陽的地方，棚的地面要高于周圍地面10厘米左右，以便于排水。土壤最好采用不易結塊的沙壤土，以便于螞蚱產(chǎn)卵。在養(yǎng)殖棚地面上種上小麥或玉米等單子葉植物，以備螞蚱食用。養(yǎng)殖棚的建造面積根據(jù)螞蚱的多少來確定，每1萬只螞蚱約需15平方米的面積，可利用院內(nèi)外空閑的地方，用角鐵、木棍、竹竿、竹片等建造一個棚的支架，再按棚的大小，用紗網(wǎng)做一個棚罩，底邊埋于地下，留下棚門，供人進出棚用。棚門要裝上拉鎖，以防止螞蚱跑出。棚的高度以1.5～2米為宜，為保溫和防雨，棚外可罩塑料布。在自然條件下養(yǎng)殖螞蚱，棚的建造必須在4月底前完成。

3.蝗蟲的養(yǎng)殖管理：螞蚱的起點發(fā)育溫度為15℃，最高發(fā)育溫度為40℃，適宜發(fā)育溫度為25～30℃，空氣相對濕度為85%～92%，土壤含水分15%～18%，低于14℃或高于40℃時，螞蚱逐漸停食死亡。在氣溫達到28～30℃時，螞蚱卵開始孵化，先準備無毒土壤和鋸末，按1∶2混合、拌勻，含水量為20%～30%，鋪3～5厘米的土在器皿中拍實，然后將螞蚱卵勻布于土上，蓋上約1厘米厚的混合土，再將螞蚱卵平均撒布于土上，再蓋上約1厘米厚的混合土，最后，器皿上再罩上一層薄膜，每半天檢查一次，發(fā)現(xiàn)小螞蚱后，用軟毛刷將其撥到棚內(nèi)的食物上，經(jīng)10～15天，即可孵出全部小螞蚱。剛出土的小螞蚱喜食鮮嫩的麥苗、玉米苗、雜草等單子葉植物，但食量很小。1～3齡的螞蚱還應注意防雨，螞蚱從出土到成蟲約需27～35天的時間，這期間每5～7天蛻一次皮，共蛻皮5次。5齡以后的螞蚱逐漸開始交配產(chǎn)卵，每只螞蚱約產(chǎn)卵70～100粒左右。螞蚱有喜歡群居和遷飛的習性，它們的群居和遷飛不只是為了取食，另一個重要原因是為了生殖布卵，所以螞蚱羽化后至產(chǎn)卵前應給予適當?shù)母蓴_，令其遷飛，以便提高產(chǎn)卵的數(shù)量和質(zhì)量。產(chǎn)下的卵在上凍前應在產(chǎn)卵區(qū)加蓋一些麥糠、雜草等保溫、保濕，防止凍裂。生長期的成年螞蚱如果不做種用，要及時出售。另外需要注意和提醒的是，初養(yǎng)戶的種源可從養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖戶那里購買，引進螞蚱或卵塊均可。螞蚱屬特種養(yǎng)殖，在沒有定單和可靠銷路時養(yǎng)殖要慎重。

4.食用的方法和藥用價值：蝗蟲含有豐富的被譽為人體生命的第六要素的甲殼素，甲殼素能使體內(nèi)毒素得以排除，達到排毒養(yǎng)顏的功效。（日本將甲殼素作為污水處理的一種制劑）。蝗蟲蛋白質(zhì)含量高達74.88%，脂肪含量5.25%，碳水化合物含量4.77%，并含18種氨基酸、多種活性物質(zhì)并含有維生素A、B、C、E維生素和磷、鈣、鐵、鋅、錳等元素，是理想的高營養(yǎng)保健食品，還可以作為魚粉、骨粉的替代品，是優(yōu)質(zhì)昆蟲飼料。可鮮用或干用。蝗蟲還具有極高的藥用價值。具有止咳平喘、解毒、透疹等作用，主要用于治療百日咳、支氣管哮喘、小兒驚風、咽喉腫痛、疹出不暢等，外用可治療中耳炎。霜打過的螞蚱治菌痢、腸炎等。能入藥供食用的蝗蟲有東亞飛蝗。蝗蟲營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮嫩，味美如蝦，《本草綱目》記載，蝗蟲單用或配合使用能治療多種疾病，如破傷風、小兒驚風、發(fā)熱、哮喘、氣管炎和心腦血管疾病。蝗蟲體內(nèi)營養(yǎng)成分的結構比畜、禽類更合理。脂肪和膽固醇含量也低，生產(chǎn)全程不用化學藥物、添加劑等，是二十一世紀最流行食品，也將成為最有潛力的綠色食品。